<p class="ql-block"> 2024年12月13日下午茶道課，今天繼續(xù)學(xué)習(xí)鳳凰單叢香型</p><p class="ql-block"> 林老師介紹了山韻和叢韻，告訴我們香型與氣候、海拔和土壤密切相關(guān)。</p><p class="ql-block"> 今天泡的是產(chǎn)地海拔在800米以上的高山茶區(qū)的單叢</p><p class="ql-block">溫具</p><p class="ql-block">搖香</p><p class="ql-block">茶水比1：20</p><p class="ql-block">水溫100度</p><p class="ql-block">潤茶：10秒出湯</p><p class="ql-block">第一泡：香氣濃郁，回甘。</p><p class="ql-block">第二泡：香氣濃郁，湯色金黃明亮，回甘。</p><p class="ql-block">第三泡：香氣仍濃郁，湯色仍金黃明亮，回甘力強(qiáng)，稍有冰糖甜味。</p><p class="ql-block">第四一八泡：有冰糖甜味，仍有香味和回甘。</p><p class="ql-block">第4泡后每一泡延長5秒。</p><p class="ql-block">觀茶底：葉底鋸齒明顯，綠腹紅邊，葉片完整度較高。</p> <p class="ql-block"> 第二節(jié)課，林老師親自示范泡茶，全班同學(xué)分享林老師泡的好茶。老師今天泡的是海拔1000米，樹齡100多年的蘭花香。分享這泡茶是為了讓同學(xué)們更好體驗(yàn)什么是“幽香持久”、什么是“韻”、“叢韻”，頂級好茶喝一次就能記住。</p> <p class="ql-block">老師說：高級的茶中香水，山場氣息迎面而來，腦海立刻浮現(xiàn)高山、古叢、云霧繚繞的畫面。回家路上整個(gè)身體散發(fā)出淡淡的香，鼻腔呼出的氣息也是香的，舌底鳴泉…</p> <p class="ql-block">老師的茶讓同學(xué)們回味無窮，受益匪淺。</p> <p class="ql-block"> 李玉同學(xué)說：回家路上感悟：這泡茶，打通了任都二脈，身體都能散發(fā)出幽幽的香水氣息，滿嘴都是淡淡甜絲絲的感覺，舌頭舔嘴唇都是甜甜滋潤的感覺，太難忘了。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 鐘珊同學(xué)說：好茶??是味覺的享受，也是心靈的滋養(yǎng)。在喝茶的過程中，感受茶葉的香氣與味道，品味生活的甘美與苦澀。感謝老師總是能讓我們驚喜！</p> <p class="ql-block"> 彭秀瓊同學(xué)說：下午老師的好茶我沒舍得倒帶回家繼續(xù)泡了兩泡 發(fā)現(xiàn)湯色如蜜 滋味依舊 感謝老師分享珍貴好茶 [強(qiáng)] [玫瑰]</p> <p class="ql-block"> 喝了老師泡的樹齡超100年的好茶，我感受了濃郁的蘭花香味，茶湯清亮，黃中帶綠，綠中帶黃，回甘力強(qiáng)，有冰糖甜味，是一款好潤的小種香型茶。感恩老師??????期待下次老師的名茶分享??????</p>