<p class="ql-block"> 醉美紅巖寨</p> <p class="ql-block"> 醉美紅巖寨</p><p class="ql-block"> 文/葉光海</p><p class="ql-block"> 當(dāng)代著名畫家吳冠中曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“審美是一種高層次的生活方式，只有懂得審美才能找到幸福的源泉。”古詩(shī)“晝短苦夜長(zhǎng)，何不秉燭游？”其言外之意是說(shuō)只有心懷審美的追求，才能在讓人在煩惱、孤寂中獲得美的慰藉。筆者認(rèn)為旅行便是人們常見的一種快樂(lè)的生活方式和審美活動(dòng)。</p><p class="ql-block"> 2025年的第一天，久居梅城的我們來(lái)到了一個(gè)別有洞天的地方一一紅巖寨。</p> <p class="ql-block"> 一、酒香不怕巷子深</p><p class="ql-block"> “山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈”。紅巖寨，位于梅州市平遠(yuǎn)縣上舉鎮(zhèn)。寨子不算大、崖山不算高、巖洞不算深，卻因?yàn)檎永锍Ｄ昃葡汶硽瑁募敬枷銖浡曺o起。</p><p class="ql-block"> 丘召東先生就是紅巖寨的寨主。丘先生志向高遠(yuǎn)，眼光獨(dú)到，選址紅巖寨創(chuàng)建紅巖寨酒廠，成立梅州市紅巖寨酒業(yè)有限公司。他把天然的巖洞打造成酒窖，利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件，使得藏置于此的米酒格外醇香。這不，談笑間在丘總的引領(lǐng)下，我們進(jìn)入了酒廠的巖洞酒窖里。哇，一陣陣濃郁的酒香撲鼻而來(lái)，令人瞬間陶醉！酒窖分為兩層，每層約一百五十個(gè)平方米。第一層窖藏的是大罐裝的，每甕容量一噸；第二層窖藏的則是小罐裝的，每甕二十斤、三十斤、五十斤不等。整個(gè)巖洞酒窖除人行道之外，放置的全是釀制的米酒。有糯米白、黑糯米酒、禾米酒、桂花酒等等。因?yàn)閹r洞里天然的條件：空氣濕度、洞中溫度以及氣體的流量等均特別適合米酒的窖藏，所以酒罐外表一律都長(zhǎng)出了酒菌子，令我們大開眼界。想著在此窖藏的米酒定然是格外醇香可口，回味無(wú)窮！</p> <p class="ql-block"> 酒廠經(jīng)過(guò)丘總的精心管理，十多年來(lái)得到了長(zhǎng)足地發(fā)展。注冊(cè)了“紅巖寨”商標(biāo)，制作了“紅巖寨”“黑香米灑”、“靈精酒”、“桂花酒”等系列產(chǎn)品，并遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，乃至香港、澳門等地區(qū)。雖說(shuō)“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，然而“酒香不怕巷子深”。</p> <p class="ql-block"> 二、渾然天成養(yǎng)生谷</p><p class="ql-block"> 在紅巖寨子上，處處體現(xiàn)出“道法自然，天人合一”的和諧布局。蜿蜒曲折的小路、石徑、棧道，遍布整個(gè)寨子，貫穿于酒廠、園林、池塘、桂花坡，以及菜地、靈芝種植地。在這里，沿小路曲徑探幽，真可謂“勝似閑庭信步”，漫步其中，上百種花草樹木不時(shí)出現(xiàn)在眼前，我們時(shí)而駐足觀看，時(shí)而伸頸嗅聞，頓覺神清氣爽，脈經(jīng)通暢。一路前行，一路舒張。愜意何極！</p><p class="ql-block"> 如果說(shuō)樹林是詩(shī)行，那么溪流則是韻腳。寨子里，蔥蘢樹木之下，但見溪水潺潺，隨時(shí)可聞泉水叮咚。置身其中，負(fù)離子噴薄于每個(gè)人的臉上。完完全全地忘掉了工作狀態(tài)時(shí)的“案牘勞形”，忘掉了處居城市中的喧囂浮躁。禁不住地吮吸如母親乳汁般的甘泉，忘情地愉悅。</p> <p class="ql-block"> 想坐會(huì)兒歇憩一下吧，來(lái)來(lái)來(lái)，請(qǐng)進(jìn)養(yǎng)生膳食房。我們?cè)诟挥薪ㄖ厣纳攀衬痉坷铮穱L了熱情的寨主丘總早已備好的健康美食，而后，又悠閑地泡上一杯養(yǎng)生茶，怡然地漫度美好時(shí)光……</p><p class="ql-block"> 哦，冬日的暖陽(yáng)正照射在池塘邊的大石板呢，我們可不想錯(cuò)失時(shí)機(jī)，又爭(zhēng)先恐后地坐在了一塊塊大石頭上，來(lái)一個(gè)詩(shī)意的午后陽(yáng)光浴。舉目遠(yuǎn)眺，棋子般散落在山間的民居升騰起了裊裊炊煙，與紅巖寨自然天成的峰巒翠綠構(gòu)成了一幅至純至美的畫卷。啜一口醇厚綿柔的的紅巖寨黑糯米香酒，陶醉于天賜的山水之間，我頓時(shí)萌生了“采菊東籬下，悠然見南山”的美妙感覺。</p> <p class="ql-block"> 可以養(yǎng)眼，養(yǎng)心，養(yǎng)生，可以追求健康生活，追尋人間幸福的地方，何處訪尋？</p><p class="ql-block"> 平遠(yuǎn)上舉紅巖寨，這是一個(gè)堪稱養(yǎng)生谷的地方。在這里，可以探究中華民族淵源流長(zhǎng)的酒文化；可以放飛“醉翁之意不在酒”的愉悅心情。可以遠(yuǎn)離江湖而“無(wú)絲竹之亂耳，無(wú)案牘之勞形”，做一個(gè)惟觀日出日落的自由隱者；可以體驗(yàn)“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”的農(nóng)耕生活，當(dāng)一回播下種子，收獲健康的快樂(lè)農(nóng)夫！</p>