<![CDATA[<span id="l7jn7"><nav id="l7jn7"></nav></span>]]>
|
|
<![CDATA[<style id="l7jn7"><small id="l7jn7"><style id="l7jn7"></style></small></style>]]>
<![CDATA[<rt id="l7jn7"><optgroup id="l7jn7"><legend id="l7jn7"></legend></optgroup></rt>]]>|
<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>霜降，柿柿如意</b></p><p class="ql-block"> 又是一年霜降，城里亦知季節(jié)變換，街道邊微黃的秋葉，不到六點(diǎn)就落下的夕陽，一場秋雨就被從衣柜里催出來的秋褲，宣告著楓葉飄零的晚秋已經(jīng)到來。故鄉(xiāng)的原野上，真正的霜應(yīng)該還沒有降落，但清晨的露珠，應(yīng)該早就晶瑩剔透的掛在枯黃的野草及為數(shù)不多的青菜葉子上。家家戶戶門前，應(yīng)該還有曬制好，夜承甘露以加速上霜的柿片。過段時間，甜甜的布滿析出白花花葡萄糖粉的柿片，就應(yīng)該能新鮮出爐了。</p><p class="ql-block"> 今年的天氣，比較適合柿子的開花結(jié)果，應(yīng)該算是大年。不僅故鄉(xiāng)，連武漢公園的柿子，也是碩果累累，紅紅的掛滿枝頭。越冬的鳥兒，已經(jīng)開始享用枝頭的甜蜜大餐了。</p> <p class="ql-block"> 美篇發(fā)來通知，提醒我美篇旅程Lv12成就達(dá)成，原來是注冊美篇滿7周年了。2017年10月17日，可能是從朋友圈看到了別人發(fā)的文章，好奇就下載了一個美篇App。感覺不錯，在當(dāng)時的應(yīng)用市場，一次能發(fā)100張圖片，每張圖片還能配5000文字，很好的解決了直接發(fā)圈九9圖140字限制的尷尬。</p><p class="ql-block"> 下載了幾天，除了看看別人的文章，琢磨著也要發(fā)點(diǎn)自己的東西。適逢秋雨綿綿后一個朗朗秋日，從老家?guī)淼氖磷舆€有不少，應(yīng)該是看到了有關(guān)柿餅的文章，一時興起，就想曬曬柿餅，因?yàn)樵诠枢l(xiāng)，柿子在樹上時一般不能等它完全熟透，那樣是沒有辦法采摘的，太軟了，不能摔，得是乍黃還青時就采收。低處的可以直接摘，高處的用一根長長的竹篙，頂端劈開綁成夾子狀，夾長在高處枝條上的柿子，有時還要架梯子。最好是連短枝一起夾斷，有利于來年新枝掛果。夾就容易掉到地上摔破，成熟了的就會粉身碎骨。</p> <p class="ql-block"> 在故鄉(xiāng)，柿子一般只有兩種吃法：一是完全熟透的，直接撕開一個小口，將如果凍般的肉質(zhì)直接吸食，非常甜，但這種食用方法有個弊端，要么是在樹上早熟的，不容易發(fā)現(xiàn)且能安全摘下來。大多數(shù)時候只能微黃時就采摘，放在陰涼通風(fēng)處，柿子自己慢慢熟透，直到完全變軟。一旦變軟就要及時食用，而同一批采摘的基本會同時變軟，吃不了的會放壞。</p><p class="ql-block"> 所以故鄉(xiāng)的傳統(tǒng)做法一般是柿子打下來后，留點(diǎn)吃軟柿子的。大部分趁著還硬梆梆的時候，去皮切片，大太陽曬幾天，然后夜露幾天，再裝入陶罐密封保存，到冬天，柿片析出白霜后食用，甜甜蜜蜜，極有嚼勁。</p><p class="ql-block"> 因?yàn)槭强刻枙?，而且曬制期間不能陰雨，沒曬好的，一天陰雨，哪怕是沒有淋雨的柿子也會發(fā)霉長毛，壞掉了。大概是曬柿餅不容易曬透的原因，老家的人很少會制作柿餅。后來在網(wǎng)上看到很多揭露曬柿餅的科技與狠活，大概能保持柿子含更多的水分以及不容易霉變，基本不會購買。</p> <p class="ql-block"> 17年國慶回家，柿子也算豐收且早熟，我們從小就眼饞的榮家灣水庫邊的那棵老柿子樹，小時候是我們?yōu)匙永镂ㄒ坏囊豢?，比我年齡大多了。主人家的孩子在外打工回不來，留守老婦面對大樹無能為力，就對我們說她不要了，讓我們自采自拿。一幫人興致勃勃的抬梯子抗竹竿的上陣，一番忙碌，收獲了好多框，送了一筐給主人老嬸子后，回漢時就帶了很多整柿子。慢慢的放熟后與同事們分享了一部分，突然想試試?yán)霞覜]人嘗試的曬柿餅。</p><p class="ql-block"> 按照攻略的步驟，一步步來，總以為太陽大應(yīng)該能成功，中間下了一次小雨，看著影響不大，但實(shí)際上已經(jīng)壞了，曬上霜的柿子，局部還是長霉了，失敗。就像很多以為按照小紅書上的美食教程，就能提高廚藝一樣，結(jié)果餐具調(diào)料買了一堆，美食還是餐館做的好吃。不是有配料步驟就能出美食，火候這個東西，得練，長期的練。如果看看視頻就能提高廚藝，那藍(lán)天學(xué)校不是要倒閉了么，何況學(xué)校畢業(yè)還要跟師傅學(xué)習(xí)好幾年呢。</p><p class="ql-block"> 后來的幾年，還是老老實(shí)實(shí)的吃軟柿子，親戚曬好的柿干。直到去年，再一次嘗試，這次沒有發(fā)霉，但估計是曬過頭了，成品上霜了，但是硬邦邦的，吃不動，也算是失敗。今年又試了一次，部分已經(jīng)霉了，用繩子掛著曬的，沒有問題。按照最新的攻略，把曬軟了的放到冰箱里冷凍，說這樣也可以上霜，期待中。</p> <p class="ql-block"> 我的美篇處女作，于2017年10月21日發(fā)布，就是流水賬般記錄了那次制作柿餅的過程。此后的兩年時間，偶爾寫點(diǎn)關(guān)于故鄉(xiāng)的文章，其實(shí)連文章都算不上，看圖說話般的做些介紹罷了。還有那時的秋冬，我很喜歡徒步，應(yīng)該算是現(xiàn)在的city walk吧，記錄一下。那時的圖片不算精美，設(shè)備像素不高，加上拍照后存相冊會被要求壓縮到很小的像素，質(zhì)量大打折扣。</p><p class="ql-block"> 此后的兩年時間，斷斷續(xù)續(xù)的寫了一些，回看一下，不通格律的我，居然學(xué)著寫了不少詩。我還不知道要投稿到話題（現(xiàn)在叫圈子了），不清楚流程加上創(chuàng)作質(zhì)量也不高，只能在看到別人的文章加精后表示羨慕。</p><p class="ql-block"> 2019年7月14日，寫了一篇關(guān)于故鄉(xiāng)小鎮(zhèn)三河口的長文《什么是三河口》<a href="http://www.h-ceramic.com.cn/295bnyo8" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">什么是三河口</a>一經(jīng)發(fā)布，立即在故鄉(xiāng)小鎮(zhèn)引起轟動。故鄉(xiāng)人爭相轉(zhuǎn)發(fā)瀏覽，很多人給我提出了寶貴的意見，發(fā)來質(zhì)量更好的圖片。一個月后，我寫了一段后記：</p><p class="ql-block"><i>致謝：</i></p><p class="ql-block"><i> 上線到今天，一個月了。</i></p><p class="ql-block"><i> 一篇沖動而作，文字粗糙的散文，臨時拼湊的圖片并不精美，特別是我自拍的部分甚至可以說是劣質(zhì)，能有如此的閱讀量和轉(zhuǎn)發(fā)量，迅速在三河同鄉(xiāng)中廣為傳播，大大出乎我的意料之外，時髦的說法就是遠(yuǎn)超預(yù)期。</i></p><p class="ql-block"> <i>作為沒有平臺支持，沒有商家套路的自由作者，在短視頻泛濫，潮流追求9秒快感，文字閱讀被時尚拋棄的背景下，一篇文章完全靠朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)，口口相傳，能有這樣的成績，可以說是一個奇跡。</i></p><p class="ql-block"><i> 我想其中一個最主要的原因，就像評論里留言說的：故鄉(xiāng)，始終是每個游子魂牽夢繞的地方。不論你身在何方，不論你是在為生存茍且，還是成就了詩和遠(yuǎn)方。故鄉(xiāng)的山水，一石一木皆美景；記憶中永遠(yuǎn)不會忘卻家鄉(xiāng)美食，一粥一飯皆美味；無數(shù)次走過的鄉(xiāng)間小路，一坑一氹總關(guān)情；熟悉的校園，一桌一椅總難忘。</i></p><p class="ql-block"><i> 最最牽掛的，可能是我們留在家鄉(xiāng)的親人；最最想念的，是多年不見的同窗；最想重溫的，可能是當(dāng)年教室的朗朗書聲；最難釋懷的，可能是年少無知的懵懂。</i></p><p class="ql-block"> <i>以及那份藏在心底的情愫，他（她）在它鄉(xiāng)還好嗎？</i></p><p class="ql-block"><i> 千般情感，一文難盡，才疏學(xué)淺，難以呈現(xiàn)。初稿上線后，諸多朋友提出了修改意見，有的還提供了美圖，更多的是來自天南地北的稱贊和鼓勵，一條條比文章更精彩的評論，飽含了游子對家鄉(xiāng)的深情，讓我十分感動之余，更是十足激勵！</i></p><p class="ql-block"><i> 在此一并致謝。</i></p> <p class="ql-block"> 2019年8月15日，寫了一篇關(guān)于麻城的長文《麻之城—我的故鄉(xiāng)我的城》<a href="http://www.h-ceramic.com.cn/2bf6qz2e" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:18px;">麻之城--我的故鄉(xiāng)我的城</a>，一次性介紹了故鄉(xiāng)的所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在更大的范圍內(nèi)引起熱議，這是到目前為止我作品轉(zhuǎn)發(fā)量最高的一篇文章，甚至發(fā)布一年后，還有同鄉(xiāng)在轉(zhuǎn)發(fā)。</p><p class="ql-block"> 2019年11月7日，看到老同學(xué)拍發(fā)了一組故鄉(xiāng)殷家山小村的一組柿子照片，有感而發(fā)，寫了一篇散文《殷家山的柿子紅了》<a href="http://www.h-ceramic.com.cn/2i2sppn8" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">殷家山的柿子紅了</a>，這是我在美篇的第一篇加精作品。這是一個故鄉(xiāng)非常偏僻的小山村，我的一位同學(xué)已經(jīng)離開這里進(jìn)城很多年了，看到文章后，立即放下一切，回去看了一眼他的山村。一文一圖一曲，能讓讀者的一抹心弦被撩撥，一懷愁緒被回味，也許就是一篇精品存在的意義。</p><p class="ql-block"> 七年過去，柿紅依舊，物是而人非。美友圈中，給予我支持幫助和鼓勵的有些人或許不在了，或許因?yàn)楦鞣N原因退出了。親人亦或是素不相識的出現(xiàn)在我圖片中的人，包括那個給我感動的殷家山爬樹摘柿子的老者，或許也有些人已經(jīng)不在了，記憶或模糊或清晰，那份曾經(jīng)帶給我的感動，永遠(yuǎn)銘記。</p>