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人間煙火

淺笑安然????

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　自打兒子上大學(xué)奔赴大學(xué)校園至步入工作崗位后，直到現(xiàn)在的13年里，我和老伴開始了空巢老人式的生活，早上上班我們一起出門，下班我們一起回家，老伴好幾次打趣地說：“我們現(xiàn)在過的是相依為命的日子，但我感覺這種生活對我們來說挺好”，哈哈哈，是的，我也覺得這樣挺好。兒子成家后，我有了寶貝孫女，由于我身體原因，兒子兒媳沒讓我?guī)?，讓我和他爸自由自在地過好我們自己的生活，經(jīng)濟上和人力上都不用去操心他們小家的一切事務(wù)，說實話，我們現(xiàn)在自由愜意的生活，是我這對懂得感恩、孝順懂事的兒子兒媳提供的，在不緊不慢的日子里，我們許多時候會選擇出去旅旅游，去看看外面精彩的世界，品一品當(dāng)?shù)氐奶厣牢都央?，感受不同地域的風(fēng)土人情，領(lǐng)略不一樣的人文風(fēng)采，每一次旅行回家的行囊里都裝滿了無數(shù)的快樂。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 平凡的日子，充滿了人間煙火氣，總是離不開一日三餐四季，汪曾祺曾說過：四方食士，不過一碗人間煙火；的確，我深以為然。二人世界平平淡淡的生活中，簡簡單單的飯菜雖不力求精致，但每一餐我也會用心去做好，每一次看見老伴吃著我做的飯菜開心享受的樣子，讓我深深感受到為他做飯是一件很快樂很幸福的事。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　剛出鍋鹵好的鴨翅膀</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　不咸不淡的鹵鴨二節(jié)翅膀，好吃</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　一份清淡的炒苦瓜</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　老伴喜歡吃的青椒皮蛋（兒媳寄回來的溏心皮蛋，非常好吃）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　我們的晚餐</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　剛出鍋的自制鹵豬蹄</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　肥瘦相宜的鹵豬蹄，不油膩，吃起超爽</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　扇好的涼面（制作涼面的工序簡單，此處省略）和調(diào)味料（搗碎后的黑芝麻和花生粒，打碎后的小米辣、姜和蒜，用熱油澆一遍，醬油、白砂糖、醋、花椒粉、小香蔥）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　拌好調(diào)料的涼面</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　再來一盤青椒皮蛋</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　炒熟后脫紅衣的花生米備用</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　核桃備用</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　黑芝麻備用</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　搗碎后備用的紅糖</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　餡備料準(zhǔn)備就緒</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　炒花生米</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　炒核桃</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　炒黑芝麻</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　包子餡（黑芝麻、花生、核桃、紅糖），考慮到身體健康因素，里面沒有加豬油了</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　這是加了白砂糖和酵母粉揉好的面團(tuán)（沒加泡打粉），放置一小時后已經(jīng)發(fā)酵成充滿蜂窩眼狀的面團(tuán)，繼續(xù)用力揉上十多分鐘，把發(fā)酵后蜂窩眼里的空氣揉出來，這樣做出來的包子和饅頭吃起又泡又有嚼勁。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　把揉好的面團(tuán)揉做成長條形，方便切成小季子</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　把揉好的面條用切刀分切成一個個均勻的小季子，放一旁繼續(xù)醒發(fā)</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　自己做的包子，多放點餡在里面，吃上一口很過癮</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　把餡放面皮中，開始手工包包子啦</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　做好的包子放蒸格準(zhǔn)備開始上鍋蒸</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　新鮮出爐的糖包子（包子和饅頭鍋上汽后蒸15分鐘，蒸熟后不要立即開蓋，關(guān)火后燜4～5分鐘后才揭開蓋子，這樣蒸熟后的包子和饅頭不會回縮塌陷）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　咬上一口皮薄餡多、香甜可口的包子，這感覺特爽</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　剛出鍋的白面原味饅頭（因圖片上傳有限，此處省略制做饅頭的工序了）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　平平淡淡的人間煙火氣，是柴米油鹽醬醋茶，是最深入人心、最難舍難分的煙火氣，在充滿煙火氣的日子里，也充滿了愛的味道，是人間最綿長的滋味，你儂我儂情更濃，熱愛生活的人，終會把生活過成一首詩。</span></p>