<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一 碗 羊 雜 碎</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 小學(xué)大門口，正對(duì)面就是一家小有名氣的羊肉館。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 每次逢集（陰歷一、六）頭天中午開煮，適逢下午（4點(diǎn)）放學(xué)時(shí)就肉香四溢，在不長的街上，隨風(fēng)飄逸，飄哪哪香，自然也會(huì)飄進(jìn)正排著隊(duì)唱著歌，從對(duì)面放學(xué)回家的小學(xué)生的隊(duì)伍中。禁不住誘惑，不少小學(xué)生趁換氣間隙，狠狠地吸上一鼻子，又忙不迭地跟上節(jié)拍合唱，落下隊(duì)的趕快緊追幾步……。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 邊唱邊聞的放學(xué)隊(duì)伍，一隊(duì)向東，一隊(duì)向西，越走越遠(yuǎn)，羊肉湯的飄香也越來越淡，分叉又分叉，隊(duì)伍越來越短，羊肉湯飄香也被風(fēng)吹散了。這時(shí)候才如夢初醒，盤算著今天這頓下午飯，千萬又別是玉米糝子稀飯，要是能吃上一碗油潑面，就謝天謝地?zé)呦阋灰话浲臃鹆耍?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 羊肉館掌櫃的（老板）姓蒙，大個(gè)，寬臉膛，濃眉大眼，水盆羊肉三代傳人，料包秘傳，（烹飪）技藝高超，說話和氣，禮數(shù)周到，服務(wù)貼心，加（圓燒）餅添湯，隨叫隨到，紫皮小蒜，鮮嫩香菜，隨吃隨添，油潑辣子，一旁恭候，笑臉相迎，童叟無欺，左右逢源，人緣極佳。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 羊是洛河北塬上的北山羊，生長在關(guān)中北部與陜北黃土高原的過渡地帶，溝壑縱橫，地形復(fù)雜，晝夜溫差大，光照充足，雨熱同季，孕育了豐富的綠色產(chǎn)品。?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 北山羊品質(zhì)優(yōu)良，常年放養(yǎng)在溝深坡長的荒塬地帶，食用青草，小蘑菇，濕地軟，野枸杞，酸棗果，苜蓿、中草藥等多種富含微量元素的植物，食性雜，草質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富 應(yīng)有盡有，應(yīng)吃盡吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">? 北山羊以其肉質(zhì)鮮嫩、肥瘦相間、高蛋白、低脂肪、少膻味、香味濃郁而聞名，含高蛋白、低脂肪、無膻味，具有補(bǔ)腎健脾功效。其氨基酸含量高，膽固醇含量低，營養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“肉中之人參”。?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 羊肉優(yōu)質(zhì)，配料秘制，烹飪講究，有水盆、泡饃、夾饃、羊排、精肉，湯清、油爛、味香，關(guān)中美食，久負(fù)盛名。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 從上小學(xué)開始，逢集的頭一天下午，到正集的一整天，有時(shí)候集后的早上上學(xué)時(shí)，還能聞到濃郁的羊湯香味。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 慢慢地鼻子也適應(yīng)了，因?yàn)闆]想頭，漸漸地也就麻木了，淡忘了。特別是期中和期末緊張的復(fù)習(xí)階段，集照逢，館照開，香照飄，但好像沒什么感覺了，聞過則忘，一聞了之。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 考期一過，一切歸于正常，嗅覺也像恢復(fù)了功能似的，羊肉羊湯味似乎也更香了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 那時(shí)候一碗水盆羊肉（加上兩個(gè)燒餅）才兩毛錢，但艱苦的抗美援朝保家衛(wèi)國還沒結(jié)束，農(nóng)村生活比較清苦，兩毛錢可是（一個(gè)集）5~6天的菜錢呀！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 想都不敢想！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 慢慢地也就不想了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一次偶然的機(jī)會(huì)，進(jìn)了一次羊肉館，出來時(shí)看見大門后邊的價(jià)目牌上寫著：羊雜碎（一碗） 5分 。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 眼睛瞬間亮了！平時(shí)看見羊肉館里的人出出進(jìn)進(jìn)的，還以為都是去吃水盆羊肉呢，原來還有很便宜的羊雜碎呀！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 后來聽一位同學(xué)說，羊雜碎其實(shí)也挺好吃的，有腸有肚有羊血，有心有肝有腰子，碗大量大，小孩子吃不完，……。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 后來，好幾天晚上睡覺都蘿見過那位同學(xué)實(shí)在吃不完了，把碗推給爸爸的場景，饞得我嘴角直流口水……。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 第二天早上，發(fā)現(xiàn)枕巾上果然有濕痕。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 聽人說，“當(dāng)上帝關(guān)上一扇窗子時(shí)，就會(huì)為你打開一扇門！”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 后來才搞明白，冥冥之中（難不成）上帝還真惦記我這個(gè)饞水盆羊肉的小朋友，特意地給我打開了另一扇門一一羊雜碎？！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 5分錢，當(dāng)時(shí)發(fā)行版本就三款：5分，2分，1分。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 湊夠5分錢無非四種方式： </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 5張1分摞起來；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 兩張2分加一張1分； </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一張2分加3張1分；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 也不一定，沒準(zhǔn)還是一張淡綠色的5分錢呢！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 企盼中有了希望，但“理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感！”始終沒有攢足給父母開口的勇氣（那時(shí)候的孩子，似乎都特別的懂事），羞于啟齒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一晃就進(jìn)入四年級(jí)第二學(xué)期了，初小升高小，緊張的期中考試、期末考試、畢業(yè)考試、升學(xué)考試接踵而來，連羊雜碎都顧不得想了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 升學(xué)考試后，徹底松綁了，解脫了。埝畔上摘酸棗，麥田邊上挖蒲公英，路邊上的“馬奶子”，野枸杞小紅果，……一個(gè)星期很快就過去了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 周一上午9點(diǎn)，學(xué)校廣告欄“放榜”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 早上懶床，磨磨唧唧不想去，估計(jì)能考上，羊雜碎也不想了，聽之任之吧。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 父母一再催促下還是去了，剛進(jìn)了校門，迎面碰上同桌的她，大聲喊：“你咋才來呀，你考了第三名！”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 跑到廣告欄前，擠進(jìn)去一看，第三名（冒號(hào)）后面赫然寫著我的名字，噢！考上就行，也沒怎么太高興。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 后來一想，這可是全鎮(zhèn)的學(xué)區(qū)統(tǒng)考呀，5~6個(gè)初級(jí)小學(xué)呢，這個(gè)成績還是超出了我的預(yù)想！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 回到家，只說了一聲，考上了，就準(zhǔn)備出去瘋，被父親叫住了，“有名次嗎？考了多少名？”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “好像是第三！”說完就和小伙伴們一窩蜂地跑出去玩去了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一通瘋玩，在外邊吃酸棗，捏軟柿子吃，也沒覺得多餓，天黑了才攝手?jǐn)z腳地溜進(jìn)了家門，“你進(jìn)來！”我怯生生地進(jìn)了窯門，不敢抬頭，回來晚了，八成要挨訓(xùn)！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “中間抽屜里有5分錢，明早上起來，去吃碗羊雜碎！”母親溫和地說。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> ??！羊雜碎，是真的嗎？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 母親微笑著點(diǎn)頭。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 喜出望外！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 將信將疑地，還是走向桌前，慢慢地拉開抽屜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 幾張折折皺皺的分分錢，一張2分，3張1分，折疊在一起，好像是剛放下不久，在打開抽屜一瞬間，微微地上下翕動(dòng)，似乎在向我點(diǎn)頭致意……。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 按捺不住的興奮（母親后來說，睡著了嘴角還含著笑），第二天早上，不用大人叫，起了床，疊好小被子，正經(jīng)八百地洗了個(gè)臉，揣上錢，挺直小身板，走進(jìn)羊肉館……。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 朝思暮想的，心心念念的，油花點(diǎn)點(diǎn)的，冒著熱氣的，撒著香菜的，香氣四溢的，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)难螂s碎終于端上桌了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> （剛剛10歲半，個(gè)矮）坐著夠不著，干脆踮著腳站著吃，在昨晚上（沒吃東西）空下的肚子加持下，狼呑虎嚥（十分“喪眼”）地一掃而光，只可惜，肚子小，那么好喝的雜碎湯居然還剩了些……。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 哇塞！初稿寫完了，余味未盡，感覺挺有意思，挺好玩的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 想起一句話，“踏遍鐵鞋無覓處，得來全不費(fèi)功夫”， </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 噢！ 有點(diǎn)牽強(qiáng)，不貼切！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “無心插柳柳成蔭！”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “沒有成蔭呀？也不對(duì)！”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “不忘初心，方得始終，振興中華，匹夫有責(zé)！”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “噢！靠譜！” </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> …… 感慨萬千！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 現(xiàn)在生活好了，什么好吃的都不愁了，“誰請(qǐng)擼串，還得看今個(gè)心情！”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 可忌諱也多了，還得保持體形，控制膽固醇攝入，控制糖量。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 也許，生活原本就是這樣！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 嘻嘻！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2025年元月16日</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">??</span></p>