<p class="ql-block"> 揮手告別2024年，回顧過去的一年，學校食堂運營管理工作可圈可點，成績有目共睹，有力的保障了學校教育教學工作順利開展，為學校上交了一份合格的答卷。歡迎2025！我們憧憬未來，信心滿懷。在這辭舊迎新，繼往開來之際，總結工作是為了學校食堂更好的發(fā)展，更好的發(fā)揮保障服務功能。</p> 經營方式的變革 <p class="ql-block"> 在新的經營管理模式下，南沙河中學學校食堂本著“自主經營，平臺采購，勞務外包”的原則，進行了新一輪的學校食堂管理優(yōu)化。著重突出了三個方面的管理與創(chuàng)新：1.學校食堂的主體地位突出了學校的自主經營權；2.勞務外包化解了學校的經營壓力與風險；3.政府平臺采購增加了學校食堂運營管理的透明度，節(jié)約了運營成本。</p> 家的味道與溫馨 <p class="ql-block"> 走進南沙河中學的食堂，這里充滿了溫馨與活力。師生們在餐廳內用餐，他們臉上洋溢著滿足的笑容，這笑容背后是食堂精細化管理的成果。</p><p class="ql-block"> 學校食堂不僅為全體師生提供了可口的飯菜，還營造了一個寬松舒適的用餐環(huán)境。這里的一切都井井有條，從飯菜的供應到餐具的擺放，每一個細節(jié)都體現著“精益求精”的態(tài)度。</p> 愛在細微處 <p class="ql-block"> “小心地滑”，這小小的警示牌，卻是食堂安全管理的體現。食堂的地面總是保持干凈整潔，但偶爾會有湯汁灑落，為了防止師生滑倒，工作人員會及時放置警示牌并清理地面。這看似簡單的舉措，卻反映出食堂在安全管理方面細致入微的考量。</p> 原料驗收盡職盡責 <p class="ql-block"> 食堂的食品安全是學校安全工作的重中之重。學校值班校長輪流進行食品原料檢查驗收，他們一絲不茍地檢查著食材的新鮮度、數量、質量等。每一個環(huán)節(jié)都不容有失，因為他們深知，師生的健康是食堂工作的底線。</p><p class="ql-block"> 工作人員嚴謹的態(tài)度，如同守護著一道堅固的防線，確保每一份飯菜都是安全、健康的。這正是食堂精細化管理在食品安全方面的生動詮釋，從源頭上把控，讓師生吃得放心。</p> 定期召開安全培訓管理工作會議 <p class="ql-block"> 為了更好地提升食堂的管理水平，學校定期召集食堂員工，召開食品安全與管理培訓會。與會人員熱烈地交流著關于食堂管理的經驗與想法，從菜品的創(chuàng)新到服務的優(yōu)化，每一個話題都圍繞著如何讓食堂管理工作更上一層樓。這些討論凝聚著大家的智慧，也為食堂的未來發(fā)展指明了方向。</p><p class="ql-block"> </p> 學校食堂常規(guī)管理一抓到底落地生根 <p class="ql-block"> 南沙河中學學校食堂日常管理工作，始終堅持做細，做實，做嚴。堅決落實“日管控，周排查，月調整”常規(guī)管理工作，不留安全隱患。將常規(guī)管理工作一抓到底，落實到底。嚴要求，強規(guī)范，全面落實精細化管理的工作要求。</p> <p class="ql-block"> 南沙河中學學校食堂的精細化管理不僅僅體現在日常的運營中，更體現在不斷探索與改進的過程中。大家齊心協(xié)力，共同為打造一個更加溫馨安全的食堂而努力。</p><p class="ql-block"> 向著“明廚亮灶”網絡智能化管理目標邁進，打造綠色、環(huán)保、安全、節(jié)能、高效運行的農村學校食堂，集文明就餐，勞動教育，實踐活動于一體的多功能食堂。讓家長放心，社會滿意。</p><p class="ql-block">撰稿：劉恒茂</p><p class="ql-block">初審：王式棟</p><p class="ql-block">終審：高濤</p>