廣東行（三）潮州

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從汕頭出發(fā)，驅(qū)車一小時來到潮州。 收拾妥當，打車來到牌坊街，這是潮州特有的文化景觀。它位于古城中心，是集非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、傳統(tǒng)工藝、特色小吃為一體的文化古街。在這里，矗立著22座中式明清石牌坊，與兩側(cè)南洋風味的騎樓互為映襯，形成中西合璧的獨特僑鄉(xiāng)風貌。 據(jù)說自明代以來，潮州建有牌坊143座，分布在潮州各地，其中以古城最為集中。走進牌坊街，仿佛走進了一個歷史長廊，每一座牌坊都是一個傳奇故事，既彰顯了古人的榮譽和成就，也傳承了傳統(tǒng)文化精神。 沿牌坊街一直走，就到了廣濟門城樓，已經(jīng)有600多年歷史。它是潮州古城七門中最壯觀的一座，是潮州城的重要標志，也是北堤城堤的重要關閘。向西穿門，進入這座古老小鎮(zhèn)；向東出門，則是韓江的浩渺江面。 很高興在古城天后宮又遇到了最熱鬧的屋檐，精彩大戲正在上演。歷經(jīng)百年，抵御風蝕雨淋日曬之后，這些嵌瓷裝飾依然透徹彌新，璀璨奪目。 出城門，迎面看到的就是寬闊平靜的韓江。遠遠望去，廣濟橋就像一條巨龍蜿蜒在水面上，古樸而壯觀。 它是中國四大古橋之一，融合了拱橋、浮橋和梁橋等多種元素，被譽為世界上最早的啟閉式橋梁。橋的中間由十八只木船連接成浮橋，每天早上十點搭橋，保證行人正常通行，傍晚五點半將橋拆成兩截，供貨船通行，這樣開開合合已有800年之久。 形式各異的亭臺樓閣也是該橋的一大特征，橋上十二座樓閣氣勢磅礴，十八座亭臺小巧玲瓏，亭臺樓閣上的楹聯(lián)匾額，更是為古橋增添了韻味。在我看來，它早已不再是一座傳統(tǒng)意義上的橋梁，更是一座連接過去與未來、傳承與創(chuàng)新的文化之橋。 “民不能忘”牌坊是廣濟橋上唯一的一座牌坊，與牌坊街上的牌坊不同，牌坊街的牌坊多為朝廷賞賜，這座牌坊則是由朝廷恩準、百姓集資，為了紀念為民辦實事的清代知府官員而建，向人們訴說著一段官不忘民、民不忘官的佳話。 午飯后，買了一份甘草水果。在汕頭就看到水果攤上寫著甘草水果的字樣，以為是水果攤的名稱，后來到潮州滿大街的水果攤都寫著甘草水果，才明白這其實是一種吃法，是在新鮮水果中拌上甘草汁。水果品種自選，論斤稱重。琳瑯滿目的水果混合在一起，色彩艷麗，水果本來的味道加上甘草汁，酸酸甜甜，清爽開胃。 由于計劃有變，決定下午回到汕頭還車，坐動車15分鐘返回潮州。 晚飯定在潮州古城，點了份海鮮粥和牛肉炒粿條。海鮮粥非常好喝，內(nèi)容也很豐富，主要有蝦、牡蠣和蛤蜊，一口下去，海鮮的鮮味和白粥的軟糯香氣彌漫在整個口腔，這是對味蕾的最大嘉獎。不得不說，廣東的牡蠣很好吃，飽滿，鮮嫩，沒有任何腥味，做法也很多，可煎、蒸、煮，做腸粉，做粥皆可。 廣東一行早餐比較難找，主要是開門普遍較晚，所以我們基本都是各早餐店的第一名。在潮州的第一頓早餐也不例外，主人剛剛準備妥當我們就到了，點了幾種口味的水晶餃，有葷有素，味道還不錯。 早飯后，我們到了潮州西湖。這次出門才知道，全國共有36個西湖。潮州西湖至今已有1224年的歷史，湖面狹長，背靠葫蘆山，湖心亭在湖光山色的掩映下非常漂亮。 穿過正門，公園的核心處矗立的抗戰(zhàn)陣亡將士紀念碑，莊嚴肅穆。碧涵樓旁邊的群雕為歡迎起義軍進城，表現(xiàn)的是南昌起義軍進駐潮州城的歷史。 葫蘆山不高，匯集了競相鍛煉打卡的市民，跑步的，跳舞的，做操的，互不干擾，好不熱鬧。四望樓旁的巨大紫荊花樹吸引了我，樹的分枝非常多，全部展開就像一把綠色的大傘，枝條上開滿玫紅色的花朵，艷麗可愛，與光影相互掩映，宛如一片嫣紅色的海洋，頗為動人。 山上有很多摩崖石刻，是廣東三大著名摩巖石刻之一。 來到“海陽縣儒學宮”，海陽縣是潮州的歷史地名，儒學宮沿用了這一稱謂。始建于南宋紹興年間，是古時祭祀孔子及縣屬生員秀才進修的地方。 園子里兩棵白、粉木棉郁郁蔥蔥，爭奇斗艷。偶遇孩子們在研學，他們用地道的閩南話大聲朗讀著《論語》。旁邊的祈愿架上掛滿了金榜題名，學業(yè)有成的祈愿符。 走街串巷是旅行中必不可少的項目，可以沉浸式體驗當?shù)丶儤愕拿袼酌耧L和歷史積淀。穿過一條熙熙攘攘的、市井味十足的大街，我們來到甲第巷。 剛才街上還是摩肩接踵、人頭攢動，這里立刻變得安靜起來，頓時沒有了喧囂。走在這條安靜的巷子里，忍不住要放慢腳步，生怕打擾了這里的安寧。 “甲第”，意為“甲等第宅”，寓意著這里高官貴族云集。長不足200米的巷，集中了數(shù)十座大大小小的明清宅院，格局較完整，青磚黛瓦間透露著往昔的輝煌與雅致。遺憾的是，這些宅院多數(shù)為私人所有，沒辦法到內(nèi)部參觀，只能在巷子里走走，感受它的古韻。 很多大門兩旁都裝飾著彩色的壁畫，因為風吹日曬，早已失去往日的風采，但依然能看出當年主人的用心。 “不虛南謫八千里，贏得江山都姓韓”。能夠讓潮州人民把筆架山改為韓山，把鄂江改為韓江的，也就只有韓愈了。公元819年，韓愈被貶為潮州刺史。在潮七個多月，驅(qū)趕鱷魚、解放奴婢、興修水利、興學育才，為民眾做了許多好事，被潮人奉為神。公元999年，為了紀念他，當?shù)厝诵藿酥袊F(xiàn)存最早的韓愈祠廟。 祠宇古樸典雅，背靠韓山，面臨韓江。走進韓文公祠，首先映入眼簾的是廣場放著的一本由白石雕刻的大書，上刻韓愈《勸學解》中的名言:“業(yè)精于勤，荒于嬉；行成于思，毀于隨”。這兩句警世名言不僅是對韓愈精神的最好詮釋，也是對我們每個人的鞭策警醒。 拾級而上，正殿中央有一座韓愈的坐像，上面為“泰山北斗”和“百代文宗”等牌匾。他身著官服，左手持卷，右手撫膝，表情英武肅穆卻又慈目柔和，極大體現(xiàn)了韓愈文韜武略之特性。正殿左側(cè)，有碑刻“功不在禹下”。這原本出自韓愈的文章，他用此稱贊孟子傳播儒家思想的功績不比大禹治水低，后人則引用他的話，用來贊頌他對潮州的貢獻。 打車來到開元寺泰佛殿，位于韓江大橋東側(cè)，是我國漢地佛教第一座獨具熱帶風情，規(guī)模宏廣、建筑優(yōu)美的園林泰國式佛殿。它既是中泰兩國文化的折射，又是泰國潮人支持家鄉(xiāng)建設的見證。 畢淑敏說：旅游之發(fā)軔，并不是身體的蠢蠢欲動，而是心的漣漪激蕩。這次出行前，心中沒有目的，也沒有期待，為的就是葆有那份驚奇和純凈，以熱情的狀態(tài)，用發(fā)現(xiàn)的眼睛去尋找周圍的新鮮事物。八天的廣東之行給了我太多不一樣的感受。 出行方面，廣州市區(qū)地鐵非常方便，出行主要靠地鐵，只是地鐵口不夠醒目。順德各景點相對較遠，需要打車?；葜萁ㄗh租車或自駕，去海邊稍遠，打車不太合適，租車的話可以異地還車，費用也不貴。汕頭市區(qū)主要靠共享電動車，氣溫多在25度左右，微風習習，騎電動車很愜意。在潮州因為有些景點在韓江兩岸，所以需要打車出行。各城市之間高鐵非常方便，基本一小時直達，只是高鐵站離市區(qū)都很遠。 飲食方面，除了甜點有些甜膩以外，菜品并不像江浙一帶甜度那么大，整體味道不咸是我的最愛，各類口味的腸粉是各地方早餐店的基本配置。汕頭非常喜歡吃生腌，其它幾個地方似乎很少見到。最愛喝湯的應該是廣州和順德，其它幾個城市好像更愛喝粥。廣東對于米制品的熱愛超出我的想象，街上面食很少。 住宿方面，體驗不一樣的住宿風格是旅行過程中的重要一項。住宿方面我們喜歡loft公寓或民宿，服務周到，價格也可以接受，尤其是有些好的民宿離景區(qū)非常近，出行也比較方便。 景區(qū)游玩方面，廣東的景點除了順德的清暉園和潮州的儒學宮各收了15元和10元門票，其它都是免費參觀，這對出門旅行來說絕對利好，給我們節(jié)省了一大筆資金。 廣東之行結(jié)束，明天開啟福建之旅。

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廣東行（三）潮州

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