<p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">白菜洗干凈控水，切成小塊，少撒點鹽，用刀剁碎，再擠出菜中的水份，放入盤中備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">豬肉稍冷凍一下，切成片。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">再把肉切成小丁。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">把切好的肉丁炒熟，放入少許調(diào)料即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">蔥、姜、香菜洗干凈剁碎備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">老抽、鹽、十三香……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">把切好的白菜、豬肉、蔥、姜、香菜倒入一個大盆內(nèi)，加適量鹽、十三香、老抽，再用熱油烹制拌勻即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">餃子面和的要稍軟一點，醒一刻鐘，揉光滑即好。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">包好的餃子</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">煮餃子不易開水煮，水快開之前就下入餃子為好，這樣煮出的餃子不易粘連。</span></p>