<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我出生于一個(gè)普通的工人家庭，母親在我未滿三歲時(shí)因病離我而去，從此我便在父親的呵護(hù)下長(zhǎng)大，在這個(gè)缺乏母愛(ài)的家庭里，父親承擔(dān)起了雙重角色，即當(dāng)?shù)之?dāng)娘，平日里父親工作很繁忙，為了能多賺些錢養(yǎng)家糊口，很少有休假日，即便如此，父親也會(huì)盡心盡力的讓自己的孩子們不失母愛(ài)的感受到家的溫暖，尤其是春節(jié)這樣隆重的節(jié)日，父親更是一絲不茍，那態(tài)度就近乎虔誠(chéng)了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">最讓我難以忘懷的就是“年味的記憶”，除夕之夜，我們歡聚一堂，豐盛的菜肴擺滿一桌，全家祖孫三代圍坐在桌旁，其樂(lè)融融，舉杯祝福，慢慢品嘗著幸福的味道，一桌豐盛的年夜飯，是感恩，是團(tuán)圓，是希望，是濃濃的親情，我們盡情地感受著家的溫馨與和諧，新年的鐘聲即將敲響，年夜飯?jiān)跉g聲笑語(yǔ)中結(jié)束，我們沉浸在歡樂(lè)中暢談，兒媳便端來(lái)一盤麻花和水果點(diǎn)心放在桌子上，招呼我們邊吃邊聊，我的目光不由地投向了那盤黃燦燦的麻花上，那是兒時(shí)父親的味道，瞬間，淚水打濕了我的眼眶，無(wú)聲的滑過(guò)我的臉頰，此時(shí)，父親那忙碌的身影就像一部電影在腦海里鋪展開(kāi)來(lái)，每一個(gè)鏡頭都顯得格外的甜蜜和溫暖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">說(shuō)起“麻花”，那是父親的一手“絕活”，他的這門手藝在我們這一帶是赫赫有名的，我父親排行老三，大家給父親起了個(gè)綽號(hào)叫“劉三麻花”，只要一提起“劉三麻花”，無(wú)人不知，無(wú)人不曉。在那個(gè)年代“麻花”可是最上等的美食，想吃上一口那是一件很奢侈的事情，我父親是個(gè)熱心腸，凡事都會(huì)有求必應(yīng)，每年的春節(jié)前夕，臘月中旬就開(kāi)始有很多親朋好友，街坊鄰居邀請(qǐng)他去家里炸麻花，父親總是樂(lè)呵呵的答應(yīng)著，由于白天工作很忙，只能在下班之后吃過(guò)晚飯，借著那微弱的燈光來(lái)兌現(xiàn)他的諾言，這些天里幫他們一干就是凌晨一二點(diǎn)鐘，甚至一宿，臘月的天氣寒風(fēng)凜冽，雪花紛飛，炸了一宿麻花的父親回來(lái)時(shí)雙手都被凍的通紅通紅，我總是會(huì)抱住父親那冰涼的雙手心疼不已，父親樂(lè)此不疲地說(shuō)，春節(jié)讓他們都吃上麻花是我最開(kāi)心的事了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我們家每年都是在臘月二十八炸麻花，這天天不亮，父親就早早的起床，把沉睡一年的一口能裝得下一個(gè)成年人的黑色瓦盆刷洗干凈，然后放入溫水，把一些明礬塊放進(jìn)盆里用搗蒜用的器具在盆里磨來(lái)磨去直至溶解，再放入堿和鹽，待到完全融化，加入面粉攪拌，和面可是有技巧的，沒(méi)有幾年的功底是和不起來(lái)那么大一坨麻花面的，只見(jiàn)父親這一系列做下來(lái)是如此的干凈利落，面和好了父親已是滿頭大汗，氣喘吁吁的說(shuō)，和面要三光，要醒一上午才能開(kāi)炸，我都有些迫不及待了，午飯后，父親開(kāi)始生火，我?guī)透赣H把平時(shí)不常用的一張很長(zhǎng)的桌子抬到火爐旁，只見(jiàn)父親在桌子上沫上油，然后從盆中取出面團(tuán)來(lái)回揉搓，從一頭開(kāi)始拉長(zhǎng)用手按壓至薄厚均勻，大約十多公分寬的長(zhǎng)條，在面上抹上油，只見(jiàn)父親非常熟練的拿起刀，飛快的剁出大小一致的長(zhǎng)條坯子，而且都是雙雙相連，一次兩根拉長(zhǎng)上勁，搓條擰花，只見(jiàn)麻花坯子在空中飛舞，雙手如鴻毛般輕柔，卻又剛勁有力，落下來(lái)打的桌子“啪啪”直響，這一系列的操作一氣合成，搓出的麻花個(gè)個(gè)長(zhǎng)短粗細(xì)均勻，這功夫真的配得上一個(gè)“絕”字，其手藝嫻熟的令人欽佩不已。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?油鍋下的火苗不緊不慢的燃燒著，像是在講訴著關(guān)于父親的故事，父親一個(gè)接著一個(gè)的往油鍋里放著擰好的麻花，鍋里的麻花在熱油里翻滾，漸漸變成金黃色，兩根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹簽在父親的操作下有條不紊的夾起出鍋，出鍋的麻花像是在炫耀它的美香，瞬間滿街飄香，香氣繚繞。炸好的麻花，酥脆香甜，吃的時(shí)候都要小心翼翼，不然會(huì)碎掉一地。父親把滿滿一筐剛炸好的麻花放到窗臺(tái)上，說(shuō)風(fēng)涼后的麻花容易存放，待涼透后又把麻花一根根輕輕的放在一口大缸里整齊擺放好，缸口封上幾層雨布，然后用蓋子蓋上，再用一層雨布封好，吃上幾個(gè)月都會(huì)保留著原有的脆香味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">除了這手絕活，父親還會(huì)做各種菜肴，蒸饅頭，包餃子，蒸粘糕，炸丸子，做各種香甜可口的面點(diǎn)果子，舌尖上的美味父親是無(wú)所不能，那一道道美食一出鍋，瞬間香味便彌漫整個(gè)院落，新年就這樣在父親的美食中拉開(kāi)了序幕。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">大年三十清晨，父親會(huì)小心翼翼地將舊時(shí)的對(duì)聯(lián)輕輕的撕下，我遞上新的對(duì)聯(lián)和漿糊。父親認(rèn)真地將紅紅的對(duì)聯(lián)不歪不斜地貼好，然后在大門兩側(cè)掛上紅燈籠，顯得格外的喜慶，我知道這一切是父親對(duì)生活的熱愛(ài)，也是對(duì)未來(lái)的美好憧憬。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">夜幕降臨，我們圍在桌子旁，一家人歡聲笑語(yǔ)，共同享受著豐盛的年夜大餐，每一道佳肴都蘊(yùn)含著父親對(duì)我們濃濃的愛(ài)。吃過(guò)年夜飯，父親拿出紅彤彤的鞭炮和煙花，帶著我們來(lái)到空曠的院子，然后小心翼翼地把鞭炮掛在竹竿上。我站在一旁，興奮地看著父親，心里既緊張又期待，當(dāng)父親點(diǎn)燃鞭炮的引線，只聽(tīng)到“噼里啪啦”的炮竹聲震耳欲聾，劃過(guò)夜空，緊接著又點(diǎn)燃了煙花，五彩斑斕的煙火在夜空中綻放，照亮了父親的笑臉，同時(shí)也照亮了我的童年，這滿天的煙火仿佛在訴說(shuō)著新年的喜悅和祝福，這一刻，我覺(jué)得我是世界上最幸福的孩子。?父親說(shuō)，除夕的夜晚，要長(zhǎng)明燈、守長(zhǎng)夜，我和姐姐們誰(shuí)也沒(méi)有睡意，望著天上的星空，許下了新年的愿望……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">盡管父親早已離我而去，但那永恒的“年味”深深的留在了我的記憶中，成為我對(duì)父親追思與懷念的源泉，更是對(duì)家的一種深深的思念。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如今，我半生已過(guò)，但，每當(dāng)過(guò)年時(shí)，我跟父親那快樂(lè)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴仍然記憶猶新，那是我童年時(shí)最珍貴的時(shí)光，也是我心中永遠(yuǎn)的溫暖。</span></p>