<p class="ql-block">不知怎的，最近想起了奶奶。也許是過年在北京逛廟會的某個瞬間突然想起小時候她帶我去湯陰趕古廟會的情景吧。</p><p class="ql-block">也許是在看春節(jié)民俗表演活動時，想起她給我講她小時候過年的熱鬧場景吧。</p><p class="ql-block">總之，這個有著三寸金蓮的小腳老太太，在我的童年時光里留下很多美好的印跡。</p><p class="ql-block">小時候，每年一進到臘月里，奶奶就開始忙活過年的事情了。有時竟然歡喜得不像一位耄耋之年的老人，而是一個小孩子。</p><p class="ql-block">她沒有文化但記憶力超強。一到晚上我倆躺在床上。她就開始口頭算帳，總結(jié)一天做了哪些事情，明天要做什么，安排的一清二楚。最讓我佩服的是，她能口頭算出一天或幾天的收支，還居然一分錢也不差。</p><p class="ql-block">臘月里要準備許多過年的食材，以備大年里自家食用、招待親朋好友。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">印象深刻是炒米湯，是她的拿手絕活，雖然那只是一道再普通不過的家常飯。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">在火灶上支一口鐵鍋，待微熱后將小米放入，不加油和任何佐料。用木鏟子反復(fù)翻炒，直至小米變色。晾涼后盛放在瓷罐里。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">過年期間大魚大肉吃膩了，奶奶就會做一鍋炒米湯。先在鍋中蓄滿清水，待水煮開后依次放炒小米，黃豆，胡蘿卜絲，白菜絲，炸豆腐絲，皮渣條，肉丸切片，臨出鍋時，把用醬油、米醋、香油、鹽等新鮮腌制老蔥芫荽姜放入，用大勺子均勻攪幾下，一鍋熱騰騰的炒米湯就好了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">時至今日，想起那一鍋熱騰騰的炒米湯依然口水直流。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">對于生活在豫北地區(qū)的人而言，尤其奶奶那個年紀的人，吃過的苦比樹葉還稠。所以她對糧食有一種敬畏之心，從不敢浪費一米一粟。即便在春節(jié)這樣的日子。有時食物渣掉地上，撿起來吹一吹就很自然地放口中了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">可能對于生活在這個時代的人們不能理解。什么不講衛(wèi)生，什么摳搜……但這確是她對食物的一種態(tài)度。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">?深深地懷念她，以至于忽略掉她的壞脾氣，碎碎叨叨。</span></p>