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綠葉的美篇

綠葉

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">與“革命菜”有關(guān)的故事</span></p><p class="ql-block">文:高文穎</p><p class="ql-block"> 那天，從早市買(mǎi)回“革命菜”，我便親自動(dòng)手：一棵棵挑、洗，然后焯水。過(guò)水后把它切勻，放點(diǎn)醬油、香醋、香油和蒜泥（不能吃辣椒了，如果放點(diǎn)辣椒油，口感更好），一盤(pán)野味拌菜端上了桌。</p><p class="ql-block"> 兩個(gè)妹妹都說(shuō)好吃。那股清香縈繞齒間。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　三妹心細(xì)：這種東西對(duì)身體有沒(méi)有害處？會(huì)不會(huì)吃出什么毛??？老妹手快，查網(wǎng)。她大聲念：“革命菜”就是“野茼蒿”。也叫塘荷草、黃菊菜、安南菜。它是一種常見(jiàn)的野生植物。營(yíng)養(yǎng)極其豐富，但是，從不被重視。在舊社會(huì)，常常是窮人們的救命菜。</p> <p class="ql-block">　　我知道，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，就是這種野菜，解決了部隊(duì)在深山老林里打鬼子缺糧少藥的大問(wèn)題。有順口溜這樣夸野蒿：“苦菜苦，花兒黃，又當(dāng)野菜又當(dāng)糧。紅軍吃了上戰(zhàn)場(chǎng)，英勇殺敵打勝仗”。</p><p class="ql-block"> 我查了一下，野茼蒿的藥用價(jià)值：具有安心氣、養(yǎng)脾胃、消炎癥、利腸胃之功效。</p><p class="ql-block"> 真是寶貝呀！</p><p class="ql-block"> 這下放心了！野茼蒿不上化肥，大自然賞賜的寶貝！</p> <p class="ql-block">　　說(shuō)實(shí)話(huà)，我對(duì)“革命菜”早就情有獨(dú)鐘。</p><p class="ql-block"> 那還是九年前，我們養(yǎng)老團(tuán)的四家人自駕游去南林看黃姐，在她家第一次吃到野茼蒿炒雞蛋，我被那種清香味吸引住了，也是第一次知道“革命菜”。真的，黃姐請(qǐng)大家在飯店吃的美味佳肴早都記不得了，但是，在她家吃的雞蛋炒“革命菜”卻牢牢地記在了心里。</p><p class="ql-block"> 從南林回來(lái)后，我在天來(lái)泉和臥龍谷早市買(mǎi)到了它，當(dāng)時(shí)如獲至寶。賣(mài)野菜的都是當(dāng)?shù)乩先?，她們從不用稱(chēng)，論把賣(mài)，或者用塑料袋裝好，等著你來(lái)買(mǎi)?？吹嚼先思业牟速u(mài)掉后那種高興的樣子，我竟然想起了我那勤勞樸實(shí)無(wú)華的干奶奶…</p><p class="ql-block"> 真的，不知是什么情結(jié)，從那之后，我時(shí)常買(mǎi)把“革命菜”。記得有一年坐老伴的車(chē)去三亞參加同學(xué)聚會(huì)，我想著給兩個(gè)孫姐捎上點(diǎn)兒“革命菜”——我們住在鄉(xiāng)村，她倆住在鬧市，我是一百多里地送鵝毛，讓她們嘗嘗鮮。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　如今，兩個(gè)妹妹和我一起在臥龍谷過(guò)冬，她倆搶著干家務(wù)：老妹不知疲倦，變戲法似的做面食。不是包餃子，就是手搟面，有時(shí)做饅頭花卷，有時(shí)烙韭菜盒子…我封她為面食大師。</p><p class="ql-block"> 三妹是快過(guò)春節(jié)時(shí)從天津來(lái)的。她的貼心小棉襖給她放假。是啊，三妹為了女兒的女兒——她的外孫女，在天津陪伴她們有十年啦！貼心小棉襖知道老媽喜歡海南，我和老妹又非常歡迎她的到來(lái)。她的寶貝女兒給她買(mǎi)張飛機(jī)票，這樣，三妹就飛到了我倆的身邊。</p><p class="ql-block"> 三妹是個(gè)說(shuō)得少干得多的人。從她來(lái)到臥龍谷，幾乎把刷碗的活都包攬了。她把高壓鍋、炒勺都蹭得亮光光的！三妹太能干了！我說(shuō):你工作時(shí)一定是個(gè)讓領(lǐng)導(dǎo)放心的好職工。她笑了。我說(shuō)的是實(shí)話(huà)，她工作那些年，幾乎都是先進(jìn)。原本我跟老妹說(shuō)，讓她放松休息，她卻搶著干活。因?yàn)槿玫哪芨桑曳炊彘e起來(lái)，有點(diǎn)兒失業(yè)的幸福！</p><p class="ql-block"> 有兩個(gè)妹妹在身邊，我真的 好享受??！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　有一天，兩個(gè)妹妹從北仍村散步回來(lái)，手里拿著兩棵野菜，問(wèn)我是不是“革命菜”。我仔細(xì)看看，確認(rèn)就是“革命菜”！</p><p class="ql-block"> 她倆興奮地說(shuō)：明天散步時(shí)，採(cǎi)點(diǎn)這個(gè)寶貝。</p><p class="ql-block"> 真沒(méi)想到，轉(zhuǎn)天她倆散步回來(lái)真就採(cǎi)回來(lái)一大把“革命菜”！</p><p class="ql-block"> 三妹又是一棵一棵地挑、抖落，怕有蟲(chóng)子。我清洗、焯水、過(guò)水、攥緊、切好，拌上香油、醬油、山西老醋、拍點(diǎn)蒜末，調(diào)勻，清香味出來(lái)了！</p><p class="ql-block"> 一般情況下，我做中午大餐 ，因?yàn)槲蚁矚g做點(diǎn)魚(yú)或肉什么的。這下好了，有肉又有野菜吃啦！</p><p class="ql-block"> 昨天中午，兩個(gè)妹妹包“革命菜”加雞蛋餡餃子，根本不用我插手。</p> <p class="ql-block">　　老妹和面、拌餡，三妹搟餅，老妹包的小餃子比飯店的還精致好看。煮餃子時(shí)，老妹還不忘偷空砸點(diǎn)兒蒜泥。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)她倆把煮好的三盤(pán)白生生的“小元寶”端上桌，我的食欲一下子就被勾起來(lái)了！夾起一個(gè)“小元寶”慢慢地、細(xì)細(xì)地品嘗，“革命菜”加雞蛋的餃子，那種特殊的清香，比拌著吃、炒著吃還有味道。白生生的面皮透著里面包裹的青菜、水靈靈的“小元寶”被我一個(gè)個(gè)吃進(jìn)肚子里。</p><p class="ql-block"> 按照我平常吃餃子的方法:不蘸蒜醬，吃原味。吃到差不多時(shí)，才開(kāi)始蘸蒜醬。這樣，覺(jué)得餃子即使有點(diǎn)兒涼了也照樣鮮美。最后，還要喝點(diǎn)餃子湯。</p><p class="ql-block"> 我把一盤(pán)餃子都吃光了！</p><p class="ql-block"> 可以這樣說(shuō):這種“革命菜”加雞蛋水餃，附近的飯店絕不會(huì)有！</p><p class="ql-block"> 我說(shuō)老妹:要是開(kāi)個(gè)“革命菜”水餃店，生意定能很好！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　說(shuō)著、吃著，開(kāi)著玩笑。三姐妹在一起，真的很開(kāi)心、快樂(lè)！琢磨美食也是生活中的又一個(gè)幸福??！</p><p class="ql-block"> 昨天，老妹又用“革命菜”加雞蛋，做了煎盒子。被煎的白里透黃的面皮泛著油花，咬一口，分外清香！和吃水餃還不同，“革命菜盒子”更清香！</p> <p class="ql-block">　　今天早上，我打拳回來(lái)，一進(jìn)屋，就聞到了“革命菜盒子”的清香！老妹又做了一次“革命菜盒子”！</p><p class="ql-block"> 瞧，我忙給它們照張相，昨天忘記拍照了。三姐妹又過(guò)了一次“革命菜雞蛋盒子”的癮！</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在，我把這些又寫(xiě)進(jìn)我的小文章里啦！分享我的快樂(lè)吧！</p><p class="ql-block"> </p>