<p class="ql-block" style="text-align:center;">十一月，再見</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">—— 秋冬交替的歡歌</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">作者 窈窕食女</p> <p class="ql-block">當秋風帶著些許寒意，吹落了枝頭那一片片五彩斑斕的秋葉，世界仿佛被大自然打翻了的調(diào)色盤所渲染。紅的似火，黃的若金，橙的如霞。它們漸次在風中打著旋兒，如翩翩起舞的蝴蝶，以一種壯麗卻略有凄美的姿態(tài)告別曾經(jīng)的繁華落下帷幕，宣告著秋意的漸漸離別，冬日來臨。</p> <p class="ql-block">在此秋冬交替時分，北方關(guān)中平原之上，卻呈現(xiàn)出一幅與落葉寒涼不同的畫面。那遠處霧靄朦朧的秦嶺，廣袤的麥田潤澤而生機勃勃，像是一塊由無數(shù)綠寶石精心鑲嵌而成的巨大畫卷，鋪滿了大地。每一株麥苗都挺直了腰桿，油綠油綠的，在秋風中歡快地搖曳著。那整齊劃一的動作，像是在接受秋風的檢閱，又似在演繹一場氣勢磅礴的集體舞。那此起彼伏的身影，像是它們舞之蹈之揚起的綠色披風，又像是一片綠色的湖面泛起層層充滿生命力量的波瀾。而且每一根細長的麥葉都閃爍著生命的光澤，如同用最上等的翡翠細細打磨而成，它們向著天空伸展，仿佛在向天空展示自己的堅韌，與白云分享成長的快樂，展現(xiàn)出對成長的執(zhí)著和對未來的憧憬。</p> <p class="ql-block">田埂邊、荒野里、海棠林間，薺菜也在這個時候不甘寂寞地蓬勃生長起來。它們那嫩綠嫩綠的葉片，像是剛被一場細雨洗滌過一般，清新而飽含汁液，在枯黃黯淡的雜草叢中，猶如一群綠衣仙子下凡，醒目得讓人移不開眼。每一片薺菜葉都精巧至極，邊緣像鋸齒，但又柔軟；像波紋，卻又寧靜。像是大自然用最細膩的筆觸精心勾勒、裁剪出來的藝術(shù)品，又似一把把小巧玲瓏的翡翠梳。它們挨挨擠擠地簇擁在一起，在微風中輕輕晃動，仿佛在低聲細語，分享著秋日里最后的小秘密。薺菜那鮮嫩欲滴的模樣，宛如春天的使者在秋天里短暫停留，為這個季節(jié)帶來了一抹別樣的清新與生機，仿佛在枯黃的草地中點亮了一盞盞綠色的小星星。</p> <p class="ql-block">我走近那一簇簇薺菜，蹲下身子，指尖觸碰到薺菜那柔軟的葉片，用小刀將它們輕輕切根摘下放入袋子中的那一刻，歡愉之情如同一股清泉從心底涌起。每一棵薺菜都是大自然的饋贈，它們帶著泥土的芬芳，帶著秋的韻味。也許真不忍心讓它們?nèi)崛蹩蓯鄣能|體遭受即將到來的冬日嚴寒，一直貪婪快手，不斷采集。在采集的過程中，仿佛能聽到大自然的歡歌，那是秋風與麥苗的低語，是薺菜與大地的親昵。這種歡愉，不僅僅是秋季收獲之后的喜悅，更引發(fā)了我對大自然神奇魅力的深深折服。在這秋葉飄落的季節(jié)里，關(guān)中平原上的麥田和薺菜，交織成了一首充滿生機與歡樂的田園詩，讓人心醉，讓人著迷。</p> <p class="ql-block">薺菜不但細軟妖嬈，還非常美味。食用方法多種多樣。將采回的薺菜洗凈后，可以用來做薺菜餃子。把薺菜剁碎，與鮮嫩的豬肉混合，加入適量的蔥姜蒜、香油、鹽等調(diào)料攪拌均勻，包出的餃子鮮香味美，咬上一口，薺菜的清香在口腔中彌漫開來，那是大自然的味道。薺菜還能做薺菜湯，鍋中燒開水，放入薺菜，打入雞蛋花，再撒上些蝦皮，簡單調(diào)味，一碗熱氣騰騰、營養(yǎng)豐富的薺菜湯就做好了，湯的鮮美中帶著薺菜獨特的清新。</p> <p class="ql-block">如果喜歡涼拌，將薺菜焯水后，加入蒜泥、生抽、醋、糖和辣椒油等調(diào)料拌勻，清爽可口，是餐桌上的一道別樣風味。</p> <p class="ql-block">當然，以“藥食同源”的傳統(tǒng)概念而言，薺菜除了美味可口，還有許多其他用途和功效。</p><p class="ql-block">從藥用角度來說，薺菜具有一定的藥用價值。它味甘、淡，性微寒，在傳統(tǒng)醫(yī)學中有清熱涼血的作用。在天氣干燥或者體內(nèi)有熱邪的時候，薺菜能夠幫助清除體內(nèi)的熱，緩解發(fā)熱、目赤腫痛等情況。而且薺菜還有止血的功效，對于尿血、吐血等多種出血癥狀，能起到輔助的止血作用。</p> <p class="ql-block">薺菜還含有豐富的營養(yǎng)成分。它富含維生素C，這種維生素對于人體的免疫系統(tǒng)有很好的增強作用，能夠幫助身體抵抗疾病。同時，薺菜中的胡蘿卜素含量也比較高，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于保護視力，預防夜盲癥等眼部疾病。此外，薺菜含有大量的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘等腸道問題。</p> <p class="ql-block">在美容方面，薺菜也能發(fā)揮一定的作用。由于薺菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和水分，將薺菜搗成泥狀后外敷，可以起到滋潤肌膚的效果，讓皮膚變得更加細膩光滑，幫助皮膚抵抗外界環(huán)境的傷害。</p><p class="ql-block">一天的采集薺菜結(jié)束了，我們在大平原上漫步閑聊。很是逍遙自在，快樂滿足。</p>