<p class="ql-block">完成了云貴東南的旅行，搭乘飛機直接去往廈門，利用幾天時間，做一個短途的雙城游記——泉州和漳州。</p><p class="ql-block">DAY 0 2025年2月22日 趕往廈門</p><p class="ql-block">夜班飛機降落廈門，找到賓館放好行李，叫了一個外賣，潮汕粥和小吃，被云貴之行折磨了幾天的胃，終于舒緩了。盡管這個粥離正宗的潮汕粥差的遠，但是，已經(jīng)撫慰了我好多。</p> <p class="ql-block">DAY 1 2月23日 眾神之城</p><p class="ql-block">一大早，返回廈門機場，等待一同出行的老公和朋友，提車出發(fā)去泉州。</p><p class="ql-block">泉州這個地名，最早出現(xiàn)在隋朝初，因為「地開三尺即見泉」而得名，其所管轄範圍，相當於福建全省。明代福建有「八府一州」；清代福建的「九府二州」。城因山得名「泉州」。</p><p class="ql-block">泉州別稱 鯉城，因古城形似鯉魚得名，又因曾經(jīng)古城內(nèi)遍植刺桐樹，也被稱為刺桐城。</p><p class="ql-block">唐朝時泉州港為世界四大口岸之一，海上絲綢之路從這里起航。宋元時期為 “東方第一大港”，與埃及的亞歷山大港齊名，曾有“市井十洲人” “漲海聲中萬國商”的盛景，輝煌無比。馬可波羅稱它為“光明之城”，在《馬可·波羅行紀》記載： 刺桐是世界上最大的港口之一，大批商人云集這里，貨物堆積如山。</p><p class="ql-block">廈門離泉州不遠，只有六十多給公里，一個多小時就到了泉州。</p><p class="ql-block">在泉州酒店前臺拿了一張酒店特制的泉州古城的地圖，上面標名了好吃的好玩的地方，還有交通攻略，太貼心了。酒店的前臺也熱心的介紹了幾家當?shù)厝擞X得好吃的店，我立刻標注好，準備兩天內(nèi)，完成各種打卡。</p><p class="ql-block">辦理好入住，就出發(fā)去西街打卡侯阿婆的粽子。酒店離西街不遠，走走也就到了，那就安步當車，沿著中山路慢慢走過去。</p> <p class="ql-block">兩旁是閩南的建筑，紅白磚砌的騎樓，只有二三層高，樓頂有鯉魚，麒麟之類的祥獸。</p><p class="ql-block">路過勤阿姨芋頭餅店，買了一個嘗了下，脆脆的外皮，里面的芋頭軟軟的，不過味道確實有點很一般，所以，也沒有拍照，也沒有再買的沖動。</p><p class="ql-block">繼續(xù)往前走，拍到了第一個紅色的泉州字樣的海報。</p> <p class="ql-block">沿著中山路繼續(xù)走，路過第二個打卡點，基督教泉南堂。</p><p class="ql-block">泉南堂于1866年正式成立。當時正值施瑯將軍后人轉(zhuǎn)手出讓施瑯將軍后花園 “新花山”書房的舊址，教會便把它買了下來，建成泉州第一座教堂。</p><p class="ql-block">教堂旁邊墻上的大大的愛就是網(wǎng)紅的打卡點，站在對面的騎樓下，拍個愛，一座有愛心的教堂。</p> <p class="ql-block">此時，已經(jīng)可以看到第三個網(wǎng)紅打卡點-——鐘樓。</p><p class="ql-block">鐘樓是泉州的地標性建筑，始建于1934年。鐘樓高13.8米，由畢業(yè)于英國愛丁堡大學(xué)的留學(xué)生雷文銓設(shè)計。本體以西洋風(fēng)格建造，同時融合閩南風(fēng)格。它是福建省首屈一指的標志性建筑之一。</p><p class="ql-block">中山路和東西街都是人，只能拍一張都是人的鐘樓照片，而且沒有藍天，鐘樓真的很不出彩，想不出為啥也是個網(wǎng)紅打卡點。</p> <p class="ql-block">看過鐘樓，轉(zhuǎn)到東街，里侯阿婆的粽子店不遠了?？吹搅?，看到了，就在那邊，侯阿婆的招牌，寫在了騎樓的梁柱上，原來廣告還可以打到梁柱上的。</p><p class="ql-block">進門，因為過了飯點，人不算很多，不需要排隊。點了一個燒肉粽和一個干貝燒肉粽。</p><p class="ql-block">上來，有點一愣，粽子要粘醬吃的？那么就嘗試下閩南風(fēng)格的粽子。</p><p class="ql-block">燒肉粽里面就一塊肉，干貝燒肉粽里面的料很豐富，有干貝，香菇，栗子和燒肉，吃上去的感覺和上海的肉粽沒啥太大區(qū)別。</p><p class="ql-block">但是，因為加了醬汁。醬是花生醬加上酸甜醬，花生的香味加上酸甜的口味，口感變得豐富多了，香味，酸甜味，正常的粽子味道，交織在一起，一點也不覺得粽子很油很膩。粽子的米很軟爛，估計是現(xiàn)場吃熱的。</p><p class="ql-block">（臨走之時吃了個冷的粽子，口感就不及熱的粽子了。）</p> <p class="ql-block">吃了一個粽子只是個開始，距離吃飽午飯還有一段距離，繼續(xù)逛吃的節(jié)奏。</p><p class="ql-block">離侯阿婆只有幾步路有阿泉全牛館，門口牌子上寫著非遺，那么直接進去吃吧。</p><p class="ql-block">不知道如何點菜，在服務(wù)員的指導(dǎo)下，點了幾個牛肉相關(guān)的，和咸飯。</p><p class="ql-block">咸飯竟然就是咸的飯，和我想象中的蓋澆飯沒有絲毫相關(guān)，有點咸的一碗白飯。</p><p class="ql-block">牛皮，第一次吃牛皮。很厚的，厚厚一層是透明的，一層是皮，估計把皮下脂肪一起切下來了。吃上去有點皮的感覺，還是很酥軟的。</p><p class="ql-block">牛筋，燉的不是那種軟爛的，有一點點咬勁的。</p><p class="ql-block">最要隆重推出的的是蘿卜，那個吸飽牛肉鮮味的蘿卜，是全牛午餐的明星。鮮鮮的，沒有蘿卜的寡淡，燉的爛爛的恰到好處。兩份蘿卜真的不夠不夠。</p><p class="ql-block">牛肉羹，本來以為是西湖牛肉羹那種，上來驚呆了，直接是大份的牛肉，一點點都不老，嫩嫩的，除蘿卜外是最喜歡的。</p><p class="ql-block">推了后門就是后廚，師傅們在用剪刀加工牛肉，把牛肉邊邊角角都剪干凈，只剩下最好的部分。</p><p class="ql-block">吃了全牛，直接后門去元妙觀。</p> <p class="ql-block">半城煙火半城仙，泉州號稱各路神仙的人間辦事處，眾神之城，世界宗教博物館，名不虛傳。</p><p class="ql-block">泉州遍布各類宗教寺廟，道教、佛教、伊斯蘭教、天主教、印度教、基督教、摩尼教、猶太教，各類宗教思想隨海上絲綢之路的商船匯集于此。城內(nèi)商鋪民宅與廟宇寺院毗鄰而居、人神共住。</p><p class="ql-block">泉州城內(nèi)祭祀關(guān)公、岳飛的關(guān)岳廟，祭祀孔子的府文廟，祭祀媽祖的天后宮。還有祭祀各路先知、神明的寺院。就這樣，來自天國的神，來自人間的仙，來自土地的人，在這片土地上交織生活。煙火供奉五臟六腑，香火祭祀神仙祖宗。</p><p class="ql-block">元妙觀，就在幾棟樓房之間，開門既見大殿，出門便可燒香。</p><p class="ql-block">這座歷史悠久的道觀，歷經(jīng)多次修葺與擴建，融道教和閩南古建筑為一體，殿堂金碧輝煌，雕刻精美絕倫，如今已成為古城泉州的道教文化地標。</p> <p class="ql-block">出了元妙觀，直接從東街走往西街，去逛逛西街，順便打卡幾個網(wǎng)紅。</p><p class="ql-block">過了鐘樓，直接到了泉州影劇院的泉州大海報，沒有簪花的妹妹，只能默默地拍了一張照片，就走了。</p> <p class="ql-block">泉州的莓超風(fēng)好多，西街毗鄰就兩個，上面的天臺據(jù)說也是個網(wǎng)紅打卡點，可以拍到西街街景和雙塔合影。</p> <p class="ql-block">找到裴巷，里面的許愿牌，滿滿的，拍照很出片。</p><p class="ql-block">終于看到了眾神辦事處的牌子，泉州真的可以說是眾神之城了。</p> <p class="ql-block">沿著西街往前走，走過鹽緒，里面黃皮水，太好喝了。黃皮果好多，差不多有半杯的樣子，果肉多，果味重，酸酸的，很爽口，若是大夏天喝上那么一杯太清涼解膩了。</p> <p class="ql-block">鹽緒對面的珠釵巷，很窄的小巷，有個簪花的小帥哥在拍寫真，原來，帥哥簪花也好看的，酷酷的感覺。</p> <p class="ql-block">西街上好多泉州字樣的海報，紅色的，彩色的，傳統(tǒng)的，各種各樣，不得不感嘆泉州的文創(chuàng)做的好。</p> <p class="ql-block">不經(jīng)意間抬頭看到這樣一句話，哈哈哈，笑了半路。</p> <p class="ql-block">走到了西街盡頭的游客中心，上了三樓拍了幾張開元寺的打卡照。</p> <p class="ql-block">出了西街，，想找象峰巷，找到了，但是沒有看到煙火起的開元寺寶塔。想著，應(yīng)該是沒有找對方位，回酒店了。</p><p class="ql-block">西街不長，從頭到尾也就幾百米，拍拍照，打打卡，最多兩個小時。</p><p class="ql-block">時間還早，那就去文廟吧。泉州的文廟，左學(xué)右廟，一處處紅瓦坡頂、龍脊燕尾、磚壁粉墻，都體現(xiàn)著宋代中原文化與閩南建筑藝術(shù)的有機結(jié)合，也側(cè)面反映了宋元海外貿(mào)易為泉州帶來文化上的繁榮和政治上的地位。</p><p class="ql-block">正好看到以為簪花小姐姐坐在殿堂門口，隨手一張。</p> <p class="ql-block">出了文廟，去天后宮，原以為路不遠，結(jié)果走了很長一段路。</p><p class="ql-block">媽祖信仰起源于民間，媽祖名叫林默，她能預(yù)知禍福，在海上救助過很多漁民和商船，人們?yōu)榱思o念她而修建此宮。在歷史的長河中，泉州天后宮見證了泉州港的繁榮。在宋元時期，泉州是世界著名的貿(mào)易港口，媽祖信仰也隨著航?；顒觽鞑サ绞澜绺鞯亍Ｈ萏旌髮m不僅是一座供奉海神媽祖的廟宇，更是一座建筑美學(xué)的殿堂。</p><p class="ql-block">中軸對稱的院落式布局；山門、東西闕、戲臺、天后殿、寢殿、梳妝樓等建筑依次分布；斗拱層層疊疊，錯落有致，飛檐宛如展翅欲飛的大鵬；燕尾脊上的剪瓷雕，色彩斑斕，造型靈動，為殿宇增添了活潑的氛圍。</p> <p class="ql-block">出了天后宮，嘗了海石花，沒感覺的海石花，沒有可能吃第二口，就直接小白車去晚飯的飯店——刺桐別院，一家在三層紅磚古厝里的私房菜管。</p><p class="ql-block">刺桐別院專做閩南傳家菜，從碗碟茶具就非常用心，選用福建知名的德化白瓷。</p><p class="ql-block">點了一個兩人套餐，再加點了幾個菜，一點雷都沒有。</p><p class="ql-block">菜品各個都完全在線，都值得推薦。點二人套餐，若是三個女孩，絕對沒有問題。</p><p class="ql-block">不一一點評，只說幾個讓我覺得難忘的。</p><p class="ql-block">套餐里的惠安鴨蛋坑，本來以為咸鴨蛋什么，上來是鴨蛋煎成型后，放入海鮮熬制膏湯里，鴨蛋塊吸飽了海鮮的鮮味，還有黃花菜，真的是吃不夠。</p><p class="ql-block">單點現(xiàn)拌芥菜飯 有花生，芥蘭，還有肉松，飯里事先放過海鮮，滿口的海鮮鮮味，把菜和飯拌開，蔬菜的清爽，配著飯的鮮味，太好吃了。</p><p class="ql-block">福鼎家燒芋頭煲，這個是這次的最佳之作。福鼎的芋頭和其他地方的芋頭不同，更加糯，芋頭泥外面被煎的脆脆的，里面芋泥糯糯的，肉湯汁有點點甜味，口感味覺都同時得到了滿足。</p><p class="ql-block">石獅蘿卜煲，蘿卜已經(jīng)燉到軟軟的，肉湯汁已經(jīng)滲入到蘿卜里，恰到好處的鹽鮮味。</p><p class="ql-block">最后的漂亮的甜品收尾，吃的心滿意足。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">吃了晚飯，在街上閑逛，買了點梅醬水果，其實就是水果切片，再粘上酸梅粉。之前在潮州吃過，在泉州看到隨處都是這樣的水果，不知道這是福建的吃法，還是潮州的吃法。回酒店，吃了水果就睡了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">DAY 2 2月24日 簪花的一天</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天是簪花的一天，早起，去水門國仔面線糊吃面線糊，點了面線糊，豬血湯，油條，蘿卜糕，醋肉，海蠣紫菜餅。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">可能吃法不對，覺得面線糊沒有想象中的那么好吃；蘿卜糕，和廣式的不一樣，吃習(xí)慣廣式的清蒸，XO醬炒，這樣的油煎，好像吃不出蘿卜糕的味道；海蠣紫菜餅，軟軟的蛋餅面糊，海蠣的一點點鮮味，配上甜辣醬，一點微微辣，和甜味，感覺很好吃。</p> <p class="ql-block">吃了面線糊，就去潯埔村，潯埔女簪花。</p><p class="ql-block">坐落于古代海上絲綢之路起點泉州港北岸的蟳埔村，曾是無數(shù)遠洋商船的出發(fā)地，擁有近千年歷史。</p><p class="ql-block">蟳埔女是與惠安女、湄洲女齊名的福建“三大漁女”之一，她們“頭上簪花圍、身披大裾衫、下著寬腿褲、耳戴丁香墜”，在民俗文化中留下了自己特有的密碼，是特定環(huán)境下中原文化與當?shù)睾Ｑ笪幕嗳诤系漠a(chǎn)物，其中蟳埔女的簪花圍最具特色，被譽為“行走的花園”。</p><p class="ql-block">海螺狀的圓髻，插一支骨髻，用白玉蘭、柚子花的花苞或花蕾串成花環(huán)，以發(fā)髻為圓心，圈戴在腦后。再在髻心周圍插上艷麗的簪花。以前簪花應(yīng)該用鮮花，現(xiàn)在是絹花。簪花完成，整個頭上打扮得猶如一座春意盎然的小花壇。</p><p class="ql-block">作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，簪花最早可以追溯到唐代，繁盛于宋元、明三朝，至清朝遽然式微，至今已有千年歷史。其中，簪花文化更是在宋代達到了頂峰，成為了當時社會的一種風(fēng)尚。</p><p class="ql-block">一到潯埔村，整個村子到處都是簪花的店，選了一個在媽祖廟下面的店，給同行的小美女簪花。</p> <p class="ql-block">簪好花的小美女穿著唐裝，馬面裙，漫步在村子里，蚵殼厝旁，榕樹下，媽祖廟前，甚至穿上了潯埔女的服飾，潯埔村的各個角度留下了倩影。</p><p class="ql-block">一念簪花，一世無憂 </p><p class="ql-block">今生戴花，世世漂亮</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">趁人還不多，就這樣拍了個潯埔村簪花。</p><p class="ql-block">午飯，就在潯埔村附近的無牙隨便吃了點，一個小的不能再小的蒼蠅館子，點了幾個菜，海鮮十分的新鮮，竹?肉有彈性，花蛤鍋氣滿滿，清蒸小鯧魚肉嫩，相比蔬菜和米粉就很一般了。</p> <p class="ql-block">吃了午飯，就沿著海岸線，一路前往洛伽寺。沿途經(jīng)過黃金海岸，就是一般的海水，沒有藍天白云的加持，加上能夠吹走人的海風(fēng)，真的就只是海邊了。</p> <p class="ql-block">珞珈寺廟建于2001年，四面環(huán)海，是國內(nèi)少有的建在海上的寺廟，因此得名“海天佛國”。</p><p class="ql-block">洛伽寺融合了閩南傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)技藝與佛教文化的精髓，主體建筑以黃墻紅瓦為主，屋頂采用閩南建筑特色剪瓷雕，形態(tài)萬千，栩栩如生。?</p><p class="ql-block">站在寺廟內(nèi)還能直接望向無盡的大海，每個面都能拍到海天一線，這也正是它的獨一無二之處。</p><p class="ql-block">亭臺樓閣與煙波浩渺、孤帆遠影奇幻交織構(gòu)成一幅奇絕的風(fēng)景畫</p> <p class="ql-block">風(fēng)很大，人很多，根本找不到?jīng)]有人的一個景色，等不到潮漲，也等不到日落（根本就沒有太陽），就開車回市區(qū)了。</p><p class="ql-block">今晚的晚飯繼續(xù)刺桐別院，點了和前一天完全不一樣的菜，還是好吃。</p><p class="ql-block">換了一種芋頭的燒法，古早肉汁福鼎芋頭，芋頭切成片，配上肉汁，軟糯的芋頭，滿滿的肉香味。</p><p class="ql-block">鰻魚干豬蹄湯，海鮮的鮮味，配上豬蹄的肉餡味，只有一個鮮字可以說了。</p><p class="ql-block">刺桐別院，去泉州必選的吃飯地。</p> <p class="ql-block">吃了刺桐別院，繼續(xù)逛街消食，買了壺見的茶，不及鹽緒；還買了梅醬水果，這次買的多了，吃不下呀，繼續(xù)吃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">DAY 3 2月25日 安踏工廠店</p><p class="ql-block">一大早起床，趁開元寺剛剛開門，趁沒人，去打卡開元寺。</p><p class="ql-block">開元寺是福建省內(nèi)規(guī)模最大的佛教寺院。該寺始創(chuàng)于唐初垂拱二年（686年），初名蓮花道場，開元二十六年（738年）更名開元寺?，F(xiàn)存主要廟宇系明、清兩代修建。一眼望去都是寺廟建筑，香火鼎盛，古樹綠意旺盛。余暉映紅墻經(jīng)聲縈古寺，閑庭信步怡然自得。</p><p class="ql-block">看到了寺廟里的打工人，看到了拜廷里的蝎子。</p> <p class="ql-block">大雄寶殿前拜亭的東西兩側(cè)分置兩石塔，俗稱東西塔。東、西兩塔均為仿木構(gòu)八角五層樓閣式石塔，是中國現(xiàn)存最高也是最大的一對石塔。</p><p class="ql-block">西塔為仁壽塔，始建于五代梁貞明二年（916），初為七級木塔，稱“無量壽塔”。北宋政和四年（1114）賜名“仁壽塔”，毀壞與重修多次，易木為磚。</p><p class="ql-block">在火遍全網(wǎng)的黑神話悟空的游戲中，黑熊精后面出現(xiàn)的東西雙塔以及西塔的猴行者，就是源自于此。</p><p class="ql-block">梅花掩映中，西塔淹沒在粉色花瓣中若隱若現(xiàn)。</p> <p class="ql-block">東塔為鎮(zhèn)國塔，始建于唐咸通六年（865），由文偁禪師建成五層木塔。今石塔為南宋嘉熙二年（1238）至淳佑十年（1250）間重建，高48.24米。</p> <p class="ql-block">弘一大師曾經(jīng)在開元寺講過經(jīng)，天王殿上有一著名對聯(lián)：“此地古稱佛國，滿街都是圣人”，為弘一法師所提。</p><p class="ql-block">透過寺廟層層屋檐，可以看到西街的愛心；在象峰巷，可以看到煙火中的石塔。</p> <p class="ql-block">從開元寺回來，繼續(xù)找了一家非遺——文阿水丸吃早飯。</p><p class="ql-block">早上的餐館，只有兩個服務(wù)員，一個負責(zé)上菜，一個負責(zé)燒，結(jié)果，一頓早飯吃了個寂寞。</p><p class="ql-block">點了肉燕湯，水丸湯，海蠣粥，豆腐和山海粽子。</p><p class="ql-block">出餐太慢了，這些都是一個個上，每個之間間隔很久，基本保證一上桌就沒有，整張桌子大部分時間是空的。</p><p class="ql-block">肉燕湯，就用燕皮包的餛飩；豆腐，無功無過；山海粽子，料很足，但是，吃過侯阿婆的粽子，這個就只是將就了。</p><p class="ql-block">算了也算是吃過了這些泉州的小吃。</p> <p class="ql-block">吃過早飯，想念侯阿婆的粽子，趕去買了兩個，可惜，涼的粽子和熱的時候，完全不是一個等級，侯阿婆的粽子一定要趁熱吃。</p><p class="ql-block">買了粽子，買了探大錢，出發(fā)去漳州，去漳州之前，先去下安踏的總部。</p><p class="ql-block">安踏982，里面都是安踏集團旗下的品牌，迪桑特，始祖鳥都有，可惜沒有看到合意的款，走一兩百米就有安踏工廠店，兜了一圈，也沒有心儀的款式。</p><p class="ql-block">去完安踏總部，正好是吃飯的點，路口有家非遺，就進去吃飯了。</p><p class="ql-block">上了二樓，明檔點菜，因為早飯吃多了，就隨便點了幾個。</p><p class="ql-block">梅子醋花生 小小一碟開胃菜，微微的酸味，打開了味蕾，可以接受后面食物了。</p><p class="ql-block">招牌牛尾湯 湯鮮味美，我更喜歡牛尾燉的爛爛融化在湯里的，這里的牛尾湯里的牛尾肉還是很成型的。</p><p class="ql-block">閩南厝魚飯 一大塊魚在飯上，吃之前要把飯拌一下，米飯里事先放好了海米，香菇 還有芥菜葉，有一點點拌飯汁，混合著魚鮮，和潮汕順德地區(qū)的煲仔飯有異曲同工之美味。</p><p class="ql-block">永春醋豬腳 聞著酸酸的，吃起來很微微的陳醋味，配上燉的軟糯的豬腳，滿滿的膠原蛋白。</p><p class="ql-block">深滬糖芋 軟軟糯糯的芋頭，一點點糖水，這幾天吃了三種不同做法的芋頭，這里的芋頭真的很好吃。</p><p class="ql-block">本來就是隨便吃的，結(jié)果吃到了一個意外的驚喜，美味。</p> <p class="ql-block">午飯吃不完的魚飯和芋頭，打包，去漳州了。</p><p class="ql-block">雙城游記之漳州，未完待續(xù)</p>