<p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"> 文圖:殘荷聽(tīng)雨（河南）1226819</b></p> <p class="ql-block">洧川古鎮(zhèn)，原屬河南省開(kāi)封市尉氏縣，兩年前劃歸鄭州航空港區(qū)。洧川古城始建于明朝景泰元年（1450年），曾被譽(yù)為“八保洧川，固若金湯”。南城門(mén)，也稱(chēng)“洧陽(yáng)門(mén)”幸存至今，延續(xù)并見(jiàn)證著洧川古鎮(zhèn)的歷史滄桑。</p> <p class="ql-block">每逢農(nóng)歷三、六、九日，洧川便會(huì)舉辦交易集會(huì)，據(jù)悉已有500多年歷史，如今已成為中原最古老且熱鬧的集市之一。我與朋友一起在1月22日參加了康輝旅行社組織的“趕洧川大集”一日游活動(dòng)，坐大巴走過(guò)大約70公里來(lái)到洧川古鎮(zhèn)。春節(jié)前的大集，上千家民間商貿(mào)個(gè)體戶(hù)集聚于此，為大家提供了豐富多彩的當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)年貨，四面八方前來(lái)趕集的人們絡(luò)繹不絕。</p> <p class="ql-block">這天恰好是農(nóng)歷臘月二十三日，駐足一個(gè)賣(mài)灶神畫(huà)的攤位面前，一下子勾起我兒時(shí)甜甜的回憶。小時(shí)候，為寄托辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望，每逢臘月二十三，家家都要舉行“祭灶”儀式，把灶神畫(huà)貼在廚房灶臺(tái)附近的墻壁上，兩側(cè)貼上“上天言好事，下界保平安”的對(duì)聯(lián)，眉聯(lián)是“一家之主”。大人們說(shuō)，灶神會(huì)在二十三日這天晚上去向玉皇大帝報(bào)告這一家人的善惡，玉皇大帝根據(jù)匯報(bào)決定下一年對(duì)這家是獎(jiǎng)勵(lì)或是處罰，到春節(jié)五更時(shí)分，灶神重回人間繼續(xù)監(jiān)督這家人的行為。祭灶時(shí)用的是麥芽酥糖，俗稱(chēng)“灶糖”，說(shuō)是為了讓灶神爺“嘴甜”，多說(shuō)好話(huà)。當(dāng)時(shí)，對(duì)大人們講的故事似懂非懂，而我更關(guān)心的是吃灶神爺“吃過(guò)”的灶糖。</p> <p class="ql-block">洧川大集“三寶”深受人們喜愛(ài):洧川豆腐，因其質(zhì)地堅(jiān)硬，可用稱(chēng)鉤掛、麻繩提，放到鍋里燉不變形而聞名，其制作技藝被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；洧川鍋盔，形似牛舌頭，色澤金黃，皮薄膘厚，酥脆味香；洧川牛肉，種類(lèi)有鹵牛肉、垛子牛肉等，制作時(shí)都是精選當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)黃牛。我們一同去的朋友幾乎全部手提大包小包，都買(mǎi)了不少自已中意的“寶貝”產(chǎn)品。</p> <p class="ql-block">集市上擺滿(mǎn)了各種各樣的小吃攤位，新鮮美食，熱氣騰騰。中午用餐時(shí)，想著鍋盔夾牛肉，再來(lái)碗羊肉豆腐湯，把“三寶”全拿下，會(huì)更過(guò)癮。但現(xiàn)實(shí)很“骨感”，只因吃客太多，能找著地方坐下就不錯(cuò)了。于是一人占座位，一人排隊(duì)買(mǎi)，與老伴一起吃個(gè)燒餅夾牛肉喝碗羊肉燴面便匆忙收?qǐng)?，鍋盔與豆腐只好買(mǎi)回去細(xì)細(xì)品嘗。</p> <p class="ql-block">下午，順便到洧川古城南門(mén)看了看，古樸雄渾的城門(mén)頂部，競(jìng)還生長(zhǎng)著奇特的古柏與城門(mén)共生。還游覽了始建于明代并多次重修充滿(mǎn)著歷史韻味的城隍廟。時(shí)間雖短，但在體驗(yàn)古鎮(zhèn)歷史文化的同時(shí)，還順便買(mǎi)些名吃年貨，自覺(jué)收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。</p> <p class="ql-block"> 文圖:殘荷聽(tīng)雨（王向陽(yáng)）</p><p class="ql-block"> —一2025.1.24于河南開(kāi)封市</p>