<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>《記憶潮州》</b></p><p class="ql-block"><b>金秋十月，艷陽高照，和風(fēng)細(xì)拂，一眾好友攜夫人，漫游潮州。廣州朋友CA，古道熱腸、細(xì)心周到；CA夫人YH，博學(xué)多才、美食大家。夫婦二人介紹景點(diǎn)，推薦美食，席間YH親自操作，讓我們品嘗到正宗的潮州美食，留下了深刻而美好的記憶。正是：行走地北天南，歷游名山大川；最是難忘潮州，時?？M懷心間！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>一、《潮州牛肉火鍋》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>潮州佳肴美名揚(yáng)，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>牛肉火鍋?zhàn)u(yù)四方。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>不遠(yuǎn)千里聞名來，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>圍爐聚飲細(xì)品嘗。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>肉香嫩軟入口爽，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>汁濃湯鮮回味長。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>煮沸歲月話滄桑，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>涮出浮云笑夕陽。</b></p><p class="ql-block">不吃牛內(nèi)火鍋，枉到廣東潮州。潮州牛肉火鍋，“鮮”是第一要素。潮州牛肉火鍋原料汆熟后在1分鐘內(nèi)蘸上醬料食用，口感、風(fēng)味佳佳，醬碟則以沙茶醬、花生醬、辣椒醬為主?；疱佒髁喜捎迷讱⒑?小時內(nèi)的黃牛鮮肉和牛肉制品，按牛肉的所在部位可分為匙柄、吊龍、牛舌、嫩肉、雪花、肥牛、腱子、五花腱、牛百葉等。潮州牛肉火鍋有著悠久的歷史和經(jīng)典的配方，融合了現(xiàn)代人們的口味追求，滿足了人們對美味又健康的美食需求。好吃的牛肉、新鮮的蔬菜、美味的鍋底以及特色的調(diào)料，都給人帶來了全新的體驗(yàn)，讓人愛不釋口。</p><p class="ql-block">在這個詩意的秋天，我們相聚在潮州牛肉火鍋店。一邊品嘗著美味的火鍋，一邊分享著生活中的點(diǎn)滴故事。熱氣騰騰的氛圍中，歡聲笑語不斷，友誼在這溫暖的時刻更加深厚，潮州牛肉火鍋也成為這個秋天的美好記憶。“萬水千山總是情，牛肉火鍋就是行；天涯何處無芳草，牛肉火鍋就是好；天若有情天亦老，牛肉火鍋忘不了！”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>二、《韓文公祠》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>韓山韓江韓公祠，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>唐宋八家第一師。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>百代文宗萬人敬，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>后世千年誦文詩。</b></p><p class="ql-block">韓文公祠位于潮州市城東筆架山麓。始建于北宋咸平二年（999年），是中國現(xiàn)存最早紀(jì)念唐代文學(xué)家韓愈的祠宇。韓文公祠背靠韓山，面臨韓江。主體建筑分前后二進(jìn)，祠內(nèi)梁間遍掛名家題寫匾額，祠前甬道盡端處之五十一級筆直石蹬道。全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>三、《潮州廣濟(jì)橋》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>潮州勝景廣濟(jì)橋，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>千秋風(fēng)雨歲月遙。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>浪奔浪涌送客來，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>橋開橋合迎賓到。</b></p><p class="ql-block">廣濟(jì)橋位于廣東省潮州古城東門外，是中國古代四大名橋之一，被橋梁專家茅以升譽(yù)為“世界上最早的啟閉式橋梁”。廣濟(jì)橋橫跨韓江，聯(lián)結(jié)東西兩岸，集梁橋、浮橋、拱橋于一體，為古代廣東通向閩浙交通要津，是潮州八景之一，潮州文化的歷史地標(biāo)。全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，國家AAAA級景區(qū)。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>四、《潮州古城》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>潮州自古多英才，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>六賢七俊放異彩。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>人文薈萃牌坊街，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>天南地北慕名來。</b></p><p class="ql-block">潮州古城建制至今有1600多年歷史，采用“外曲內(nèi)方，四橫三縱”的歷史空間格局。古城始建于東晉，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。古城內(nèi)保存了大量的古建筑和歷史遺跡，這些古建筑不僅具有極高的歷史價值，還體現(xiàn)了古代潮州人民的智慧和藝術(shù)才能。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>五、《潮州開元寺》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>粵東第一古剎，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>潮州開元禪寺。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>三千世界叢林，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>百萬人家福祉。</b></p><p class="ql-block">潮州開元寺建于唐朝開元年間。開元寺坐北朝南，院內(nèi)古木參天，濃蔭蔽日，殿堂樓宇之間花木扶疏，盆景爭艷，園林環(huán)境優(yōu)雅清幽。該寺地方寬敞、殿閣壯觀、圣像莊嚴(yán)、文物眾多、香火鼎盛，是“粵東第一古剎”和嶺東佛學(xué)院所在地，也是中國現(xiàn)存四大開元古寺之一，有“百萬人家福地，三千世界叢林”之美譽(yù)。山門外照壁嵌有“梵天香界”石刻。寺內(nèi)建筑有四進(jìn)，分別為金剛殿、天王殿、大雄寶殿、藏經(jīng)樓。中軸為照壁、山門、天王殿、大雄寶殿、藏經(jīng)樓、玉佛樓；東側(cè)為客堂、地藏閣、齋堂、僧舍、不俗精舍、祖堂；西側(cè)為方丈室、觀音閣、慧業(yè)堂、僧舍、諸天閣，形成龐大的四合院式建筑群。總占地面積11031平方米，全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>六、《潮州鹵鵝》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>潮州鹵鵝鄉(xiāng)，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>美名四海揚(yáng)。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>今嘗獅頭鵝，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>忘卻萬種香。</b></p><p class="ql-block">鹵鵝是廣東客家、潮汕地區(qū)的一道特色小吃。該菜品選用著名的良種鵝——獅頭鵝為主料，以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等鹵制而成。鹵獅頭鵝在潮州已有很長的歷史，深受人們的喜愛。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>七、《潮州鴨屎香》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>大俗鴨屎香，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>高雅滿庭芳。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>綠葉紅鑲邊，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>貢品出潮鄉(xiāng)。</b></p><p class="ql-block">鴨屎香又名銀花香，廣東潮州特產(chǎn)。因茶樹種在“鴨屎土”（黃壤土）上，故名鴨屎香，產(chǎn)自潮州東北部海拔500米以上的山區(qū)。鴨屎香外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點(diǎn)；沖泡清香持久，有獨(dú)特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。南宋、清代曾為皇家貢品，近代多次入選全國名茶。“鴨屎香”已成名片招牌，潮州多處熟食、冷飲、冰淇淋等以此為名。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>八、《潮州合府莊園》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>庭院幾許深？</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>莊園藏乾坤。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>恍如入仙境，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>樂煞白發(fā)人。</b></p><p class="ql-block">合府莊園位于歷史文化名城、美食之都潮州的仙河華僑大道與潮州東大道交叉口南440米處。潮州合府莊園，奢華與自然的完美結(jié)合，廳堂中西合璧，造型別致，古樸典雅；庭院花木扶疏，小橋流水，錦鯉戲荷。獨(dú)特的藝術(shù)美遇上園林仙境，每一步都是風(fēng)景畫；藝術(shù)與美的雙重盛宴，讓人沉醉，流連忘返。房間歐式簡約，智能語音，寬敞舒適，明亮整潔。晨起窗簾一拉，滿眼綠意，心情美翻！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>圖片/文字/老友</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>2024.10.13手機(jī)拍照</b></p>