人間煙火味最撫凡人心——冬日的第一次羊肉煎餃

高菲

難得周六休息，我早早就起來，乘坐公交車到桃海市場，買了新鮮羊肉。 這是羊羔的羊腿，很嫩，很鮮美。 先切成條，再剁成餡子。 將胡蘿卜??用擦菜板擦成絲。用油炒香，加上蔥花，姜末，胡椒，鹽，雞精等，加上肉餡攪拌均勻。 包成大餃子。 用平底鍋煎至兩面金黃。 成品，開炫。