<p class="ql-block"> 在學(xué)校，食堂是師生們每天的能量補(bǔ)給站，而膳食與食品安全更是重中之重。為了讓師生和家長深入了解學(xué)校食堂的運(yùn)作情況，武漢市第一初級中學(xué)（東校區(qū)）開展了膳食與食品安全管理委員會暨食堂開放日活動，這是一場透明與安心的雙向奔赴。</p> <p class="ql-block"> 活動當(dāng)天，陽光灑滿校園。參與活動的家長教師代表齊聚一堂。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)首先發(fā)言，強(qiáng)調(diào)了本次活動的重要意義，旨在加強(qiáng)家校溝通，讓大家共同監(jiān)督和參與學(xué)校膳食與食品安全管理，確保每一位師生吃得健康、吃得放心。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">深入食堂，全面了解</span></p><p class="ql-block"> 隨后，在學(xué)校后勤人員的帶領(lǐng)下，大家走進(jìn)食堂。食堂的環(huán)境干凈整潔，地面一塵不染，餐桌椅擺放有序。從食材的進(jìn)貨通道開始，家長們了解到學(xué)校對食材供應(yīng)商有著嚴(yán)格的篩選標(biāo)準(zhǔn)，每一批食材都要經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，確保來源安全可靠。</p><p class="ql-block"> 在食材儲存區(qū)，各種食材分類存放，冷藏、冷凍設(shè)備正常運(yùn)行，溫度適宜。新鮮的蔬菜整齊地?cái)[放在貨架上，每一袋都有詳細(xì)的進(jìn)貨信息標(biāo)簽。干貨儲存區(qū)干燥通風(fēng)，米面糧油等物資擺放整齊，無任何異味和受潮現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block"> 加工區(qū)是食堂的核心區(qū)域，這里更是讓家長們眼前一亮。廚房工作人員身著統(tǒng)一的工作服，戴著口罩和帽子，正在有條不紊地忙碌著。從食材的清洗、切配到烹飪，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作流程。學(xué)校采用先進(jìn)的廚房設(shè)備，不僅提高了工作效率，也保證了食品加工的質(zhì)量?，F(xiàn)場可以看到，生熟食材分開加工、存放，刀具、案板等工具都有明顯的標(biāo)識區(qū)分，避免交叉污染。食堂管理員向家長和教師們保證，堅(jiān)決抵制預(yù)制菜，每天飯菜都是當(dāng)天制作。</p><p class="ql-block"> 餐具清洗消毒環(huán)節(jié)也毫不含糊。用過的餐具經(jīng)過初洗、浸泡、清洗、高溫消毒等多道程序，確保餐具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。家長們對食堂嚴(yán)謹(jǐn)?shù)南玖鞒藤澆唤^口。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">膳食管理，科學(xué)營養(yǎng)</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 除了食品安全，膳食的營養(yǎng)搭配也是大家關(guān)注的焦點(diǎn)。學(xué)校的食堂經(jīng)理向家長們介紹了食堂的菜單制定原則，根據(jù)不同年齡段學(xué)生的營養(yǎng)需求，合理搭配葷素、粗細(xì)糧，保證每餐都有足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。學(xué)校還會定期對菜單進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，讓師生們吃得健康又美味。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">互動交流，共促發(fā)展</b></p><p class="ql-block"> 參觀結(jié)束后，大家來到會議室進(jìn)行互動交流。家長們紛紛發(fā)言，對學(xué)校食堂的管理和衛(wèi)生情況給予了高度評價(jià)，同時(shí)也提出了一些寶貴的建議，比如增加一些特色菜品。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員認(rèn)真聽取了家長的意見，并表示會積極采納，不斷改進(jìn)食堂工作。</p><p class="ql-block"> 膳食與食品安全管理委員會成員也分享了自己在監(jiān)督過程中的一些發(fā)現(xiàn)和想法，大家共同探討如何進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，提高膳食質(zhì)量。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">活動圓滿，意義非凡</b></p><p class="ql-block"> 這次膳食與食品安全管理委員會暨食堂開放日活動在熱烈的氛圍中圓滿結(jié)束。它不僅讓家長和師生對學(xué)校食堂有了更深入的了解，增強(qiáng)了對學(xué)校膳食與食品安全管理的信心，也為學(xué)校進(jìn)一步完善食堂工作提供了寶貴的思路。學(xué)校將以此次活動為契機(jī)，繼續(xù)加強(qiáng)管理，守護(hù)師生們舌尖上的安全，讓大家在學(xué)校吃得安心、舒心，為學(xué)習(xí)和工作提供有力的保障。相信在學(xué)校、家長和社會的共同努力下，武漢市第一初級中學(xué)（東校區(qū)）膳食與食品安全工作將邁向新的臺階。</p>