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強化食安意識，守護幼兒“舌尖上的安全”——網(wǎng)嶺鎮(zhèn)幼兒園食堂安全專題培訓

曦曦老師

<p class="ql-block">孩子是家庭的希望，祖國的未來，在幼兒園里，他們的健康飲食更是重中之重。為全方位提升幼兒園食品安全管理水平，網(wǎng)嶺鎮(zhèn)幼兒園于2月20日開展了一場極具意義的食品安全培訓，為幼兒的飲食健康保駕護航。</p> <p class="ql-block">本次活動在大風車洞井幼兒園舉行，網(wǎng)嶺中學朱校長，丁校長，市監(jiān)局周所等領(lǐng)導蒞臨本次培訓活動。</p> <p class="ql-block">2月20日下午兩點網(wǎng)嶺鎮(zhèn)幼兒園食堂從業(yè)人員人員陸續(xù)到達活動會場?；顒蝇F(xiàn)場，座無虛席。</p> <p class="ql-block">網(wǎng)嶺中學分管安全副校長丁校在會議中強調(diào)食品安全責任重大，食品安全無小事，關(guān)乎每個孩子的健康，更牽動著每一位家長的心。咱們幼兒園的孩子年齡小，抵抗力弱，食品安全保障工作容不得半點馬虎。廚房工作人員要嚴格按照操作規(guī)范，從食材挑選、清洗、切配到烹飪，每一步都要做到嚴謹細致，確保飯菜的安全與營養(yǎng)。同時，各崗位之間要加強溝通協(xié)作，形成食品安全保障的合力。把好食品安全關(guān)，守護幼兒“舌尖上的安全”。</p> <p class="ql-block">網(wǎng)嶺中學學前教育校長朱校也在會議中強調(diào)幼兒食品安全工作容不得一絲懈怠，我們要時刻繃緊安全弦，不斷加強安全意識，提升專業(yè)技能，共筑安全防線。</p> <p class="ql-block">網(wǎng)嶺市監(jiān)局周所從食品安全的思想意識，政治高度，食堂安全的各項責任制度等方面分析講解了我們要如何落實好食品安全工作?；顒又写蠹叶悸牭慕蚪蛴形?。大家對食品安全知識有了更深入的了解，希望大家把培訓內(nèi)容轉(zhuǎn)化為實際行動。</p> <p class="ql-block">大風車幼兒園曦曦園長從食堂的經(jīng)營資質(zhì)，信息公示，從業(yè)人員健康管理，原料控制等方面對網(wǎng)嶺鎮(zhèn)幼兒園食堂從業(yè)人員進行了專題培訓。</p> <p class="ql-block">曦曦園長通過ppt講解，案例分析等多種方式，深入淺出地闡述食品安全重要性。從采購環(huán)節(jié)，詳細說明如何挑選新鮮、安全食材，識別劣質(zhì)食品的方法；到儲存環(huán)節(jié)，強調(diào)分類存放、遵循保質(zhì)期的必要性；再到加工制作，講解規(guī)范操作流程，像生熟分開、燒熟煮透等要點，大家都聽得全神貫注。</p> <p class="ql-block">通過此次培訓，我相信網(wǎng)嶺鎮(zhèn)幼兒園將會堅決認真落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》及相關(guān)要求，做好食品安全工作。同時，我們深信食堂從業(yè)人員會切實履行職責，不負眾望，為幼兒園食品安全管理工作提供專業(yè)支持，將網(wǎng)嶺鎮(zhèn)幼兒園的食品安全管理工作提升一個新臺階。</p>