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過年的味道

王榮遠(yuǎn)(深情老五)

<p class="ql-block">  </p><p class="ql-block"> 轉(zhuǎn)眼間、又要過年了,花甲之年的我們,對過年的盼頭,已不再那么迫切。社會的變化,帶來的幸福指數(shù),越來越高,期盼的是,與家人們相聚,給于的那種情感,是任何物質(zhì)上的東西,都不能替補(bǔ)、是一生中最大的快樂,不圖回報(bào),只求家人,平平安安回家過年。</p><p class="ql-block"> 博山人過年,不同于其它地區(qū),那種過春節(jié)的"年味"特別濃厚。過了八月十五,家人就已經(jīng)把“年夜飯”訂好,就盼著親人歡聚一堂,相互敘述這一年來,那些好與孬的經(jīng)過,那種讓人無法忘懷的,幸福味道。</p><p class="ql-block"> 這年頭過春節(jié),有多少老少長者,有一個共同的體會,"年味"沒有了過去的感覺了?,F(xiàn)在天天都是年。說實(shí)話而言,現(xiàn)如今的條件,要比九十年代前的春節(jié),都吃穿的好,而我們當(dāng)初直至現(xiàn)在,一直把春節(jié)作為家人團(tuán)聚相逢的節(jié)日。</p> <p class="ql-block">  過去的時(shí)光,是讓人懷念回憶,并不是想再有,那種日子重來,誰愿意,放著好日子不過,去異想天開的留戀那些難忘,而辛酸的舊時(shí)光。回憶;也是一種幸福,讓那些過去的日子,和經(jīng)歷的人與事,留下點(diǎn)心靈的影子。這就是,幾代人生活工作過的、老城、老街、老家鄉(xiāng)。青少年時(shí)代的我們,就是在這里,相識相遇相居,而又是分別已久的地方。</p><p class="ql-block"> 幾十年過去了,我的長輩們健在的話,也都百歲左右了,他們經(jīng)歷的那些年頭,我們年小的時(shí)候,卻體會不到。確實(shí):也不會再有那難熬的日頭了。六十年代的時(shí)候,我們天天盼春節(jié),為的是吃好點(diǎn),穿的好一點(diǎn)。小男孩子,也就念想那幾個鞭炮,給他們帶來的那種快樂。</p><p class="ql-block"> 為了幾個孩子的新衣服,做母親的平時(shí)攢布票,布料買好,坐在明亮的窗前,一針一線的縫制。夜晚十五瓦燈泡下,趕做過節(jié)的新衣服。但卻不知道,也還有家中,正在犯愁的,過節(jié)、穿不上新衣服的孩子,吃不上餃子的家庭不少。這節(jié)咋過呀?孩子多,真是"巧婦難為無米之炊“。</p><p class="ql-block"> 后來長大了,知道當(dāng)時(shí)為什么日子,過的如此緊張?三年的"自然災(zāi)害"給百姓,帶來了如此苦難,在我們小小的博山城,發(fā)生的糧荒,我們家中,也有深刻的記憶。</p><p class="ql-block"> 哥哥們長大了,干活了,過節(jié)的日子,也不是那么緊把了。能買到一個豬頭,再有幾個豬蹄子,這年可就是好年了。有一年:我在王村工作的哥哥,竟然買回兩個豬頭,一家人高興不得了,還不足六十歲的父親,燒上烙鐵火柱,挽起袖口,連燒帶烙的忙活起來。把豬頭豬蹄上的毛烙干凈,把它剁成塊,放到大鐵鍋里,坐到爐子上,用開水焯一邊,放上大料,就這樣煮了兩鍋,心中過年的“滋味”就別說,該有多么高興。</p><p class="ql-block"> 夜已很深了,我躺在被窩中醒來,聞到了一種年下菜的“味道”。只見父親靜靜的,坐在火爐旁邊,手里拿著一把湯匙,從鍋中往外撇湯,然后倒在碗里,過了好長時(shí)間。父親又把撇出來的湯,倒回了鍋里,把鍋端到爐臺上。鋤起了一小锨搭火放到爐里,順手拿起火柱,捅上了幾個眼,把鍋又做到爐子上,父親這才去睡覺,那一夜家中特別暖和??筛赣H為做這鍋酥鍋,在爐前待了六七個鐘頭了,那年頭做的酥鍋,不好吃才怪呢! </p> <p class="ql-block">  那年頭,臘月三十,家中過年的年下菜也做完了,這也就是博山人講的"忙年“。鄰居朋友見面,第一句話就是"忙好了木“,聽到這句話,多么親切的語言,對方回答"忙好例",還有的回答"忙啥,木啥忙"。這種回答,到現(xiàn)在為止,我也理解不了"啥意思",博山話忒豐富了。什么酥鍋,凍豬頭肉,凍豆腐肉,炒咸菜(枇辣絲、辣疙瘩)兩種、炸綠豆丸子、豆腐箱、春卷,博山燴菜用的肉丸子、松魚、肉皮、炸豆腐是少不了的一道菜。那時(shí)候的家,住在老家的平房里,住房條件都很緊張。年下菜要存放到,正月初七初八,基本都放在屋外的廚房里。還有放到磨盤上的,用蓋墊子蓋好,再壓上塊石頭,防止老鼠。就這樣用年下菜,來滿足全家人過年享用,招待親朋好友。有些年下菜,回鍋一兩次,為地是不讓它變味了。準(zhǔn)備年下菜,那是父母的辛勞成果,當(dāng)親朋好友,家人們:稱道這年下菜做地"好"的時(shí)候,父母的臉上,也是感到光彩的。 </p><p class="ql-block"> 除夕之夜,全家人圍坐在那張,很舊的小方桌邊,有說有笑地,打算著今年的生活工作計(jì)劃。十幾歲的我和鄰居的小伴們,拿著滴滴金,麥秸挺火鞭,不顧天氣寒冷,玩的正起勁。家人喊著回去吃飯,看到父親與哥哥正喝的熱鬧,打盹的我,上床睡覺去了。鞭炮聲把我叫醒,吃上幾個素水餃,去文化宮排隊(duì),買票看電影去了,那是我一生中,感到最有年味,最歡樂的一年。</p><p class="ql-block"> 也是那一年,我那還沒有娶進(jìn)門的嫂子,買來一塊學(xué)生藍(lán)的,人造棉布料,拎我去服裝店,做了一件小國防服,套在棉襖上真合身。這也是我第一次,穿上人造棉衣服過春節(jié)。就這件衣服,入夏后,仍穿在身上。有一次和老鄰居成福哥,去賣冰糕,把衣服蓋在冰糕箱子上,在新建五路人民劇場附近弄丟了,回家后沒敢吱聲。后來母親發(fā)現(xiàn)了,一件穿了半年的褂子,不見了蹤影。不是娘有點(diǎn)心疼,我的心里,半年也沒放下,幸虧五一節(jié),我的嫂子娶進(jìn)了俺的家門,我穿著那件心愛的衣服,與全家人留下了唯一的,那張"全家福“照片。</p><p class="ql-block"> 那些年的春節(jié),孩子們是最高興,恨不得天天過年。那掛在墻上月份牌,每天早上就被撕掉,盼年的滋味,總是覺的日頭特別長。</p><p class="ql-block"> 過了這一年,就要上初中了,春節(jié)臨近,一場大雪降臨山城,城里的人出不去,山里人進(jìn)不來。母親訂下做豆腐箱,素餃子餡,炸豆腐的豆腐還沒有送到,"這樣的天氣,小李閨是來不了“,母親說話的工夫,十幾歲的閨女頭頂雪花,挑著一擔(dān)豆腐,進(jìn)了我家門,平時(shí)賣豆腐,就是一頭豆腐,一頭放稱,放一塊石頭。自從過了臘月二十三小年后,天天一擔(dān)豆腐,小李閨家,是萊蕪青石關(guān)村。一個十幾歲的小姑娘,每天挑著擔(dān)子,往返于博山城與青石關(guān),來回三十多公里路,路途中的那些個艱難,可想而知。這樣挑著擔(dān)子,賣豆腐一干就是八年之久。后來騎自行車賣,又換上了摩托車賣豆腐,從我上初中算起,這個來自青石關(guān),賣豆腐小李閨,干了四十七年。四十七年間,小李閨這個勤勞善良的女人,從一個黃花閨女,賣豆腐賣到了,我們這一代人都退了休。</p><p class="ql-block"> 最初,挨家挨戶串門賣,到有了固定的地點(diǎn)賣豆腐,又成了爺爺奶奶的輩分。從中有多少磨難,發(fā)生在這個賣豆腐的小李閨身上。在峨眉山十字路口處,一次車禍,讓這個俊俏的小李閨,失去了她美麗的容顏。小李閨克服種種困難,繼續(xù)著她,賣豆腐的生計(jì),我們這里的人們,還能吃上"小李閨豆腐"。2018年夏季,當(dāng)我再去買"小李閨豆腐"時(shí),卻沒有見到,陪伴我們四十七年的"小李閨",從此后,再也不可能出現(xiàn)在,這十字路口西北角上賣豆腐了。讓我們這些伴隨著同齡小李閨,吃著"小李閨豆腐"成長起來的孩子們、此時(shí)有點(diǎn)酸酸的想念之感。 聽說她去給兒子看孩子,辛苦一生的"小李閨”又走上了新的崗位,在這里祝"小李閨“幸福,但我們永遠(yuǎn)也吃不到"小李閨豆腐"的味道。</p> <p class="ql-block">  過的最有年味的春節(jié),當(dāng)屬七十年代末,八十年代初。博山的廠礦企業(yè)迎來了,經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史機(jī)遇。市場繁榮,只要手里有錢,就能買到自己生活中的一些物品,求大于供的格局還不能徹底改變。但過節(jié)所用的物資,滿足了生活的需求。生活水平的提高,從貧困走向滿足的我們,對過年的期盼,也隨之而提升。鄰里鄉(xiāng)親走大街串小巷,趕大集置辦年貨,迎接春節(jié)的到來。老鄰居的孩子王、魯大哥,是我們幾個伙伴的頭,每天都聚集在他的家中,聽他講一些不成體統(tǒng)的故事笑話,已是兩個孩子的父親了,卻還是那么年輕幽默。特別是電視的普及,第一屆春晚的播出,給春節(jié)增加了,更濃厚的年味。臘月三十這一天更為歡快,因?yàn)槊魈炀褪谴汗?jié)了,那種隔夜就是"年"的滋味,誰都有過,各有不同的感受。二十多歲的我們,來回與鄰居們走動著。父母們還在趕做著年下菜,我也拿起了理發(fā)工具,給還沒有來的及,理發(fā)的鄰居兄弟們剃剃頭,好一派熱鬧的景象。突然一聲炸響,嚇的我們停止了一切,哎呀,魯大哥家暖氣包上的爆仗響了,提前過年了。這樣也沒影響魯大哥和我們幾個,去串串走走博山,除夕夜前、那寧靜的沿河路、公園、大街,通過王家胡同再回廣場,把爆仗燃放,等待著今年春晚的開播,著名相聲大師馬季,那"宇宙"牌香煙,也傳遍了祖國的四面八方。</p><p class="ql-block"> 那幾年的春節(jié),過的是有滋有味。沒過幾年,小伙伴們結(jié)婚的結(jié)婚,出嫁的出嫁,也都有了自己的家庭兒女,見面的機(jī)會越來越少。老房子還沒拆的時(shí)候,長大的小伙伴們每逢春節(jié)拜年時(shí),還湊在一起啦一啦,回憶一下那小時(shí)候,過年的味道,也還能見到幾個長輩們的笑容。</p><p class="ql-block"> 有父母才是,一個最完整的家,家永遠(yuǎn)是兒女幸福樂園。父母永遠(yuǎn)讓我們懷念,他給我們留下的笑容,總是在我們眼前。假如父母還在,一定要陪,老人家過年。</p><p class="ql-block"> 參加工作后,有更多機(jī)會,遇上知己的工友,春節(jié)拜年也就擴(kuò)大了范圍,甚至走遍博山城,從縣前街到東關(guān),北嶺到青龍山,白虎山,進(jìn)入西冶街,前漆溝,后漆溝,上雙山,鳳凰新村,李家窯,再到峨眉山,等等。拜年的大軍。一伙又一伙,有小學(xué)、初中、高中同學(xué),有下鄉(xiāng)的知青,他們都有一個心愿,那就是,讓過年增加氣氛,使友誼代代相傳。</p><p class="ql-block"> 過年的重頭戲,卻是放在那元宵節(jié)的夜晚,各廠礦企業(yè)居委會的扮玩讓人多么期盼?;影俪?,鑼鼓比賽"鬧花船,小緊風(fēng),蓬菜閣"敲的如此好聽,動人心弦。燈泡廠,有機(jī)化工廠,山耐,酸廠的扮玩,使人永遠(yuǎn)看不夠。福門橋前人山人海,博山公園里燃放的禮花,騰空而起,展示著山城人民,迎來了新的一年。</p><p class="ql-block"> 一九八六年,博山的燈會,創(chuàng)造了歷史,全城彩燈一片,扮玩達(dá)到了頂峰,讓博山走向全國,世界認(rèn)識了博山。</p><p class="ql-block"> 過完年的博山人,總想回憶那些年,年年有今日,歲歲有今朝,又要過年了,我們依然翹首期盼,期盼博山更美麗,青山綠水藍(lán)天。別忘了!朋友們:就要過年了。</p>