<p class="ql-block">春有春的蓬勃與張揚(yáng)，</p><p class="ql-block">秋有秋的絢爛和從容。</p><p class="ql-block">即便是生活只存一碗剩米飯，也能熬煮出一席御膳珍饈。</p><p class="ql-block">1.主料</p><p class="ql-block">一碗剩米飯。</p> <p class="ql-block">兩顆松花蛋。</p> <p class="ql-block">2.配料</p><p class="ql-block">一把小油菜。</p> <p class="ql-block">一根水果胡蘿卜。</p> <p class="ql-block">3.調(diào)料</p><p class="ql-block">姜、胡椒粉等。</p> <p class="ql-block">4.預(yù)處理</p><p class="ql-block">松花蛋洗凈剝皮。</p> <p class="ql-block">切成麻將色子大小的塊。</p> <p class="ql-block">小油菜撕開，逐片洗凈。</p><p class="ql-block">切碎。</p> <p class="ql-block">菜心單獨(dú)放置。</p> <p class="ql-block">胡蘿卜切丁。</p> <p class="ql-block">姜去皮切末。</p> <p class="ql-block">5.烹制</p><p class="ql-block">坐鍋、點(diǎn)火、加水。</p><p class="ql-block">水開后放入剩米飯，用勺子壓碎，水再開后改中小火，熬煮至粘稠。</p> <p class="ql-block">投入松花蛋和姜末繼續(xù)熬煮。</p><p class="ql-block">松花蛋為堿性，可以為粥增稠。</p><p class="ql-block">姜溫?zé)嵘⒑m宜與松花蛋為伍。</p> <p class="ql-block">加入雞精，提鮮。</p><p class="ql-block">加入一丟丟鹽，提味。</p><p class="ql-block">加入現(xiàn)磨胡椒粉，去腥調(diào)味。</p> <p class="ql-block">輕輕推鍋，避免糊底，保持松花蛋不碎。</p><p class="ql-block">使松花蛋與粥逐漸相互融合。</p> <p class="ql-block">投入小油菜。</p> <p class="ql-block">推弄均勻。</p> <p class="ql-block">投入胡蘿卜丁與油菜心。</p> <p class="ql-block">推弄均勻。</p> <p class="ql-block">關(guān)火。</p><p class="ql-block">成品狀態(tài)：大米粥軟爛、稀稠適度，松花蛋有形，小油菜有色而軟，胡蘿卜有色而脆。</p> <p class="ql-block">盛入碗中。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">有姜和胡椒的襯托，粥溫?zé)?lt;/span>暖胃。</p><p class="ql-block">一碗絢爛秋色粥，</p><p class="ql-block">三春暖陽和心脾。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">歡迎轉(zhuǎn)發(fā)同分享，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">感謝閱讀別獻(xiàn)花，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">打賞功能已關(guān)閉，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">引用圖文請注明。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后記：</p><p class="ql-block">1.操練絢爛秋色皮蛋粥，作文以記之。</p><p class="ql-block">2.文字是我編輯，圖片是我拍照。</p><p class="ql-block">3.謬誤與疏漏，敬請斧正、賜教。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;">大于二</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">20241031</p>