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酒城瀘州，巴適 ?——西南游（四）

仰耕

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i>題目解析：酒城瀘州，好的很。四川話：巴適?指很好、舒服、合適；亦指正宗、地道</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i> </i></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 瀘州市，四川省轄地級(jí)市，古稱“江陽(yáng)”，別稱酒城、江城，位于四川省東南；屬亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，南部山區(qū)立體氣候明顯；截止2022年12月底，全市人口503.82萬(wàn)人。</p><p class="ql-block"> 在瀘州，隨處可見(jiàn)“中國(guó)酒城，醉美瀘州”的口號(hào)”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “酒城”美稱為朱德委員長(zhǎng)所賜。這是在沱江和長(zhǎng)江交匯處的朱老總詩(shī)碑，詩(shī)曰：</p><p class="ql-block"> 護(hù)國(guó)軍興事變遷，烽煙交警振闐闐；</p><p class="ql-block"> 酒城幸保身無(wú)恙，檢點(diǎn)機(jī)韜又一年。</p><p class="ql-block"> —寫于1916年除夕</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我之所以喜歡瀘州，是因?yàn)檎湎笥训哪欠菡鎿春蛨?zhí)著。自從退休后，朋友年年都邀請(qǐng)我們?nèi)o州玩。最早只是朋友一人的一再邀請(qǐng)，現(xiàn)在朋友孩子都上小學(xué)二年級(jí)了，每次滿是童真喊“外公外婆快來(lái)玩”。不去是不行了。老兩口說(shuō)走就走，買了機(jī)票奔瀘州而來(lái)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 瀘州的氣候非常特別，雖地處西南，但產(chǎn)荔枝龍眼。過(guò)去僅僅認(rèn)為，荔枝、龍眼產(chǎn)自家鄉(xiāng)福建，沒(méi)想到在西南地區(qū)也能嶄露頭角。走在瀘州的街頭、郊區(qū)村鎮(zhèn)，隨處可見(jiàn)掛著根須的榕樹(shù)。榕樹(shù)是福州市樹(shù)，沒(méi)想到在瀘州也比比皆是。瀘州有太多的家鄉(xiāng)元素。沖這點(diǎn)，你不能不喜歡瀘州。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 瀘州人的生活十分悠閑。滿大街的茶館，一杯清茶在手，龍門陣能從天明擺到天黑。夏天里，瀘州人的茶桌從沱江、長(zhǎng)江岸邊一直擺到江水中，兩只腳泡在水中，既涼快又愜意。到了午晚餐時(shí)機(jī)，撥打手機(jī)點(diǎn)餐，餐館把做好的飯菜送到水上茶桌上。茶友吃飽喝足，龍門陣接著擺。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這是一組江邊的雕塑，惟妙唯俏的“三缺一”，生動(dòng)地展現(xiàn)瀘州老漢兒的快樂(lè)。泡茶館、打麻將，一種安逸度日的生活方式，沒(méi)有煩惱，只有樂(lè)趣，很值得我們羨慕。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 瀘州人是實(shí)實(shí)在在的美食家。朋友到錦江飯店請(qǐng)我們吃飯，菜品精良。港式主廚把川菜和粵菜有機(jī)地結(jié)合，緊緊地抓住了我們的味蕾。沱江邊，一溜的農(nóng)家樂(lè)。恰逢周末，去吃飯的車子排成長(zhǎng)龍，就為了在那龍眼樹(shù)下沏一壺好茶，品味好吃的鱔絲、嘗嘗炸的極酥的鱔魚(yú)骨。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 周六的早上，朋友開(kāi)車帶我們?nèi)ソ?yáng)區(qū)一個(gè)村子里去吃早點(diǎn)。那路高德地圖也迷糊。車子曲里拐彎停在剛完工不久的路邊，在老鄉(xiāng)的指引下，找到了早餐鋪。只見(jiàn)炸油條的攤位前，秩序井然地排著隊(duì)，隊(duì)伍足足有200米長(zhǎng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這店只賣豆?jié){油條。與我此生吃過(guò)的油條口味大不一樣、松脆可口，入口即化。就是這聲譽(yù)遠(yuǎn)播的豆?jié){油條，幾年來(lái)從不曾漲價(jià)，而且每天限量供應(yīng)。請(qǐng)看墻上的價(jià)目表：</p><p class="ql-block"> 油糕2.5元/塊</p><p class="ql-block"> 油條2.5元/根</p><p class="ql-block"> 豆?jié){1.5元/碗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我們漫步來(lái)到兩江交匯處。眼前的水面十分寬闊。瀘州市于西漢設(shè)江陽(yáng)侯國(guó)；梁武帝大同年間建置瀘州；在宋代即為西南要會(huì)，明代即與成都、重慶三足鼎立，成為當(dāng)時(shí)全國(guó)33個(gè)商業(yè)大都會(huì)之一。如今，航運(yùn)部分運(yùn)力被鐵路和民航分流，瀘州人靠江吃江，瀘州仍是全國(guó)區(qū)域中心城市，川渝滇黔結(jié)合部區(qū)域中心城市和成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈南翼中心城市、重要的商貿(mào)物流中心，長(zhǎng)江上游重要的港口城市，全國(guó)Ⅱ型大城市，也是國(guó)家歷史文化名城。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 歷史滄桑，瀘州發(fā)生了翻天覆地的變化。瀘州人正在向世界展示紅色名片、白酒名片、歷史文化名片和區(qū)域醫(yī)療中心名片。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 瀘州市擁有豐富的紅色文化資源，包括中央紅軍入川第一站、紅軍四渡赤水戰(zhàn)役主戰(zhàn)場(chǎng)等重要?dú)v史事件的發(fā)生地。瀘州被列為?長(zhǎng)征國(guó)家文化公園四川重點(diǎn)建設(shè)區(qū)，是傳承紅色基因、堅(jiān)定文化自信的重要載體，也是推動(dòng)瀘州高質(zhì)量發(fā)展的重大機(jī)遇。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 站在江岸，朗誦一首明朝·楊慎的《臨江仙.滾滾長(zhǎng)江東逝水》，豪情併發(fā)：</p><p class="ql-block"> 滾滾長(zhǎng)江東逝水，浪花淘盡英雄。</p><p class="ql-block"> 是非成敗轉(zhuǎn)頭空。</p><p class="ql-block"> 青山依舊在，幾度夕陽(yáng)紅。</p><p class="ql-block"> 白發(fā)漁樵江渚上，慣看秋月春風(fēng)。</p><p class="ql-block"> 一壺濁酒喜相逢。古今多少事，</p><p class="ql-block"> 都付笑談中。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 說(shuō)起瀘州，誰(shuí)人不知中國(guó)第一名酒——瀘州老窖1578，中國(guó)首個(gè)獲巴拿馬世界博覽會(huì)金獎(jiǎng)的白酒。瀘州滿大街酒香撲鼻。按說(shuō)像其它地區(qū)那樣，稱個(gè)“中國(guó)白酒之都”也是當(dāng)之無(wú)愧?？墒菫o州人硬是自謙，至今還沿襲朱老總命名的“酒城”。瀘州人沒(méi)有自大，這就是瀘州大曲一直獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的精神所在。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在瀘州老窖博物館的巨石上刻著“中國(guó)濃香白酒起源地”和“中國(guó)第一窖”，此定義名至實(shí)歸。參觀完博物館可以免費(fèi)品嘗60度的瀘州老窖，一口喝下去，酒氣貫通全身，酒香濃郁，就是李白杜甫穿越今日，不醉也要賦詩(shī)贊譽(yù)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 朋友在西南醫(yī)科大學(xué)任教，我們?cè)谛@漫步，她帶我們?nèi)⒂^三塊校門標(biāo)牌，指著標(biāo)牌娓娓而談，充滿自豪感。西南醫(yī)科大學(xué)校園占地2111畝、有教職醫(yī)員工8000余人，其中專任教師1300余人、本碩博生和外國(guó)留學(xué)生22000余名。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 西南醫(yī)大的歷史可追溯到1951年。該校是四川省省屬院校、是第一批國(guó)家級(jí)卓越醫(yī)生教育培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目試點(diǎn)高校、卓越醫(yī)生（中醫(yī)）教育培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目試點(diǎn)高校、川南高校聯(lián)盟理事長(zhǎng)單位。該校原名瀘州醫(yī)學(xué)院、后經(jīng)教育部批準(zhǔn)更名為四川醫(yī)科大學(xué)、之后又改名為西南醫(yī)科大學(xué)。這事引發(fā)不少華西醫(yī)學(xué)院老專家的質(zhì)疑，曾一度恢復(fù)川醫(yī)校名。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 西醫(yī)人就是不信邪，據(jù)理力爭(zhēng)的結(jié)果是把西南醫(yī)大的校名重新改了回來(lái)。網(wǎng)上曾經(jīng)流傳著一個(gè)段子。說(shuō)某學(xué)生發(fā)奮讀書(shū)，第一年就被瀘州醫(yī)學(xué)院錄取。他不甘當(dāng)個(gè)學(xué)院生；復(fù)讀重考，這次考上四川醫(yī)科大學(xué)。該生不甘只考上省屬大學(xué)；他下決心再?gòu)?fù)讀，這回總算考上大區(qū)級(jí)的西南醫(yī)科大學(xué)。當(dāng)他興高采烈到校報(bào)到時(shí)，才發(fā)現(xiàn)他考的還是瀘州醫(yī)學(xué)院，悔不當(dāng)初??！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 瀘州人可不這么看，他們把建立西南地區(qū)醫(yī)療中心當(dāng)作戰(zhàn)略來(lái)抓。就像那滔滔沱江和母親河長(zhǎng)江的匯合，他們要把醫(yī)藥這塊蛋糕做大做強(qiáng)。有了梧桐樹(shù)，引來(lái)鳳來(lái)?xiàng)?。前不久，?11大學(xué)附屬醫(yī)院與瀘州市政府和西醫(yī)大簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，將要落戶瀘州，瀘州人劃撥土地資金，西醫(yī)大與之共建共管。我們期待一個(gè)嶄新的醫(yī)教研聯(lián)合體雄踞瀘州、輻射西南、影響世界。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 瀘州人創(chuàng)造了太多太多的奇跡、贏得了太多太多的全國(guó)性榮譽(yù)。在瀘州，感受了瀘州人的本分、結(jié)識(shí)了不少新的朋友。我要說(shuō)一句四川話，感謝好客的朋友們，“巴適，瀘州！”</p><p class="ql-block"> 在瀘州期間，很榮幸應(yīng)邀為瀘州的小朋友講了一堂課，望著這些祖國(guó)的花朵，我看到了瀘州的明天。瀘州，祝愿您巴適再巴適！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2014.11.12寫于北京</p><p class="ql-block"><br></p>