<p class="ql-block">血液透析是一種重要的腎臟替代治療方式，對(duì)于慢性腎臟病患者而言，它能夠有效清除體內(nèi)的代謝廢物和多余水分。然而，透析患者在日常生活中，尤其是飲食方面，需要特別注意磷的攝入量，以避免高磷血癥及其帶來(lái)的并發(fā)癥。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> 一、了解磷的來(lái)源與影響</span></p><p class="ql-block">磷是人體必需的礦物質(zhì)之一，但血液透析患者的腎臟功能受損，無(wú)法有效排除體內(nèi)多余的磷，導(dǎo)致磷在體內(nèi)積累，可能引發(fā)高磷血癥。</p><p class="ql-block">高磷血癥不僅會(huì)增加心血管疾病和骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)，還可能引發(fā)腎性骨病、骨折、軟組織鈣化、血管鈣化、皮膚瘙癢、低鈣抽筋等一系列并發(fā)癥。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">因此，嚴(yán)格控制飲食中磷的攝入量對(duì)于血液透析患者至關(guān)重要。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">二、選擇低磷食物</span></p><p class="ql-block">血液透析患者應(yīng)盡量選擇磷含量較低的食物，避免高磷食物的攝入。以下是一些常見(jiàn)的低磷食物和高磷食物的對(duì)比：</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">低磷食物</span></p><p class="ql-block">蔬菜：優(yōu)先選擇低磷蔬菜，如冬瓜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、白菜、黃瓜、西紅柿、南瓜、菜花等。這些蔬菜不僅磷含量低，還富含維生素和礦物質(zhì)，有助于身體健康。 </p><p class="ql-block">水果：水果也是低磷食物的好選擇，如蘋(píng)果、草莓、梨、藍(lán)莓、柑橘類(lèi)水果（橙子、柚子等）和櫻桃等。這些水果不僅口感好，還能提供豐富的維生素和膳食纖維。 </p><p class="ql-block">主食：以米飯、面食為主，適量攝入全麥面包、燕麥等粗糧。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">高磷食物</span></p><p class="ql-block">牛奶、奶酪、各類(lèi)奶制品、冰淇淋、麥片、豆制品（如豆腐、豆?jié){）、肉類(lèi)（如豬肉、牛肉、動(dòng)物內(nèi)臟）、海鮮（如蝦、蟹、魚(yú)）、堅(jiān)果（如核桃、杏仁、花生）、巧克力、葡萄干等。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">三、掌握烹飪技巧</span></p><p class="ql-block">通過(guò)合理的烹飪方法，血液透析患者可以有效降低食物中的磷含量。以下是一些實(shí)用的烹飪技巧：</p><p class="ql-block">水煮法將肉類(lèi)等食物用水煮一段時(shí)間，讓磷溶解在水中，然后棄水食用。這種方法可以顯著降低食物中的磷含量。</p><p class="ql-block">蒸、炒法選擇蒸、炒等烹飪方式，避免油炸和烤制食物。蒸、炒不僅健康，還能減少磷的攝入。</p><p class="ql-block">避免油炸盡量減少油炸食物的攝入，因?yàn)橛驼ㄟ^(guò)程中可能增加食物中的磷含量。</p><p class="ql-block">食物搭配將高磷食物與低磷食物搭配食用，通過(guò)食物之間的相互作用，減少磷的吸收。</p> <p class="ql-block">磷的水平異常升高，應(yīng)及時(shí)與醫(yī)生溝通，調(diào)整飲食和藥物治療方案。通過(guò)科學(xué)合理的飲食搭配和定期監(jiān)測(cè)磷水平，患者可以更好地掌握控制磷的方法，維持良好的健康狀態(tài)。</p><p class="ql-block">血液透析患者的控磷飲食是一個(gè)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的過(guò)程。通過(guò)了解磷的來(lái)源與影響、選擇低磷食物、掌握烹飪技巧、適量控制蛋白質(zhì)攝入、服用磷結(jié)合劑以及家屬的支持與監(jiān)督等措施，患者可以有效控制體內(nèi)磷含量，減少并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)，提高生活質(zhì)量。同時(shí)，與營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)生的密切溝通也是非常重要的，他們將根據(jù)患者的具體情況制定個(gè)性化的控磷方案，幫助患者更好地管理磷的攝入。</p><p class="ql-block">希望每一位血液透析患者都能通過(guò)科學(xué)的飲食管理，享受健康、幸福的生活。</p> <p class="ql-block">聯(lián)系電話(huà)：</p><p class="ql-block">血液凈化中心： 0396－8220137</p><p class="ql-block">李俊主任： 17639657310</p><p class="ql-block">許秋俊護(hù)士長(zhǎng)： 17603962198</p><p class="ql-block">趙茜穎（醫(yī)生）：17639653515</p><p class="ql-block">賈四杰（醫(yī)生）：17639655293</p>