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<p class="ql-block">《記憶中的臘八粥》</p><p class="ql-block">孫桂芬</p><p class="ql-block">在我的記憶深處，臘八粥是一抹帶著香甜氣息的溫暖色澤。每到臘八節(jié)的清晨，那氤氳的香氣便如同靈動(dòng)的絲線，悄悄鉆進(jìn)我的夢(mèng)鄉(xiāng)，將我輕柔地喚醒。</p><p class="ql-block">臘八粥的食材，是一場(chǎng)大自然饋贈(zèng)的盛宴。飽滿圓潤的紅豆，綠豆、白扁豆，當(dāng)然，少不了那軟糯綿密的大黃米，把所有的食材都黏合在一起，像一位包容的長者，見證著大家的融合與共生。</p><p class="ql-block">記憶中的煮臘八粥，是家中的一件大事。媽媽總是在前一天就把食材一一取出，仔細(xì)挑選，那些帶著雜質(zhì)或者略有瑕疵的豆子都會(huì)被剔除。把黃米用涼水洗兩遍，再用開水泡上，等待明早下鍋。</p><p class="ql-block">農(nóng)村流傳有句諺語；“臘八早上誰家煙筒先冒煙，到秋天誰家高梁先紅尖”。于是臘八這天家家都會(huì)早起。</p><p class="ql-block">清晨，媽媽早早就起來生火，出于好奇我也隨著起床，爐灶里的火被點(diǎn)亮，火苗歡快地跳躍著，像一群熱烈的舞者。鍋里的水在火焰的輕撫下漸漸沸騰，然后媽媽把洗凈的食材陸續(xù)放進(jìn)鍋里。隨著熱度的升高，鍋里的臘八粥開始發(fā)出輕微的咕嘟咕嘟聲，這聲音像是一首歡快的晨曲，彌漫著整個(gè)屋子。</p><p class="ql-block">煮好的臘八粥盛在碗里，媽媽不讓我們先吃，她端著碗拿著筷子到外面窗臺(tái)上、倉房的門窗上、雞架上，井臺(tái)等地方都用筷子播一點(diǎn)臘八粥，媽媽說；感謝過去一年五谷豐登，祈盼來年風(fēng)調(diào)雨順”。散發(fā)著迷人香味的粥。那濃郁的香甜味刺激著我的鼻子，讓我的口水在口腔里悄悄打轉(zhuǎn)。輕輕地把勺子伸進(jìn)鍋里，挖起一勺臘八粥，送進(jìn)嘴里。首先觸碰到味蕾的是那股甜蜜，如同蜂蜜在舌尖上輕柔地化開，接著是各種食材的口感交替呈現(xiàn)。豆子的沙綿、黃米的軟爛，這些不同的口感在口腔里交織融合。</p><p class="ql-block">而如今，時(shí)光悠悠流轉(zhuǎn)，盡管現(xiàn)在每年都喝到臘八粥，可那記憶里媽媽煮的臘八粥的味道卻總是在心底最柔軟的角落徘徊。那不僅僅是一種食物的味道，更是一段充滿著母愛的時(shí)光紀(jì)念，是家的味道。一碗臘八粥，承載著過去歲月的無數(shù)回憶與情感，只要一想起，那溫暖的氣息就再次縈繞于心頭。</p>