<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?進(jìn)入冬月，看到美食大咖柔情似水制作了圣誕小食～燕麥曲奇，仿佛嗅到了香氣，我又想做先生喜歡的司康了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?這回添加了蘋果、土豆泥、蔓越莓干，使得這款司康口感更豐富，烘制時(shí)真是香飄滿屋啊！</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?主要食材先稱量出來～</p><p class="ql-block ql-indent-1">?1?? 高筋雪花麥芯小麥粉 200克；</p><p class="ql-block ql-indent-1">?2?? 白糖 20克；</p><p class="ql-block ql-indent-1">?3?? 泡打粉 4克；</p><p class="ql-block ql-indent-1">?4?? 食鹽 2克；</p><p class="ql-block ql-indent-1">?5?? 土豆泥 60克；</p><p class="ql-block ql-indent-1">?6?? 黃油 40克；</p><p class="ql-block ql-indent-1">?7?? 煉乳 30克；</p><p class="ql-block ql-indent-1">?8?? 牛奶 50克；</p><p class="ql-block ql-indent-1">?9?? 蘋果 一只；</p><p class="ql-block ql-indent-1">??? 蔓越莓干 適量。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?先取一只紅富士蘋果，清洗，去皮。這只蘋果很大，將大約1/3只切成小丁。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?還有2/3干啥用呢？哈哈哈，被我邊切邊吃掉啦。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?小鍋中加一小塊黃油，小火加熱融化后，倒入蘋果丁，炒干水分，自動(dòng)放涼，備用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?再取適量蔓越莓干，切碎，備用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?將高筋雪花麥芯小麥粉、白糖、泡打粉、食鹽 2克先混合均勻。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?加入土豆泥和黃油，戴上一次性手套，用手抓成粉粉的沙粒狀。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?加入炒好的蘋果丁、<span style="font-size:18px;">煉乳，</span>蔓越莓干碎，先抓勻，然后酌情加入牛奶，抓捏成團(tuán)，直至面團(tuán)、手、盆“三光”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?用保鮮膜將面團(tuán)包裹起來，放入冰箱冷藏室一個(gè)小時(shí)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?將面團(tuán)取出，攤在案板上，壓成大約一至兩厘米的厚度。我家烤箱小，一不小心容易烤焦，所以寧愿做得薄一點(diǎn)，大約一厘米多一點(diǎn)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">起先?為了成品美觀一些，我用了養(yǎng)生壺不銹鋼內(nèi)膽來壓出圓形，一共壓了四只大小相同的餅坯，<span style="font-size:18px;">放置于抹過油的烤盤上。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">?后來感覺這個(gè)尺寸有點(diǎn)大，比較不適合下午茶食用，所以剩余的面團(tuán)，改用手團(tuán)成直徑比較小的扁圓形。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?取一只雞蛋，分離出蛋白和蛋黃。在餅坯上刷上蛋黃液。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?家用小烤箱先烤5分鐘，取出烤盤，再在餅坯上刷一層蛋黃液，烤盤轉(zhuǎn)個(gè)方向，再烤5～6分鐘。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?每個(gè)烤箱不一樣，烤制過程中注意烤盤上司康的顏色變化，來決定烤制的時(shí)間。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?當(dāng)表面顏色逐漸變成金黃色時(shí)，其實(shí)您也應(yīng)該聞得到濃郁的香味啦！</p><p class="ql-block ql-indent-1">?瞧，這款司康是不是很漂亮？</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?第一爐裝盤了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?四只大的，兩只小的。悄悄告訴您，其實(shí)應(yīng)該是三只小的，還有一只因?yàn)橛腥舜瓜延我呀?jīng)被裝進(jìn)肚子里啦！</p><p class="ql-block ql-indent-1">?這次一共烤了兩爐。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?早晨起得遲了，想想很快就要吃午飯了，早餐少來一點(diǎn)～一碗燕麥米和土豆泥打磨的糊，一只煎雞蛋，再來一塊司康。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?終于到了我喜歡的下午茶時(shí)間。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?煮一壺貓屎咖啡，搭配一塊自制司康，感覺不要太好哦。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?司康外皮有點(diǎn)酥脆，里面比較松軟，間或可以吃到蘋果微粒的酸酸甜甜，還有蔓越莓獨(dú)特的甜味，細(xì)細(xì)品味再有略微一點(diǎn)土豆的香，更濃烈的香則是奶香和麥香。豐富的口感，與醇厚的黑咖完美搭配，讓人獲得一種小確幸。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?人生苦短，余生很貴。好好珍惜，慢慢相遇。祝你平安，平安喜樂！??????</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?本美篇圖一來自本地大商場(chǎng)打造的雪景推送，特此致謝。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?其余圖片均為手機(jī)實(shí)拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?本美篇背景音樂為模板自帶，《雪之花》。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p>