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【追憶童年】NO.06炮胖果

皇上圣明41207313

<p class="ql-block ql-indent-1">十一長(zhǎng)假的一天，我剛進(jìn)小區(qū)大門，忽聽到傳來(lái)“嘭”的一聲。咦，這聲音怎么這么熟悉？</p><p class="ql-block ql-indent-1">走出大門去看個(gè)究竟。原來(lái)在大門外的馬路斜對(duì)面來(lái)了位安徽老大爺，用電三輪馱來(lái)一架柴火爆米花機(jī)，正在人行道邊爆爆米花賣。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我被剛爆出的爆米花香，被這古老不變的爆米花機(jī)深深吸引住，腦海里的思緒啊，又穿越到我的兒時(shí)……</p><p class="ql-block ql-indent-1">那時(shí)，老家稱爆米花為“炮六谷（玉米）胖”、“炮胖果”。因?yàn)楸谆ǖ臋C(jī)器就像一架“小炮”，爆米花也像挨了一“炮”似的被“炸”出來(lái)，加工后的顆粒比先前也“胖”了許多。因此，老家的人們喜歡形象地稱用這種機(jī)器加工出來(lái)的食品叫“胖果”。隨著季節(jié)的不同，“胖果”也有多種名稱，如六谷胖、米胖、蕃薯干胖、年糕胖等。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“響嘞——嘭!”</p><p class="ql-block ql-indent-1">每當(dāng)這個(gè)聲音響起，我會(huì)像電影里聽到?jīng)_鋒號(hào)的戰(zhàn)士一樣，飛快跑到“炮六谷胖”的地方，看看是哪個(gè)師傅來(lái)了，有誰(shuí)家小羅羅在“炮胖果”。然后，再一溜煙似地跑回家。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">告訴奶奶：有誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)家小孩都在“炮胖果”，已在那里排上隊(duì)<span style="font-size:18px;">了</span>。要求這次也給自己“炮”一回“胖果”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">奶奶說(shuō)：“有糖精嗎?”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“上次炮胖果的來(lái)過(guò)后，已去小店買來(lái)了。五分錢不也是您給的嗎?”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“哦。那家里還有膛柴嗎?”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“有一些，不知夠不夠炮一次胖果?”</p><p class="ql-block ql-indent-1">奶奶一看：“去灶下墊草的木板里挑小塊的，自己用柴刀劈去，湊進(jìn)去差不多會(huì)夠了。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">……</p><p class="ql-block ql-indent-1">一會(huì)功夫，柴火準(zhǔn)備齊了。再去米缸量出平平一升籮米，<span style="font-size:18px;">取出</span>菜櫥里那包用報(bào)紙包著的糖精，放在米的上面。用個(gè)小腳桶裝好去“六谷胖”攤那兒排隊(duì)等“炮”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">臨出門時(shí)奶奶特別叮囑：“糖精放半包，還有半包帶回來(lái)，留著下次做面包用?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">“曉得了，我?guī)Щ貋?lái)?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">就這樣，與別的小伙伴一樣，排著隊(duì)等待自己家的那一“炮”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">忽然，“六谷胖”師傅停下抽拉的風(fēng)箱，把轉(zhuǎn)動(dòng)著的機(jī)器移出火爐，套上加長(zhǎng)的麻袋，扎緊袋口，在露出麻袋外的機(jī)器鉤子柄上套進(jìn)一鐵管，一腳踩在扎緊的袋口上，口中大喊一聲“響嘞一一”</p><p class="ql-block ql-indent-1">這時(shí)，大家早己躲到遠(yuǎn)處，并用雙手把耳朵捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">只見“六谷胖”師傅用力一扳鐵管，“嘭”的一聲，“胖果”就“炮”出來(lái)了。這時(shí)，麻袋里會(huì)往外冒出白白的霧氣。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">接著，師傅把麻袋里的胖果倒入人們帶來(lái)的畚斗、竹笪、木桶等容器里，然后收五分錢一炮的工錢，糖精如用師傅的，還要多加三分錢。</p><p class="ql-block ql-indent-1">你也可用大米一兌一的去換師傅帶來(lái)的六谷，吃上真正的六谷胖。</p><p class="ql-block ql-indent-1">……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">又是“響嘞——彭!”</p><p class="ql-block ql-indent-1">聲音過(guò)后，終于輪到自己家的那一炮了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">只見“六谷胖”師傅把機(jī)器轉(zhuǎn)把用鉤子固定在爐子下的木板上，使機(jī)器的開口朝上，拿出一個(gè)鐵皮漏斗，從腳桶里拿起升籮，把糖精拿在手上，倒進(jìn)米后，飛快拆開手中那包糖精，把糖精全倒了進(jìn)去。順手用鐵棒伸進(jìn)機(jī)器“肚子”里，把米和糖精攪拌均勻，再用鐵棒把機(jī)器上的鐵蓋合上，在兩個(gè)鉤子的接觸處放上些柴灰后，用鐵棒使勁旋緊鉤子，機(jī)器上的鐵蓋終于嚴(yán)密地蓋實(shí)了。機(jī)器被轉(zhuǎn)平后又放到爐上開始用自家的柴火燒了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“炮”自己家的那一炮，心情就與看別人家“炮”時(shí)不一樣。自已都變得勤快了，一邊幫著添柴火，一邊十分專心地看著“六谷胖”師傅的每一個(gè)動(dòng)作：一手前后抽拉著風(fēng)箱，另一手一圈又一圈地轉(zhuǎn)動(dòng)著機(jī)器。</p><p class="ql-block ql-indent-1">每當(dāng)機(jī)器搖把上的那個(gè)表轉(zhuǎn)到上面時(shí)，總要去瞪一眼：表上的指針轉(zhuǎn)到哪兒了？但由于搖把轉(zhuǎn)得快，每次轉(zhuǎn)上來(lái)，我每次都看不清楚。心里不免有種杞人憂天似的擔(dān)心：指針要是過(guò)頭了，仍沒被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，機(jī)器會(huì)不會(huì)發(fā)生爆炸?</p> <p class="ql-block ql-indent-1">忽然，一陣風(fēng)吹起了地上那張包糖精的小紙片，啊喲不好！忘了跟師傅講糖精只放半包的事了。這可怎么辦哦?</p><p class="ql-block ql-indent-1">此后，腦子里一片空白。也不知后來(lái)這“米胖”是怎么“炮”好的……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">就這樣，捧著一腳桶“米胖”沮喪著臉回了家。</p><p class="ql-block ql-indent-1">奶奶見我一臉不高興的樣子說(shuō)：“囡囡，這是怎么啦？胖果都炮好了，咋還不高興了?”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“奶奶，我忘了對(duì)師傅說(shuō)只放半包糖精，師傅把整包都放了進(jìn)去?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">“??？一炮放一包糖精！這不太甜了嗎？那要甜死人的喲！”奶奶又說(shuō)：“糖精去也去不掉啦，你要吃每次也只能少吃點(diǎn)了，最好用個(gè)碗加點(diǎn)冷開水，把米胖里的糖精泡淡了再吃。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">那時(shí)，對(duì)糖精確有一種模糊的認(rèn)識(shí)：不能多吃，少吃是甜的，多吃是會(huì)要人命的或會(huì)生胃病的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">于是，又找到母親，把那整包糖精都放到“米胖”里的事說(shuō)了一遍，也把奶奶“會(huì)甜死人的”話說(shuō)給母親聽。想從母親那里得到一個(gè)更好的吃“米胖”的辦法。</p><p class="ql-block ql-indent-1">不料，母親聽后哈哈大笑：“原來(lái)兒子還這么怕死！不想甜死，那就把胖果放著不吃算啦?！?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">唉！都是自己這“死記性”給害的。這一炮胖果只能“看飯餓死”了……</p><p class="ql-block ql-indent-1">吃不了“胖果”，算是白忙活了一場(chǎng)。自己不是還可以去玩嗎?一圈玩下來(lái)， 把“胖果”的事也給忘得差不多了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">一進(jìn)家門，只見奶奶和母親二人有說(shuō)有笑地吃著“胖果”。這怎么回事？不是說(shuō)吃了會(huì)甜死人嗎?</p><p class="ql-block ql-indent-1">母親對(duì)滿臉疑惑的我說(shuō)：“奶奶說(shuō)會(huì)甜死人，你就信了？不會(huì)親自去嘗一嘗胖果到底甜不甜？這么簡(jiǎn)單的事都不知道去做，以后長(zhǎng)大了怎么做事去?”</p><p class="ql-block ql-indent-1">看著她們吃著笑著，我也饞得吃了起來(lái)：“咦？怎么就這么一點(diǎn)甜，這不跟以前放半包糖精一樣嗎?”</p><p class="ql-block ql-indent-1">母親說(shuō)：“前些天鄰居阿德太娘做面包時(shí)，借去了半包糖精，包著的其實(shí)只有半包的量了。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">……</p><p class="ql-block ql-indent-1">此后，母親的那句：“不會(huì)親自去嘗一嘗？”一直深深地烙印在我的腦海里，讓我明白一個(gè)道理：親口嘗梨知酸甜，親身下河知深淺。凡事都要靠自己親力親為去經(jīng)歷一番……</p> <p class="ql-block">(圖片除了文章開頭兩張外，均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，感謝圖片作者分享)</p>