<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 祠 堂 里 的 往 事 之 爆 米 花</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 祠堂，顧名思義，就是姓氏宗族之間興建起的大型活動(dòng)場所，在中華傳統(tǒng)文化中具有非常重要的地位，起到供奉、祭祀祖先，教育議事，解決宗親之間的問題、村民文化娛樂活動(dòng)的功能和作用。例如家族中的一些重要的、重大的事情，要利用祠堂這個(gè)比較特殊的場景進(jìn)行舉行，以示隆重。比如某家當(dāng)年添了大胖小子，馬上到祠堂內(nèi)焚香告祖，來年的年初一，必定燃放添丁炮仗，以示人丁興旺。祠堂也會(huì)對(duì)外起到其他的作用。</p><p class="ql-block"> 貢炒米（爆米花）這個(gè)行當(dāng)，在中國的大街小巷中常年穿行，"黑葫蘆"樣式的老式爆米花機(jī)，在城市里隨便找個(gè)比較寬闊的街頭巷尾，擺開架勢，吆喝吆喝，就可以開業(yè)了。而走進(jìn)農(nóng)村，必定得找到祠堂里來，進(jìn)得祠堂，先向上廳擺放牌位的地方作個(gè)揖，因?yàn)榈认聲?huì)發(fā)出震耳欲聾的響聲，預(yù)先告之一下，免的沖撞了人家的祖先而有所怪嫌。然后在祠堂的中廳擺開家伙事，燒起爐子，這個(gè)時(shí)候，小孩子們早就聚在一起了，而且有的小孩子充當(dāng)了小小通信員，跑回去告訴了不少的大人們。爆米花的師傅邊忙碌操持，邊和小孩子們說說笑笑，無非就是"引誘"他們說動(dòng)家長來爆米花。爐火開始旺起來的時(shí)候，村里的人們也陸陸續(xù)續(xù)地來到了祠堂內(nèi)，師傅接過老鄉(xiāng)手里的小米，打開機(jī)蓋，倒入適量的大米，蓋上機(jī)蓋，扣住小彎頭，機(jī)頭螺桿架壓在手搖后支架上，而搖手上的前螺桿就壓在手搖柄的前支架上。爆米機(jī)的師傅右手慢慢搖動(dòng)搖手，左手拉動(dòng)風(fēng)箱，一抽一推，掌握著火候，黑葫蘆里的溫度與壓力，完全依靠在搖手上的一個(gè)圓形壓力表上，當(dāng)達(dá)到一定的壓力值時(shí)，師傅就會(huì)戴上一雙厚厚的手套，把整個(gè)黑葫蘆搬到一個(gè)方木的凹槽上，蓋上一條麻布袋，左腳踩在黑葫蘆圓鼓鼓的肚子上，右手抓緊搖手，左手拿一根短的空心鋼管，套在小彎頭上，小彎頭也就是一個(gè)機(jī)關(guān)，在機(jī)蓋方向套上一條長長的布袋，大約有5米長左右，袋口則需要一左一右二個(gè)人抓緊袋角，防止爆米花爆漏。不過一般都是大人，也有膽子大的半拉小子，有時(shí)也有大姑娘小媳婦兒去抓袋角的。主要就是師傅扳動(dòng)小彎頭時(shí)，發(fā)出的巨大響聲，往往嚇人一跳，雖然有言在先，但依然會(huì)被嚇到，爆米花瞬間沖出的氣浪也蠻大的，所以，抓緊了，就是滿滿的一袋珠圓玉潤的爆米花，整個(gè)祠堂內(nèi)充滿香氣的爆米花。一旦被巨大的響聲嚇到，袋角沒有抓緊，爆米花就猶如天女散花，飛滿整個(gè)祠堂，香氣則更濃烈，而四周就會(huì)響起一陣哄笑聲、惋惜聲，爆米花師傅對(duì)于這個(gè)意外，他可不負(fù)責(zé)任的，因?yàn)殚_爆之前，早就再三聲明了抓袋角的人要穩(wěn)當(dāng)。滿祠堂飛落下來的爆米花，人就不好撿起來吃了，因?yàn)檎潮谆ㄅc泥塊混雜在一起了，用掃把和垃圾斗收集起來喂自家放養(yǎng)的雞，那是最好的辦法，雞飽了口福，糧食又沒有浪費(fèi)。雖然出現(xiàn)了小小的意外，但也是一舉兩得的事。爆米花可以有多個(gè)品種，比如小米的，玉米的，參雜在一起的，也有爆米花爆出后加入白糖，紅糖的，做成一小方塊一小方塊，非常受人們的喜愛。小孩子吃完爆米花糖塊，把粘有余糖的拇指和食指中指添了個(gè)遍，滿臉意猶未盡甜甜的笑，而慈愛的母親只是舔了舔粘有余沫的手指肚兒，便端著裝滿爆米花的米篩，牽著小小的人兒往家的方向走去。隨著時(shí)間的流逝，時(shí)代在進(jìn)步，老式的黑葫蘆爆米機(jī)也被另一種機(jī)器所取代，那就是新型的膨化機(jī)，膨化機(jī)的好處就是插上電，漏斗上放入原材料，機(jī)器下面馬上就可以出產(chǎn)品，從一個(gè)小孔里拉出長長的膨化酥，長短可以自由截取，既干凈衛(wèi)生，又省去許多繁瑣的工序，膨化食品在一定的時(shí)期曾風(fēng)靡一時(shí)，后來也曾被其他的食品所代替，但直到現(xiàn)在膨化食品也在市面上少量存在，而爆米花的蹤跡則在影院里才能得一見。</p><p class="ql-block"> 中華民族祠堂的存在，絕對(duì)是世界人類文明的奇跡，只要是有華人的地方，不管是用什么方式存在的這種場所，其功能就是祠堂的功能，三柱香是少不了的，是刻在腦子里的下意識(shí)動(dòng)作，是流淌在血液里的對(duì)祖先的崇拜和敬畏，是對(duì)自身和家族來源的一種肯定，并通過言傳身教的這種形式，對(duì)后代起到潛移默化的傳承思想教育。 祠堂是中華民族淵源遠(yuǎn)流長的的根本，是家族凝聚力量，講究尊卑有序的地方，是在外游子鄉(xiāng)愁的牽掛，祠堂內(nèi)珍藏的家族宗譜，是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)的文化的最根本的源泉，對(duì)于傳承家族歷史和文化具有非常重要的意義，炎黃子孫洐生的百家姓氏后代，他們長期詳細(xì)真實(shí)記錄、編撰的家譜，匯聚成一部浩瀚的中華民族文化瑰寶。</p>