<p class="ql-block"> 即便不過年，各位看官老爺?shù)哪忝獠涣嗣刻煲M(jìn)食大量的大油大肉，更何況馬上過年。所以請你們務(wù)必了解與你生命健康息息相關(guān)的“食用油”。</p> <p class="ql-block"> 食用油就只有兩種:1、食用動物油脂(僅包括食用豬油、牛油、羊油、雞油和鴨油)，由健康的豬、牛、羊、雞、鴨的板油、肉膘、網(wǎng)膜或附著于內(nèi)臟器官的純脂肪組織，煉制成的食用油。2、植物油(包括植物原油、食用植物油、食用植物調(diào)和油)，以食用植物油料為原料制取的用于加工食用植物油的不直接食用的原料油、食用油脂、兩種及兩種以上食用植物油調(diào)配制成的食用油脂。</p><p class="ql-block">? 人們平時看到和吃到的氫化油、人造奶油、人造黃油、起酥油，代可可脂、類可可脂、植脂奶油、粉末油脂，植脂末等并非食用油，而是以食用動物，植物油為原料經(jīng)精煉、氫化、酯交換、急冷、捏合等工藝，添加其他輔料(化學(xué)添加劑)制成的固狀、半固狀、可塑狀或流動狀的油脂制品(屬于添加劑的范疇，盡量少吃或不吃最好。國家標(biāo)準(zhǔn)號為:GB15196-2015)。</p> <p class="ql-block"> 食用動物油，國家標(biāo)準(zhǔn)代號為GB10146-2015，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容就3頁。主要注意事項(xiàng)，只要所涉及的動物健康無疫，煉制的動物油便足夠安全。從中國自古五千多年留下來的傳統(tǒng)習(xí)慣而言，人們吃的都是豬油。生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們，以豬油泡過的餐具和手，用冷水或自來水不使用任何清洗劑的情況下完全可以洗的干干凈凈，沒有一點(diǎn)油膩感。各位看官可以去試驗(yàn)。清水便可以徹底洗干凈的豬油對人身體健康保護(hù)可想而知，是否意味著我們吃進(jìn)肚子里的豬油，喝水也可以把油代謝出去？現(xiàn)代人是否應(yīng)該恢復(fù)老祖宗留下智慧的飲食習(xí)慣，就看各自的認(rèn)知和運(yùn)氣了......！</p><p class="ql-block"> 足見我們老祖宗的智慧如日月之光輝</p> <p class="ql-block"> 食用植物油的國家標(biāo)準(zhǔn)代號為GB2716---2018。①標(biāo)準(zhǔn)中提到，食用植物油分為單一品種的食用植物油、兩種及兩種以上食用植物油的調(diào)和油。②標(biāo)準(zhǔn)中提到浸出使用的抽提溶劑應(yīng)符合GB1886.52的要求和規(guī)定(植物油加工方法--浸出法使用的化學(xué)溶劑，所以購買食用油時，務(wù)必不要選擇浸出法)。③標(biāo)準(zhǔn)的表2a中提出壓榨油溶劑殘留量不得檢出或小于10mg/kg算不含，食用植物油和調(diào)和油20mg/kg。是不是已經(jīng)明確的告訴我們，壓榨植物油比浸出植物油更健康。</p> <p class="ql-block"> 此表應(yīng)該是浸出植物油的標(biāo)準(zhǔn)，備注中給出了，壓榨油不得檢出化學(xué)溶劑。</p><p class="ql-block"> 而平時的生活常識告訴我們，吃完植物油飯的餐具，不用清洗劑是根本無法洗干凈，滿手油膩光滑。只有使用了清洗劑才能將餐具清洗干凈。是不是說明吃進(jìn)肚子里的植物油是無法用水清洗和代謝出來的</p><p class="ql-block"> 從這方面來看，豬油確實(shí)優(yōu)秀于植物油。</p> <p class="ql-block">此油非彼油，請慎重選擇</p> <p class="ql-block"> 植物油抽提溶劑GB1886.52-2015(又名己烷類溶劑)。①由石油直餾餾分經(jīng)精制而制得的食品添加劑植物油抽提溶劑(又名己烷類溶劑)。②表2理化指標(biāo)中其成分含苯、蒸發(fā)殘?jiān)?成分不詳)、硫、鉛、多環(huán)芳烴(成分不詳)。 【資本家真是喪心病狂，為了賺錢，盡然使用石油化學(xué)品這東西煉食用植物油，究竟對人體有沒有害或者有多大害處，不得而知】。</p> <p class="ql-block"> 【以下為百度腦補(bǔ)內(nèi)容】</p><p class="ql-block">? 一) 植物油加工工藝分為物理壓榨工藝、化學(xué)浸出(6號輕汽油)工藝。</p><p class="ql-block">? 二)壓榨油:不破壞亞油酸、不飽和脂肪酸等，保留了油料作物原有營養(yǎng)成分(維生素、礦物質(zhì)、微量元素等)，也保留了植物原有的天然香味。</p><p class="ql-block">? 三)浸出油:由于高溫、化學(xué)的加工過程，破壞了亞油酸等不飽和脂肪酸，破壞和流失了維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分。所以只能提供能量無營養(yǎng)可言。浸出油通常無色無味，聞不到植物原有的香味。己烷類溶劑屬于烴類化合物，浸出油煉制后各種化學(xué)物質(zhì)都有殘留，這些殘留物對人體有害無益。浸出油殘留的苯是一種強(qiáng)烈的致癌物。浸出油因高溫加工破壞了植物中原有的抗氧化物質(zhì)而更容易產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，所以為了防止腐敗浸出食用植物油必須添加丙二醇、茶多酚棕櫚酸脂、丁基烴幾茴香醚(BHA)、二丁基烴基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚、迷迭香提取物等抗氧化食品化學(xué)添加劑。這些添加劑具有潛在毒性甚至?xí)掳?，許多國家已經(jīng)禁止使用.......</p> <p class="ql-block">【結(jié)語】現(xiàn)實(shí)中的你我如蟲蟻，即便努力奔波，依然腰細(xì)如線。加之食品安全浩大如山，能否置身事外，完全靠各自的認(rèn)知和運(yùn)氣......</p><p class="ql-block">? 在2025年新年到來之際</p><p class="ql-block"> 提前祝各位親朋好友</p><p class="ql-block">? 健康、平安、快樂、吉祥、如意！</p><p class="ql-block"> 南無地藏王菩薩摩訶薩??????</p>