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海口最好吃的湯粉

莫云涵

<p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(22, 126, 251);">我本煙霞客，騎鹿訪瓊洲</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(22, 126, 251);">青崖吐白月，素手摘星斗</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(22, 126, 251);">長(zhǎng)風(fēng)忽卷千重浪，仙人倒傾白玉甌</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(22, 126, 251);">霓為衣兮云作馬，朝戲蜈支暮蒼梧</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(22, 126, 251);">忽聞帝子鳴鸞佩，十二樓臺(tái)生蜃霧</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(22, 126, 251);">擲筆長(zhǎng)笑出門去，袖里銀河落九秋</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">晨光漫過(guò)騎樓斑駁的檐角，將宗伯里巷口的雞蛋花染成金箔。府城的早春裹著椰糖般溫潤(rùn)的濕度，石板縫里洇出的苔痕也沁著三分慵懶。這日正月初四，竟連守歲的燈籠都還未褪盡殘紅，我們索性由著性子，效仿東坡先生"日高三丈我猶眠"的任性，直到老巷飄來(lái)的蝦醬香勾醒了五臟廟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">驅(qū)車七公里原是值得的。巷口堆著陶甕的雜貨鋪旁，老灶臺(tái)蒸騰的霧氣里浮著半世紀(jì)光陰——那家連招牌都被海鹽蝕得模糊的食肆，竹匾里曬著的紅蔥頭正與檐角風(fēng)鈴私語(yǔ)。擠進(jìn)墻根支起的油布棚，老板娘布衣荊釵卻自帶貴妃的威儀，木勺攪動(dòng)湯鍋的姿勢(shì)竟有幾分劍器舞的韻致。乳白湯底里沉浮的豬骨與沙蟲(chóng)干，在文火中熬成了瓊州海峽的月光。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三碗湯粉端來(lái)時(shí)仍翻涌著潮聲。半透明的河粉臥在琥珀色湯汁里，綴著翡翠芫荽與瑪瑙肉片。小兒貪心地先啜了口湯，雙頰立即泛起珊瑚色，倒比檐角燈籠更明艷幾分。伊面吸飽了大地魚(yú)熬就的精華，孩兒他娘用銀匙輕點(diǎn)溏心蛋的剎那，金黃的日輪便淌進(jìn)碗中。巷外摩托突突的市聲、檐角滴落的晨露、碗沿氤氳的熱氣，此刻都成了南洋咖啡般醇厚的背景。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鄰桌阿公將彩票壓在粗陶碗底，笑說(shuō)這碗湯粉可比財(cái)神爺實(shí)在。忽有穿堂風(fēng)掠過(guò)，掀動(dòng)墻皮剝落的南洋商號(hào)舊匾，卻掀不動(dòng)滿巷饕客的陶然。小兒舔著嘴角蝦醬漬，忽道："原來(lái)幸福就是碗底藏著的第二片豬肝。"我們相視莞爾，檐角銹蝕的"公私合營(yíng)"鐵牌晃動(dòng)著，將陽(yáng)光篩成滿地碎金。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">歸途搖下車窗，任咸濕海風(fēng)將衣襟吹成風(fēng)帆模樣。世紀(jì)大橋的鋼索正將暮色編織成網(wǎng)，捕起滿城燈火。后視鏡里，孩兒他娘發(fā)梢仍沾著湯粉香，恍惚竟似瓊劇旦角鬢邊的步搖。忽然懂得，這南海之濱的慢，原是光陰窖藏的陳釀——當(dāng)北國(guó)風(fēng)雪在高速路上呼嘯時(shí)，我們卻在椰影婆娑里，將平凡晨昏品成了《東京夢(mèng)華錄》的雅章。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">湯碗里蕩漾的何止是瓊州風(fēng)味，分明盛著九州清晏的倒影。此刻忽念及《武林舊事》里臨安城的節(jié)令吃食，方知千年流轉(zhuǎn)，百姓碗中的熱氣騰騰，才是盛世最熨帖的注腳。</p> <p class="ql-block">《在宗伯里巷啜飲晨光》</p><p class="ql-block">騎樓將百年潮汐折成金箔</p><p class="ql-block">斑駁的墻縫里</p><p class="ql-block">南洋商號(hào)的舊賬本正與青苔對(duì)弈</p><p class="ql-block">老灶臺(tái)蒸騰的，是咸水歌謠</p><p class="ql-block">沙蟲(chóng)干在陶甕里腌制著月相</p><p class="ql-block">蝦醬與紅蔥頭在竹匾上</p><p class="ql-block">為晨光標(biāo)注平仄</p><p class="ql-block">我們俯身啜飲琥珀色的時(shí)辰</p><p class="ql-block">河粉里游出半透明的漁汛</p><p class="ql-block">湯勺碰響粗瓷碗沿的剎那</p><p class="ql-block">三百年港埠史在唇齒間返潮</p><p class="ql-block">小兒數(shù)著碗底藏匿的星光</p><p class="ql-block">他睫毛上晃動(dòng)的</p><p class="ql-block">是文昌漁火與蘇東坡的醉意</p><p class="ql-block">而母親發(fā)梢垂落的</p><p class="ql-block">是整座瓊州海峽的鹽粒</p><p class="ql-block">此時(shí)巷口的雞蛋花正將暮色</p><p class="ql-block">釀成第二季花蜜</p><p class="ql-block">我們咀嚼著沙蟲(chóng)干的褶皺</p><p class="ql-block">恍然嚼碎光陰的鱗片</p><p class="ql-block">那些被海風(fēng)浸透的清晨</p><p class="ql-block">原是用椰漿調(diào)過(guò)味的琥珀</p><p class="ql-block">封存著北緯二十度的</p><p class="ql-block">永恒慢板</p>