<p class="ql-block">2月14日下午，門店店長、班子成員帶領課長嚴格按營運要求對門店進行五星營運自查，并對問題圖片進行一一講解，要求各課長將檢查的問題及時整改回傳。</p> <p class="ql-block">問題圖片</p> <p class="ql-block">問題點：一、公共環(huán)境管理：1、垃圾桶衛(wèi)生差。2、通風口有積塵。3、廢紙盒回收不及時。4、保潔工具未指定存放。5、銷售區(qū)地面衛(wèi)生差。6、服務臺物品落地。7、衛(wèi)生間地面有水漬，無洗手液。8、加工操作間地面有水漬。9、更衣室有雜物。10、叉車托盤未按規(guī)定存放。12、有未封箱商品。</p><p class="ql-block">二、服務體驗：1、熟食人員未佩戴手套。2、收銀員未唱收唱付。</p><p class="ql-block">三、食品安全：1、加工員工未佩戴一次性手套。2、洗手池沒有擦手紙。3、加工區(qū)未加蓋加罩。4、抹布未分色管理。5、免品臺免品不豐滿。</p><p class="ql-block">四、商品管理：1、貨區(qū)排面有缺貨現(xiàn)象。2、蔬果二級品處理不及時。4、貨區(qū)有價簽缺失現(xiàn)象。</p><p class="ql-block">五、風險管控：1、廢紙盒回收不及時。</p><p class="ql-block">六、營運秩序：3條完成。</p>