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<p class="ql-block">紅巖村位于廣西壯族自治區(qū)，桂林市恭城瑤族自治縣蓮花鎮(zhèn)。是恭城柿子節(jié)的舉辦地，每到柿子豐收的季節(jié)，漫山遍野的柿子像紅燈籠一樣掛滿枝頭，美不勝收。仿佛置身于一幅油畫之中。沿著村中小路漫步，感受鄉(xiāng)村的寧靜與美麗?。</p> <p class="ql-block">紅巖村不僅是一個旅游景點，更是一個展示鄉(xiāng)村旅游致富的典范，先后榮獲“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點”、“全國十大魅力鄉(xiāng)村”、“全國生態(tài)文化村”等榮譽稱號?。</p> <p class="ql-block">月柿俗稱柿餅，以個大、形圓、肉厚、質(zhì)軟、味甜而享有盛譽。它是由良種水柿刨皮曬制而成，肉質(zhì)棕紅半透明，晾曬后的柿子果肉會變得柔軟而有彈性，這時就需要進行揉捏整型。揉捏的目的是將柿子果肉中的水分和糖分充分混合，同時使柿子餅的形狀更加飽滿圓潤。揉捏時要用力均勻，避免將柿子餅?zāi)笃啤Ｕ秃蟮氖磷语炓俅瘟罆褚欢螘r間，直至其表面形成一層薄薄的糖霜，酷似明月，故稱之為“月柿”。</p>