<p class="ql-block">包豆包曾經(jīng)是我這個(gè)東北孩子的噩夢(mèng)，小時(shí)候一入冬就開始攥豆餡包豆包，要包整整一大缸，吃整個(gè)冬天，東北的冬天冰天雪地，就是天然的冰箱，豆包可以一直吃到開春。小時(shí)候每天都出去瘋跑，一下子不讓出去了，在家包豆包，就急的不行，但迫于我爸的威嚴(yán)，從來不敢忤逆，只能乖乖地干活。紅豆餡攥起來粘手，就用牙肯手，那時(shí)候離大姑家近，大姑家的表哥表姐看了，我家的豆包他們就都不吃了。這好像合了爺爺奶奶的意，不吃剛好省下了。</p><p class="ql-block">除了攥豆餡，另外一個(gè)活就是燒火，農(nóng)村的大鍋，一鍋水，半天也燒不開，就急的不行，我媽給的標(biāo)準(zhǔn)是鍋四周冒氣了就開鍋了，有一次靈機(jī)一動(dòng)，把鍋蓋錯(cuò)開了縫（那時(shí)候的鍋蓋是我爸用木頭做的，兩個(gè)半圓，為了防止漏氣上邊還得額外蓋個(gè)麻袋，錯(cuò)個(gè)縫也看不出來），就告訴我媽鍋開了，急急忙忙就出去玩了，結(jié)果就都生了。還好，我媽打人的時(shí)候不多，如果是我爸那就必挨打無疑了。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在包豆包已經(jīng)不是生活的必需了，更多的是為了懷念以前，應(yīng)個(gè)景，昨天老媽買了紅豆和糯米粉，把糯米粉揉好醒發(fā)，今天就大張旗鼓的開始烀豆餡，把攥豆餡的活承包給了我和閨女，閨女超級(jí)開心，覺得攥豆餡好好玩，我倆沒用半個(gè)小時(shí)，一盆豆餡就攥好了，告訴我媽攥好了，她覺得不可思議怎么會(huì)這么快，出來一看就無語(yǔ)了，說豆餡比豆包都大，沒辦法，我又從頭返工，一個(gè)變成了兩個(gè)，我媽總算滿意了。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在蒸豆包再也不用燒火了，天然氣，電磁爐，各種工具都只需看著時(shí)間。一邊玩著手機(jī)，一邊等待，一鍋豆包用不了半個(gè)小時(shí)就出鍋了。軟軟糯糯的豆包，再粘點(diǎn)白糖或者是蜂蜜，也是不可多得的美味。</p><p class="ql-block">社會(huì)在進(jìn)步，時(shí)代在變遷，一晃包豆包就是四十幾年前的事了，奶奶已經(jīng)去世四十年了，爺爺也已經(jīng)去世三十年，而我來新疆已經(jīng)二十年了。二十年，他鄉(xiāng)似乎已經(jīng)變成了故鄉(xiāng)，但是故鄉(xiāng)的美食卻一直是心底揮不去的鄉(xiāng)愁。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?</p>