<p class="ql-block">12月26日，陰天，在福州。福州簡稱“榕”，別稱榕城，古稱閩都，是福建省省會(huì)，下轄6個(gè)區(qū)、6個(gè)縣，代管1個(gè)縣級(jí)市，人口大約850萬。</p> <p class="ql-block">由于酒店不提供早飯，張步深先生一早約上我們?nèi)ジＶ堇鲜袇^(qū)品嘗非常有特色的福州小吃。</p><p class="ql-block">我們?nèi)コ缘牡谝患沂强蓜亵~丸店。這家經(jīng)營多年的魚丸店最經(jīng)典的鰻魚丸湯配胡椒粉。</p> <p class="ql-block">已經(jīng)做好待銷的魚丸。</p> <p class="ql-block">鯊魚丸，一碗5粒，11元。量太大了，我們兩個(gè)人分一碗。</p> <p class="ql-block">兩個(gè)人分一碗肉燕，一碗10粒，11元。</p><p class="ql-block">肉燕又稱太平燕，是福州的一道傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜系-福州菜，福州人逢年過節(jié)，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。</p> <p class="ql-block">服務(wù)員在包肉燕。肉燕別稱扁肉燕。肉燕皮是由豬肉加番薯粉手工打制而成，是福州的特色小吃，燕皮薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁。肉燕餡料則是將鮮魚肉、豬腿肉，一起剁為肉泥，蝦干、荸薺剁成末狀，加適量骨湯、蛋液、味精、紹酒、蝦油(或精鹽)，用筷子拌勻?yàn)轲W。</p> <p class="ql-block">這兩種特色小吃對(duì)于我們這些部分人來說都是第一次，過去聽都沒聽到過。</p> <p class="ql-block">吃完魚丸和肉燕，張老師又帶我們吃旁邊的另外一家叫撈化的特色小吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">依土撈化。撈化?是一種福州特色小吃，屬于米粉類食品。其制作方法簡單，將米粉放入沸水中快速燙熟，然后加入預(yù)先熬制的高湯，撒上蔥花即可食用。</p> <p class="ql-block">看看人家是怎么制做的。</p> <p class="ql-block">撈化的配料豐富多樣，包括豬血、豬肝、豬腰、豬大腸、牛肉、牛肚、羊肉、鴨胗、花蛤、老蟶、章魚、魷魚等肉類和海鮮，以及青菜、蘑菇、木耳等蔬菜。</p> <p class="ql-block">兩人一碗已經(jīng)吃不動(dòng)了，現(xiàn)在是八個(gè)人兩碗。張老師還要帶我們?nèi)ト募姨厣〕?，我們只好“舉手投降”，“繳槍不吃”啦！</p> <p class="ql-block">三坊七巷開始于晉朝，成形于唐、五代，完善于兩宋，鼎盛于明清，被譽(yù)為“里坊制度活化石”“明清建筑博物館”。三坊七巷以南北為中軸，西坊（衣錦坊、文儒坊、光祿坊），東巷（楊橋巷、郎官巷、塔巷、黃巷、安民巷、宮巷、吉庇巷），合稱三坊七巷。三坊七巷是福州最具代表性也是國內(nèi)現(xiàn)存規(guī)模較大且保存較為完整的歷史文化街區(qū)。</p> <p class="ql-block">三坊七巷住著以林則徐、沈葆楨、林覺民·冰心、嚴(yán)復(fù)、甘國寶、林徽因、鄭孝胥、陳寶琛等知名人士。</p> <p class="ql-block">張步深先生過去就住在三坊七巷中的衣錦坊，今天他主動(dòng)擔(dān)任我們的導(dǎo)游。我們首先從衣錦坊開始參觀。</p><p class="ql-block">衣錦坊是“三坊”中的第一坊，舊名通潮巷。據(jù)說由于坊內(nèi)有人在外出仕做大官，之后衣錦還鄉(xiāng)，榮耀鄉(xiāng)里，所以坊名也改為了“衣錦”。過去稱“通潮”，則是因?yàn)檫@個(gè)地方是水網(wǎng)地區(qū)，福州西湖、南湖的潮水可以通到這個(gè)坊巷的溝渠里去。</p> <p class="ql-block">步深先生小時(shí)候曾經(jīng)住過的地方。</p> <p class="ql-block">大家在張老師的指導(dǎo)下拍片。</p> <p class="ql-block">張老先生偷著樂我們。</p> <p class="ql-block">兩位老友在巷子里漫步。</p> <p class="ql-block">面姐開心地?cái)[了一個(gè)pose。</p> <p class="ql-block">文儒坊是“三坊”中的第二坊，該名在宋時(shí)就已存在。據(jù)《榕城考古略》載，此巷“初名儒林，以宋祭酒鄭穆居此，改今名”。鄭穆任國監(jiān)祭酒，是國家最高學(xué)府的重要官員，從三品的官附。明代抗倭名將張經(jīng)，清代名將福建提督、臺(tái)灣總兵甘國寶也居住在這里。</p> <p class="ql-block">林則徐母親故居。?林則徐的母親陳帙（1759-1824年），福州人，家住文儒坊?。陳帙出生于一個(gè)知識(shí)分子家庭，她的父親是陳圣靈，是陳高后裔家族的一員。陳帙在18歲時(shí)嫁給了林則徐的父親林賓日，婚后他們共同養(yǎng)育了11名子女。</p> <p class="ql-block">文儒坊第一個(gè)文明公約。</p> <p class="ql-block">三坊七巷南北貫通的主要街道。</p> <p class="ql-block">官巷，也叫郎官巷，為三坊七巷之一。郎官巷也是宋代就有的坊埠，因宋劉濤居此，子孫數(shù)世皆為郎官，故名。清代名人嚴(yán)復(fù)的故居也坐落巷內(nèi)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">除嚴(yán)復(fù)外，另一位是17歲從郎官巷呼嘯出門，24歲就在北京菜市口英勇就義的林旭。這位被尊為戊戌變法"六君子"之一的少年才俊，參與康有為發(fā)動(dòng)的"公車上書"，成為中國近代杰出的維新志士。</p> <p class="ql-block">陳先生的幾張作品受到張老師的表揚(yáng)和鼓勵(lì)。</p> <p class="ql-block">沈葆楨故居。沈葆楨（1820年－1879年），原名沈振宗，字幼丹，又字翰宇，福州人。晚清時(shí)期政治家、軍事家、外交家、民族英雄，中國近代造船、航運(yùn)、海軍建設(shè)事業(yè)的奠基人之一。</p> <p class="ql-block">嚴(yán)復(fù)故居。</p> <p class="ql-block">福州天后宮建于元代，是一座歷史悠久的宗教建筑,主要供奉媽祖。</p> <p class="ql-block">福州天后宮。</p> <p class="ql-block">林覺民.冰心故居。</p> <p class="ql-block">下午，步深先生又親自陪我們?nèi)ス纳?。鼓山，平均海?00米。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">石鼓名山牌坊位于涌泉寺山門前，上書“石鼓名山”為魯迅筆跡，1972年興建。牌坊由八根石柱支撐，石梁、斗拱均施彩繪，飛檐四翹，上覆青瓦。</p> <p class="ql-block">入門時(shí)剛好碰上一群參觀考察的和尚。</p> <p class="ql-block">鼓山摩崖石刻是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，始刻于宋代。鼓山的摩崖石刻共有文字摩崖石刻712段，其中現(xiàn)存653段，在福建諸名山石刻中居首位。上起北宋，下迄當(dāng)代，前后延續(xù)近千年，字體篆、隸、行草、楷俱全。</p> <p class="ql-block">通往鼓山十八景的古道。</p> <p class="ql-block">更衣亭。</p> <p class="ql-block">明天我們將去寧德和霞浦，步深先生即將與我們分手告別，另外老友在觀景臺(tái)上合影留念。</p> <p class="ql-block">再次感謝步深先生陪同我們游覽泉州和福州，感謝老人家給我們帶來終身難忘的經(jīng)歷！</p> <p class="ql-block">在鼓山十八景觀景臺(tái)遠(yuǎn)眺大霧中的福州城。</p>