<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">健康食譜：黑椒蘆筍牛肉粒</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">好處：牛里脊是牛身上最嫩的肉，營養(yǎng)和其他部位差不多，所含的鎂和硒能提高免疫力，維護(hù)心血管健康。</p><p class="ql-block">??材料：牛里脊肉，蘆筍各200g。</p><p class="ql-block">??調(diào)料：植物油鹽各兩克，蒜蓉，姜片，醬油，耗油，黑胡椒粉，料酒各適量。</p><p class="ql-block">??做法：1.蘆筍洗凈，去老根，切小段，牛里脊洗凈切丁，用料酒，耗油，胡椒粉腌制15分鐘。在滴少量植物油抓勻。</p><p class="ql-block">2.油鍋燒熱，下姜片，蒜蓉爆香，加入牛肉粒，迅速滑散至剛剛變色，盛出。</p><p class="ql-block">3.鍋底留油，放入蘆筍加醬油翻炒至蘆筍斷生，放入牛肉粒翻炒。</p><p class="ql-block">4.出鍋前加黑胡椒粉，翻炒均勻即可。</p>