<p class="ql-block">澳洲帶隊(duì)正式開始</p> <p class="ql-block">澳中葡萄酒人才項(xiàng)目啟動(dòng)：首屆釀酒師沉浸式交流計(jì)劃正式開啟</p> <p class="ql-block">Where the magic starts</p> <p class="ql-block">2025巴羅薩葡園｜極端干燥的挑戰(zhàn)與希望</p><p class="ql-block">澳大利亞迎來了60年來最干燥的一年，同時(shí)比平均harvest時(shí)間提早3周左右。干旱天氣不僅帶來了水資源短缺，還讓原本極少受霜凍影響的產(chǎn)區(qū)遭遇了-4C突如其來的霜凍侵襲，甚至有高達(dá)50%的葡園受到霜凍影響。對于葡萄而言，這是一次嚴(yán)峻的考驗(yàn)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">然而，2025也孕育著希望。釀酒師們普遍認(rèn)為，這將是一個(gè)品質(zhì)極其優(yōu)秀的年份。干燥的氣候意味著病害風(fēng)險(xiǎn)降低，葡萄得以健康成熟；低產(chǎn)量可能風(fēng)味更為集中。經(jīng)歷霜凍考驗(yàn)后幸存下來的葡萄藤，將醞釀出更具層次感與深度的酒款。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">Barossa的種植者們從未停止與自然對話。從精準(zhǔn)滴灌到細(xì)致的樹冠管理，用經(jīng)驗(yàn)與耐心守護(hù)著這片土地的結(jié)晶。每一顆經(jīng)歷極端天氣洗禮的葡萄，都承載著這片風(fēng)土的堅(jiān)韌，期待vintage? 2025年份酒款的非凡潛力。</p> <p class="ql-block">平凡靜謐的小鎮(zhèn)日子</p> <p class="ql-block">Some moments of 平凡靜謐的小鎮(zhèn)日子</p><p class="ql-block">每一天都被平凡而美麗的景色感動(dòng)，</p><p class="ql-block">日子就這樣緩緩展開，不急不緩。</p><p class="ql-block">一切都溫柔又安穩(wěn)，像被世界輕輕托住，</p><p class="ql-block">讓人安心停留，也讓人相信，</p><p class="ql-block">平凡的日子，亦是最好的時(shí)光。</p> <p class="ql-block">Tscharke</p> <p class="ql-block">Tscharke｜一杯酒中藏著六代人的付出</p><p class="ql-block">Tscharke酒莊建立于巴羅薩谷，卻不迎合巴羅薩的厚重風(fēng)格，而是以勃艮第式的優(yōu)雅，詮釋風(fēng)土的深度。</p><p class="ql-block">喝了三款酒，白非常推薦，歌海娜，開瓶即巔峰。紅色漿果與花香交織，輕盈細(xì)膩。然而它的美短暫，風(fēng)味轉(zhuǎn)瞬即逝，只屬于當(dāng)下。然而設(shè)拉子，真正展現(xiàn)了釀酒的藝術(shù)，75%干梗發(fā)酵賦予它堅(jiān)實(shí)骨架，spice與savoury交織，香氣層層遞進(jìn)。</p><p class="ql-block">visit全程在Tscharke第六代莊主的講述下，真的感受到葡萄酒是土地的詩，也是人的信仰，那種passion甚至眼中閃著光。</p> <p class="ql-block">Seppeltsfield ??</p> <p class="ql-block">Seppeltsfield｜好適合來度假的酒莊</p><p class="ql-block">Seppeltsfield百年老藤歌海娜葡園好美哦～整體氛圍很松弛，棕櫚大道很適合散步，隨手拍幾張照片也挺出片。JamFactory 里有玻璃、陶瓷手工藝作品，逛逛挺有意思。Fino 餐廳的菜做得很用心，總的來說，這里不只是喝酒的地方，更像一個(gè)可以慢慢逛、慢慢體驗(yàn)的空間，待上一天也不會(huì)膩。</p> <p class="ql-block">Australia-China Winemaker Immersion Program本周巴羅薩之旅圓滿收官，啟程前往下一程??四位參與者在TWE葡萄園與酒莊深度參與學(xué)習(xí)了種植、釀造與包裝，系統(tǒng)探討了可持續(xù)發(fā)展與供應(yīng)鏈管理。從一粒葡萄到一杯佳釀，每一步都凝聚著匠心與創(chuàng)新。巴羅薩旅程帶來了許多新的思考和啟發(fā)，期待用更開放的視角探索釀酒的無限可能！</p> <p class="ql-block">學(xué)葡萄酒釀造的人真幸福</p><p class="ql-block">等待的每一刻都在醞釀美好</p> <p class="ql-block">The kangaroo says hi ????</p> <p class="ql-block">時(shí)間改變了很多東西</p><p class="ql-block">而這片土地依然如他畫中所見</p> <p class="ql-block">Australia-China Winemaker Immersion Program圓滿收官！</p><p class="ql-block">四位參與者與各協(xié)會(huì)、機(jī)構(gòu)代表及 TWE 團(tuán)隊(duì)共聚Penfolds Magill Estate，回顧此次沉浸式旅程?？缥幕瘜υ捙c專業(yè)交流的價(jià)值，在一次次實(shí)踐與探索中變得更加深刻且真摯。期待這份交流的成果在未來持續(xù)深入，孕育更多行業(yè)間合作的新機(jī)遇。</p> <p class="ql-block">今天在林肯港 還開了藍(lán)旗金槍魚 </p> <p class="ql-block">世界需要多一點(diǎn)毛茸茸的小家伙：</p><p class="ql-block"> 今天跑去Mikkira Station 看野生考拉，看到考拉才知道慢一點(diǎn)，懶一點(diǎn)也沒什么不好，愿所有的毛孩子都能被溫柔以待。</p> <p class="ql-block">被可愛暈的一天。</p>