<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">每當看到紅紅的山楂掛滿樹梢時，便會想起幾年前在唐山港引航站院里摘山楂的情景。院子里種了多種果樹，其中有好幾棵山楂樹，從開花到果子成熟，點綴著院子里的環(huán)境，給人們留下深深的印象。樹上果實累累，一到秋天，綠葉紅果，藍天白云，景色優(yōu)美；因山楂樹不是很高，到了果子成熟的時候，人們一抬腳就能摘下幾顆。有時大紅山楂掉在地上，在厚厚的落葉叢里、綠草尖上滿是的。扒開落葉，不用去樹上摘，一會兒便能撿一塑料袋子。有一次我正在那兒欣賞美景，門衛(wèi)師傅走過來，拿給我一個袋子，用腳使勁蹬一下樹干，山楂果嘩啦一聲掉了一地，我便撿起掉下來的山楂，一會兒便收獲滿滿。那幾年和老公在唐山港上班，沒少收獲院里的果實，包括山楂。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">山楂，又名山里果、山里紅，映山紅果、胭脂果等。山楂樹花開潔白，山楂果酸甜可口。一到秋末時節(jié)，就見滿樹紅紅的的山楂，一串串的掛在樹枝、樹梢，壓得枝條彎下身來。山楂不僅是餐桌上的美味，還是中藥中的瑰寶。說起山楂的歷史，可以追溯到《爾雅》。兩千多年前，我們的祖先已經(jīng)知道野生山楂可以食用了。但作為藥用可以上溯到東晉。山楂味酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。具有消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂的功效?！侗静菥V目》說： “凡脾弱食物，不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二、三枚，絕佳。”所以藥店里有健脾胃的大山楂丸，超市里的山楂片、山楂卷、果丹皮比比皆是。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">隨著人們生活水平的提高，人們更加注重食品的保健特性。因山楂富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、枸櫞酸、紅色素和果膠等多種營養(yǎng)物質(zhì)，所以很多人都喜歡山楂。每逢新鮮山楂果上市，人們總會存下一些，有的做成山楂罐頭保存，有的切片曬成干兒泡水喝等。冰糖葫蘆更是人們喜愛的，甜甜的，酸酸的，人人都愛買上一串，邊走邊吃，很享受。還有山楂糕等都是人們喜愛的食品。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">其實山楂的作用有很多，老年人常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，所以山楂被人們視為“長壽食品”。山楂中膠含量居所有水果之首，果膠能吸附腸道細菌和毒素，起到清腸排毒的作用。山楂中的胡蘿卜素、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類成分，可以舒張血管、加強和調(diào)節(jié)心肌，降低血壓和血清膽固醇，對心腦血管疾病和高血壓患者有很好的治療作用。但山楂并不適合所有人。一定要根據(jù)自己身體狀況選擇食用。?</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">趁著山楂上市，多又便宜，大家可以多買下一些，以備所用之需。最方便存儲的方法，我想還是曬成干，留到夏天可以用它泡水喝，加上幾粒枸杞，很養(yǎng)生。做酸梅湯也離不開山楂，防暑又好喝。用處很多，這里就不多贅述，想必大家會各有其法，各盡其用的。</span></p> <p class="ql-block">文字及圖片拍攝：鳳凰</p><p class="ql-block">感謝您的支持鼓勵！</p>