<p class="ql-block">春節(jié)，俗稱過年，是中華民族最為重要的傳統節(jié)日。過年期間飲食、祭拜、祈福、喜慶等年事活動相沿成襲，形成了大同小異的習俗、慣例，從臘月二十三到除夕日每天該做什么年事活動都以民謠、順口溜形式作出了日程式的安排，使得各項準備有條不紊、忙而不亂、一件不落，一些習俗富含生活哲理和智慧。</p><p class="ql-block"> 童年時代，我生活在河北太行山深處一個小山村里。在那個物質生活不夠充裕的年代，過年是一年中心情最向往、生活最美好的時段。當年過年的記憶如今在腦海里像電影一般一幕幕浮現。</p><p class="ql-block"> 先說籌備年貨。對于祖祖輩輩延續(xù)著農耕文明的農家而言，過年最隆重的慶祝、<span style="font-size:18px;">表達對一年辛勤勞動最慷慨的回報和對未來一年的美好祝愿</span>便是<span style="font-size:18px;">準備最好吃的東西</span>。家鄉(xiāng)人籌備年貨，是從殺年豬開始的，通常到了農歷十一月最遲在臘八前，家家戶戶便開始殺豬。因豬被殺前一改平時靠泔水、吃糠咽“菜”喂養(yǎng)的狀況，需加喂糧食催膘，“待遇”提高了，喂的時間一長自然要消耗一些糧食，這在糧食相對短缺的年代需要在口糧和吃肉兩者之間做出平衡。熬豬食用的是玉米渣子、高粱混合白菜幫子等，一鍋豬食大概可以吃上兩天左右。這種喂養(yǎng)方式大約持續(xù)二十來天個把月。吃了這種豬食，豬很快就肥胖起來，肚里的膘是不是厚了，就觀察其夜里睡覺會不會從豬窩挪騰到外面，吃得是不是越來越少了。膘肥體壯了，離宰殺的日子也就不遠了，這就是“人怕出名豬怕壯”的來歷吧。宰殺后剔除頭踢和內臟，兩扇豬肉基本在120——150斤左右，小的也有百十來斤。殺豬當天，注定是要吃一頓豬肉的，<span style="font-size:18px;">來了親戚客人還可時不時地吃，所以進入臘月大人小孩就都可解饞了。</span>此時天氣越來越冷，河里結的冰也越凍越厚，從河里鑿上幾塊凍得很瓷實厚達半尺許的冰塊壓在肉上面，就是天然的冰柜，存放在自家或鄰居不生火的房子里冷凍起來。到了除夕日，把凍住的豬肉用鍘刀切成肉方，在涼水中浸泡解凍后下鍋煮熟，留夠過年及正月前幾天的，其余的過油再用糖汁上色，然后一層肉一層煉過的豬油依次放進一口大缸里腌起來，就是一戶人家一年基本的油水了。<span style="font-size:18px;">豬頭、豬蹄、內臟這些一般在正月里隔三差五地吃掉，整個正月里可謂油水充足，飯食豐盛。</span>那時候，衡量一戶人家年過得怎么樣，富裕不富裕，便取決于缸里腌的豬肉多少。這種傳統喂養(yǎng)的豬肉在腌制時已把油脂煉出來，肥而不膩，色香味俱全，用油護著，不用擔心變味變質。在外地參加工作，回去飽食一頓這樣的豬肉燉菜，對遠離家鄉(xiāng)的游子來說便成了一道念想亦或鄉(xiāng)愁。</p><p class="ql-block"> 過了臘八，村民們就陸陸續(xù)續(xù)趕年集，到集市上或供銷社門市部采買自家沒有或當地不產的吃食，諸如打酒、買醬油醋、海帶、水果糖等，同時要買回蘆葦編的炕席、年畫和鞭炮。像稻米、粉條這些必不可少的食物，往往采取物物交換的方式，即用玉米豆子換回用紅薯、綠豆加工而成的粉條，一斤稻米要用數斤粗糧兌換。至于面粉、糕面、煎餅面這些，起初靠推碾搗磨，把小麥、黃米、玉米、豆子磨成面粉或液漿，各種面粉通常要做出一大笸籮，常見婆媳、母女、妯娌、關系要好的鄰里間互幫互助，或一家人齊上陣，推碾、籮面分開工序進行。要是誰家先使用碾（磨），先在碾（磨）盤上放上一把笤帚，叫“占碾”，各家各戶互相打問著，排隊輪候，秩序就這樣建立起來，有條不紊地進行著一年中最忙最累的家務勞動。進入七十年代中后期，村里生產隊的集體經濟有所發(fā)展，較普遍改用小鋼磨代替石碾石磨，效率大大提高。過了臘月二十三，家家戶戶還要自生豆芽，黃豆牙用來燴菜，綠豆芽用作涼拌，時間掌握在過年時剛好長成。到了年跟前，就要準備燴菜用的粉條、海帶、白菜，蒸上幾鍋饅頭包子，還有玉米、黃米、高粱、豆類混合在一起碾成面攤出來的煎餅，有薄厚之分，是粗（糧）變細（糧）的一種稀罕可口食物，過年乃至正月頭幾天的飯食就都準備齊全了。做豆腐當天，用玉米面和豆渣混合起來捏成、蒸熟的豆渣餅，差不多能吃到正月初十。年飯中最考驗家庭主婦手勁和耐力的是蒸糕，把在箅子上蒸熟的糕面盛出來放在一個大面盆里，需在短時間內趁燙用手揣揉勻實，揣得越勻就越黏也就越柔韌。</p><p class="ql-block"> 接著來說掃塵布新。掃塵，又稱掃房、撣塵等，是民間過年傳統習俗之一。此習俗也在向人們傳遞著加快過年節(jié)奏、越來越忙碌的信號。小時候，燒柴是做飯、取暖唯一方式，村里只有學校里生煤火。一年的煙熏火燎，房屋墻壁漸漸變黑，房子頂部、柜子、家什縫隙里都沾了不少塵土。臘月二十三這天，掃屋成了家庭主婦最勞累的家務活。在把被褥搬出屋外、把灰塵撣過后，將從當地山里刨的特種白土泡軟，用水攪拌均勻便自制成天然涂料，涂刷涂刷兩遍后，房屋立即亮堂起來。然后，鋪上新買的炕席，貼上年畫。那時年畫普遍居中掛毛主席畫像，對稱貼在兩邊的多是革命樣板戲劇照，七十年代后期有了傳統戲曲劇照或人物畫像，八十年代開始出現了影視明星人物照。那時候當地農村過年很流行貼窗花。窗花起初從來自臨近的山西民間藝人手里賣得，后來心靈手巧的年青人買上幾幅花樣，自己用白紙刻出來，再買來顏料染色，一點也不遜色，同一種花樣能復制出好幾張窗花，除自家用，其余的送給親鄰。窗花圖案除知名花卉外，還有梅花鹿、壽桃、肥豬拱門、喜鵲登梅等象征福祿壽喜等美好寓意的花樣。一扇窗戶或拼一個大斗方，或拼出5個小斗方交叉組成乘號狀的形狀，加重了喜慶的氣氛。到了除夕日，自己裁剪大紅紙寫上新對聯，有幾個門就要貼幾幅對聯，屋梁和糧囤上、院子里要貼橫批大小、“抬頭見喜” “五谷豐登”“出門見喜”等寓意吉利、好運的貼紙，碾子、牲口圈門則寫上“青龍大喜”“六畜興旺”的字意，如此一番，布新便告成，辭舊迎新首先體現在外在形式上，過年前還要剃頭、理發(fā)，<span style="font-size:18px;">迎接新年完整實現從“新”開始。</span></p><p class="ql-block"> 再說一下祭祖。除夕祭祖是流傳至今的四大祭祖日之一，與清明、農歷七月十五（中元節(jié)）、重陽節(jié)（多數改在農歷十月一）祭祖不同的是，除夕祭祖是在家里柜子案幾上擺上供奉祖先的紙牌位，這種紙牌位有的是用傳統格式的木版印出來的，有的是用黃表紙疊成，中間貼上一個小紅條，寫上歷代祖先的名字及配偶姓氏，按從高到近的位序排列起來，一般填到高祖，也有更遠的多達7、8個以上牌位，等于把祖先、親人迎回家里來過年。<span style="font-size:18px;">正月里擇日到村邊放炮、焚燒，以示送走。</span>每頓飯前，先夾上少許飯菜供奉在牌位前，這種祭奠方式，一方面是源于百善孝為先和慎終追遠的傳統觀念，在辭舊迎新之際對祖宗先輩表示孝敬之意，對逝去的親人亡靈表達懷念之情，另一方面是由于人們深信祖先神靈可以保佑子孫后代，使子孫后代興旺發(fā)達。每年寫紙牌位時，父親會溫和、詳盡耐心地告知列祖列宗的名諱及祖母、曾祖母、高祖母的姓氏及出生地，還把本族分門支戶親疏遠近關系說清道明。2019年—2021年，我們家族在組織編寫族譜過程中，因舊時的家譜在破四舊中被迫焚毀，全族人就是憑著祖輩口耳相傳下來和過年祭祖留存下來的信息，搶救性地梳理、捋清了繁衍生息近三百年有著14代人大家族的源流、門戶支系及姻親。</p><p class="ql-block"> 最后，說說過年鬧紅火的景況。那時，受經濟條件所限，過年時大人給小孩買炮的數量有限，鞭炮從1~200響到3~500響不等，兩響炮10個一把，還要分別留在過年、正月十五兩個節(jié)日里燃放，煙花禮炮還沒有現在這么豐富、高檔。由于量少，鞭炮都不舍得整鞭來放，大多是拆開拿在手里點著單放，鮮有裁成幾十個一串放鞭的，但院里多個大人小孩一起放，響聲此起彼伏，也就增添了熱鬧氣氛。除夕夜，以兒童為主，照例要籠旺火，與燃放爆竹一樣，帶有驅趕年獸、祈福攘災意義，也寓意著接神納福，期盼來年能夠紅紅火火、興旺發(fā)達。籠旺火的柴火，要在臘月里提前準備停當，一般是和鄰居愛挑頭的發(fā)小從村周邊地頭用來阻擋雞豬牛羊等糟害莊稼用的圪針拆開一些，悄悄存放在隱蔽處，到除夕這天傍晚弄回院子里。雞叫頭遍，便有孩童難掩興奮的心情，急不可耐點放大年初一第一聲炮響，惹得全村的孩子睡意全無，在被窩里等著雞叫三遍。五更時分，開始點著旺火，同住一院的鄰居還會加柴，火苗竄起來可有房檐高，鞭炮也噼里啪啦響起來，村里的孩童聞聲來，齊聚在旺火堆周圍，青壯年們此時也起床放兩響炮，在村邊石崖回聲影響下，炮聲震天響，標志著過年鬧紅火達到高潮，權且就是農村兒童一年中絕無僅有的狂歡——盡管正月十五凌晨還會重復一遍這樣的熱鬧，但彼時的心情早已不如過年這般。天色蒙蒙亮，吃過一年中最豐盛的年飯，全村人聚集在院門前大街上一陣閑諞過后，心情漸趨低落下來，如果說除夕日還急盼著天快快入黑，大年初一則變?yōu)橄Ｍ柭渖?，頓感再享受過年的熱鬧又得再等一年。</p><p class="ql-block"> 如今，遠離家鄉(xiāng)已近40年，從70后開始，部分村民都在縣城買房或搬遷到扶貧移民集中安置的集鎮(zhèn)。這幾年回到家鄉(xiāng)，看到本有幾十戶人家的村莊而常年在村里生活的僅剩10來戶，據說過年時，即便加上回村的務工人員，全村已不到30人。當年的孩童都已長大變老，好多房屋年久失修已顯破舊，我家所處村里居中、當年最多時有六七戶人家的四合院，如今幾乎空落落的，可想而知過年的熱鬧難再。而全社會更為普遍的現象是，年意不再那樣強烈，年味也就越來越淡。究其表現及緣由，可歸納為以下幾個方面：一是改革開放以來，隨著經濟社會的發(fā)展，從城市到鄉(xiāng)村，人們吃穿住行等方面的生活漸漸富足，以往只有過年自己親手做的食物，平時從市場上可隨便買到，農村家家戶戶喂養(yǎng)年豬的傳統也早已失去，自給自足的年貨籌備模式乃至一年的食物供給差不多都已被貨幣化取代，人雖不再那么忙碌勞累了，但也失去了提早準備過年的期盼熱鬧氣氛；二是娛樂、社交方式多樣化。隨著老一輩人逐漸老去、離世，一些傳統的過年習俗漸被淡忘。新一代年輕人對于傳統文化的認同感在減弱，親緣觀念逐漸淡漠，交往圈不再注重家族血緣關系，而是以生活方式和價值觀來作取舍。此外，昔日過年期間唱戲、舞獅、觀燈等集中舉辦的喜慶活動幾乎停辦了，加之禁放煙花爆竹，從單個庭院到整個村莊、社區(qū)，失去了昔日走街串巷、鞭炮齊鳴的熱鬧場景，過年氛圍再不如以前那么濃厚。手機普及后，新一代年輕人更傾向于通過社交媒體分享自己的過年經歷，甚至沉緬于網絡虛擬世界里自娛自樂或尋找刺激，過年變得更加個性化、碎片化，失去了群體參與氛圍，甚至一些地方在外務工青年返鄉(xiāng)后待在縣城里而不愿回村過年的現象；三是物質生活水平和受教育程度普遍提高，但對傳統文化缺乏情感認同，厚重的傳統文化在年輕一代沒有得到很好的保護和傳承，傳統習俗在現代娛樂方式的沖擊下顯得有些落寞。特別是央視春晚作為弘揚年文化、營造過年歡樂氣氛的最大平臺和最佳時機，曾幾何時，節(jié)目質量可以說每況愈下、乏善可陳，疏離了年青一代在內的廣大民眾對年文化的情感。因此，保護、傳承、弘揚年文化，已成了新時代全民族的共同愿望和使命。</p><p class="ql-block"> 值得欣慰的是，2024年12月4日，我國成功申報的“春節(jié)——中國人慶祝傳統新年的社會實踐”通過評審，申遺成功。這是國家層面對保護這一文化遺產的有力推動。另一個可喜的變化是，春節(jié)出游成為新時尚，文化旅游產業(yè)融合，為重振、弘揚年文化提供了機遇和市場空間。煙花爆竹由禁放變?yōu)橄薹乓彩且环N切合實際、兼顧不同人群呼聲的策略。如何與時俱進，推陳出新，讓年文化始終成為華夏民族特有的文化基因和精神紐帶，深深扎根民間，融入生活，展示年文化在新時代的親和力、凝聚力，激發(fā)民族認同感、自豪感和歸屬感。這就需要在自發(fā)探索的基礎上，進行體系化策劃、開發(fā)及引領指導。本人認為，一是可發(fā)揮學校教育的力量。弱化應試教育，強化通識教育，注重年俗在內的優(yōu)秀傳統文化的發(fā)掘、灌輸和培育；二是可發(fā)揮文學藝術的力量，重視發(fā)揮德高望重、德藝雙馨、功力深厚的文學藝術家們的作用，在文學創(chuàng)作、影視拍攝方面多出品位高、接地氣、充滿煙火氣的精品，寓教于樂，強化民族、家族“根意識”，喚醒每個人和族群對自身文化、歷史、傳統和身份的追溯與認同；三是可發(fā)揮市場的力量。<span style="font-size:18px;">關注年輕人過年時的情感需求和壓力，主動順應新一代年輕人注重個性和時尚的潮流，</span>在妝容、發(fā)飾、服裝、貼紙、擺件、食物及包裝、居家及酒店用品等方面設計開發(fā)富有年俗、年文化元素的新潮風格及文化創(chuàng)意產品，鼓勵年輕人以新穎、有趣的方式歡度春節(jié)，讓他們在理解和傳承年文化方面不必因循守舊，盡可能滿足他們追求新時尚的需求，讓過年的文化價值與商業(yè)價值實現“水乳交融”，讓過年的形式和內涵充滿新意，疏解年輕一代對年文化的情感疏離。</p>