金朝餐飲文化有限責(zé)任公司，劉仲朝 <p class="ql-block">澎……那聲巨響一瞬間就引爆了所有孩子的歡樂，就連空氣中都洋溢著快樂的成分。這聲音仿佛穿越時(shí)空，將我?guī)Щ亓送甑哪莻€(gè)小鎮(zhèn)——渭南市白水縣古鎮(zhèn)堯禾。那時(shí)的我，總是在聽到這聲巨響時(shí)，迫不及待地跑到街上，尋找那熟悉的身影和味道。</p> <p class="ql-block">漫步在堯禾街，時(shí)常能聽到“嘭”的一聲巨響，那是爆米花機(jī)發(fā)出的聲音，瞬間就能把人帶回童年時(shí)光。爆米花的師傅將玉米放入黑乎乎的爆米花機(jī)中，加入適量的糖精與清油，再用小火慢慢加熱，隨著溫度升高，爆米花機(jī)內(nèi)的壓力也逐漸增大。當(dāng)達(dá)到一定程度時(shí)，師傅會(huì)熟練地將爆米花機(jī)從火上移開，用一個(gè)長長的袋子套住機(jī)器口，然后打開閥門，“嘭”的一聲，白色的煙霧中，爆米花如雪花般噴涌而出，空氣中彌漫著甜甜的香氣，引得周圍過往的路人紛紛圍攏過來。</p> <p class="ql-block">堯禾街的爆米花口感酥脆，甜而不膩。剛爆出來的爆米花，熱乎乎的，抓上一把放入口中，輕輕一咬，“咔嚓”一聲，玉米粒在齒間炸開，釋放出濃郁的玉米香。這里的爆米花有原味的，保留了玉米的天然清香；也有加了糖精或白糖的甜口爆米花，滿足了人們不同的口味需求。每當(dāng)這時(shí)，我總是忍不住多抓幾把，讓這份甜蜜在口中慢慢融化，回味無窮。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在堯禾街，爆米花不僅是一種美食，更是一種文化傳承。它見證了堯禾鎮(zhèn)的歲月變遷，承載著人們對(duì)過去美好時(shí)光的懷念。過去，物質(zhì)生活相對(duì)匱乏，爆米花是孩子們?yōu)閿?shù)不多的零食之一，每當(dāng)聽到爆米花師傅的吆喝聲，孩子們總會(huì)迫不及待地跑回家，拿著玉米去爆上一鍋。如今，雖然各種零食層出不窮，但堯禾街的爆米花依然深受人們喜愛，它那獨(dú)特的口感和制作工藝，是現(xiàn)代工業(yè)食品無法替代的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">堯禾街的爆米花，以其獨(dú)特的魅力，成為了堯禾鎮(zhèn)的一張名片，讓每一個(gè)品嘗過的人都難以忘懷。對(duì)我來說，爆米花，更多的是一種記憶與情懷，是童年揮之不去的美食。幾回夢里被“嘭”一聲驚醒，都感到清香環(huán)繞，溫暖入懷。每當(dāng)回到堯禾街，聽到那熟悉的聲音，看到那一袋袋金黃色的爆米花，心中便充滿了溫暖和幸福。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這是一幅美食的照片，展示的是一個(gè)編織籃子中的爆米花。爆米花呈金黃色，看起來非常誘人。每當(dāng)看到這樣的場景，我都會(huì)想起那些年，我們一起分享爆米花的快樂時(shí)光。那些簡單的日子，因?yàn)橛辛吮谆ǖ呐惆?，變得更加美好。每?dāng)冬日來臨，我和小伙伴們圍坐在火爐旁，一邊烤火，一邊分享著熱騰騰的爆米花，那一刻，時(shí)間仿佛靜止了，留下了永恒的記憶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">堯禾街的爆米花，不僅僅是一種美味，更是一段美好的回憶，一份深深的情感寄托。它讓我想起了那些無憂無慮的童年時(shí)光，那些純真的笑容和歡樂的笑聲。無論我走到哪里，只要聽到那熟悉的“嘭”聲，我的心就會(huì)被拉回到那個(gè)小鎮(zhèn)，回到那段美好的時(shí)光。爆米花，更多的是吃一種記憶與情懷，是童年揮之不去的美食。幾回夢里被“嘭”一聲驚醒，都感到清香環(huán)繞，溫暖入懷。爆米花，更多的是吃一種記憶與情懷，是童年揮之不去的美食。幾回夢里被“嘭”一聲驚醒，都感到清香環(huán)繞，溫暖入懷。</p><p class="ql-block"><br></p>