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“餃”香滿園，喜迎小年——聊醫(yī)幼兒園中一班包餃子活動(dòng)

張麗

<p class="ql-block">聊醫(yī)幼兒園中一班在小年這一天開展了“餃香滿園,喜迎小年”的包餃子活動(dòng)。小年在中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日里，通常被視為春節(jié)的前奏，預(yù)示著辭舊迎新的序幕即將拉開。北方在農(nóng)歷臘月二十三，南方多在臘月二十四。這一天祭祀灶神、掃塵除垢、準(zhǔn)備年貨,寄托著人們辭舊迎新，祈福納祥的美好愿望。</p> <p class="ql-block">餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃。</p> <p class="ql-block">包餃子活動(dòng)前做了前期鋪墊，用彩泥在手工課上讓孩子練習(xí)包餃子，孩子們用稚嫩的小手包的各種造型的餃子栩栩如生。</p> <p class="ql-block">孩子們相互幫助穿上了小圍裙，戴上了小套袖和帽子，老師們幫忙系上了圍裙帶子，有模有樣的，準(zhǔn)備大顯身手。根據(jù)圍裙的顏色孩子們分成了五個(gè)小組。</p> <p class="ql-block">孩子們?cè)诩規(guī)?lái)的案板、搟面杖、蓋簾、包餃子的模具等工具，老師準(zhǔn)備好了白面團(tuán)、菠菜汁面團(tuán)、肉餡料和白糖餡料萬(wàn)事俱備，孩子們?cè)獨(dú)鉂M滿、信心十足，包餃子活動(dòng)蓄勢(shì)待發(fā)。</p> <p class="ql-block">包餃子活動(dòng)開始了，孩子們興奮地把手中面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，然后揪成大小不一的小塊放在有適量面粉在案板上，團(tuán)一團(tuán)、按一按。</p> <p class="ql-block">孩子們開始用搟面杖搟皮，別看安安平時(shí)不怎么說(shuō)話，搟起皮來(lái)好不示弱，只見她拿起搟面杖在小面團(tuán)上壓了起來(lái)，壓了幾下，又把面團(tuán)換了個(gè)方向，一會(huì)兒一個(gè)圓圓的，薄薄的面皮搟成了，有的幼兒長(zhǎng)條搓的太細(xì)，揪的面團(tuán)太小，大小不一，指導(dǎo)了他又重新揪的。</p> <p class="ql-block">?幼兒包餃子的過(guò)程充滿了童趣和挑戰(zhàn)。首先，先給孩子們展示如何包餃子，從和好的面團(tuán)上揪下一小塊，用手揉成球形，再用搟面杖搟成圓形的餃子皮。接著，示范如何包餃子。在餃子皮中央放上適量的餡料，然后將餃子皮對(duì)折捏緊邊緣，餃子就完成了。孩子們會(huì)模仿老師的動(dòng)作，但往往會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，比如皮破了、餡漏了，餡放多了餡少了等?。在我們的鼓勵(lì)和指導(dǎo)下，孩子們逐漸掌握了包餃子的技巧。他們可能會(huì)因?yàn)榘貌缓枚趩?，但在老師和同伴的鼓?lì)下，又會(huì)重新鼓起勇氣繼續(xù)嘗試。八寶帶來(lái)的包餃子神器，只見他把自己搟好的皮放在神器里，中間放上餡料，通過(guò)神器一擠壓一個(gè)水餃美觀的水餃誕生了。經(jīng)過(guò)多次練習(xí)，孩子們包的餃子越來(lái)越有模樣，甚至能挑選出自己最滿意的作品展示給我們看。整個(gè)過(guò)程中，孩子們不僅學(xué)會(huì)了包餃子的技能，還體驗(yàn)到了團(tuán)隊(duì)合作和分享的樂(lè)趣。大家圍坐在一起，包餃子、聊天的場(chǎng)景充滿了歡聲笑語(yǔ)，這種溫馨的氛圍讓孩子們感受到了家庭的溫暖和幸福?。</p> <p class="ql-block">看，我們包的餃子多漂亮，太開心了！</p> <p class="ql-block">開始煮水餃了，一個(gè)個(gè)造型可愛的水餃，鼓著胖肚子在鍋里開心的跳起了舞蹈。</p> <p class="ql-block">看著眼前自己親手包的熱氣騰騰、香噴噴的水餃，開心極了，一口咬下去香氣撲鼻，沁人心脾，濃郁的餃香氣充滿了活動(dòng)室，充滿了全園。</p> <p class="ql-block">通過(guò)這次包餃子活動(dòng)，孩子們不僅學(xué)會(huì)了包餃子的技能，更重要的是在動(dòng)手實(shí)踐中培養(yǎng)了耐心和毅力，明白了只要堅(jiān)持不懈就能成功的道理?，也體驗(yàn)了集體的快樂(lè)。相信這次活動(dòng)一定會(huì)深深地植入幼兒的腦海，成為孩子們的難忘經(jīng)歷、童年美好的回憶！</p>