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[美篇精選]：高加索三國(guó)之旅《神秘的阿塞拜疆》

無(wú)念花

<p class="ql-block">　　高加索三國(guó)指的是阿塞拜疆、格魯吉亞和亞美尼亞?。這三個(gè)國(guó)家地處歐洲和亞洲的分界線之一的高加索山脈以南，位于里海和黑海之間，歷史上曾是蘇聯(lián)的一部分，1991年蘇聯(lián)解體后三國(guó)宣布獨(dú)立。</p><p class="ql-block"> <span style="font-size:18px;">9月4日，我和先生隨上海賽捷國(guó)際旅行社赴高加索旅游，讓我感受深刻的是，這</span>三個(gè)國(guó)家，不僅是高加索山脈自然風(fēng)光的勝地，而且因地理環(huán)境和宗教信仰的不同，所體現(xiàn)的自然風(fēng)光，人文景觀、美食文化也豐富多樣，各有千秋。</p> <p class="ql-block">　　我們的第一站是阿塞拜疆。</p><p class="ql-block"> 阿塞拜疆?一詞，意為“火的國(guó)度”，是世界拜火教的發(fā)源地。阿塞拜疆盛產(chǎn)油氣，很多天然氣在地面露頭，一遇火源就形成長(zhǎng)期明火，如著名的"火神廟"，燃燒的明火從古到今終年不息。</p><p class="ql-block"> 在古代科學(xué)不發(fā)達(dá)的時(shí)候，人們自然而然就認(rèn)為這明火就是神跡，從而形成對(duì)火的崇拜。</p><p class="ql-block"> 而阿塞拜疆就因?yàn)檫@些豐富的天然資源，成為高加索三國(guó)中最富有的國(guó)家。"神跡"眷顧，名副其實(shí)。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　阿塞拜疆這塊神奇的土地，不僅會(huì)“噗噗噗”地冒油氣，還會(huì)“咕嚕咕?！钡赝履酀{。這些小小的錐形的泥火山，有數(shù)百個(gè)之多。而這些細(xì)膩的火山泥，還是天然護(hù)膚的面膜呢！</p><p class="ql-block"> 我們?nèi)サ哪翘?，廣漠的曠野，風(fēng)吹得你人都站不住，那種體驗(yàn)，別有風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">　　阿塞拜疆的戈布斯坦巖畫(huà)景觀是世界文化遺產(chǎn)，匯集了許多石器時(shí)代及各時(shí)期阿塞拜疆人的巖畫(huà)遺跡，巖畫(huà)非常形象而簡(jiǎn)潔，記錄了古阿塞拜疆人的生活、文化、風(fēng)俗和歷史。從美學(xué)角度看，也是非常了不得，是現(xiàn)實(shí)生活簡(jiǎn)約、夸張的藝術(shù)結(jié)晶，給人無(wú)窮的美感。因石頭上的刻痕不清晰，我拍了巖畫(huà)博物館的仿畫(huà)，好生動(dòng)呀！</p> <p class="ql-block">　　阿塞拜疆信奉伊斯蘭教，不吃豬肉。特色餐有肉餅、烤魚(yú)、陶罐羊肉，都非常美味有特色。</p><p class="ql-block"> 導(dǎo)游小祁說(shuō)，他就最好那口陶罐羊肉，把羊肉、鷹嘴豆和藏紅花放在小罐里燉上四五個(gè)小時(shí)，豆?fàn)€肉酥，湯汁鮮美。每次接團(tuán)隊(duì)，他就暗喜，又能吃上一頓肥美酥爛的陶罐羊肉啦。</p> <p class="ql-block">　　但我認(rèn)為最印象深刻，也最有儀式感的美食，是在巴庫(kù)古城吃到的"皇帝手抓飯"，這道美食據(jù)導(dǎo)游介紹，在古代只有皇室成員才能享受呢。</p><p class="ql-block"> 夜晚，巴庫(kù)古城商鋪林立，燈火燦爛。導(dǎo)游帶我們來(lái)到充滿異國(guó)情調(diào)的地下餐廳，演員們正彈奏著熱烈的音樂(lè)，大家依次圍坐在長(zhǎng)桌邊，喝著特色果汁就著大盤雞。</p><p class="ql-block"> 突然，在音樂(lè)聲中，侍者隆重端上一盤碩大的黃金包，在白色仙霧和綠色蔬菜的襯托下，更顯金燦燦油亮亮香噴噴。在大家驚喜好奇的目光下，侍者淡定的將它切開(kāi)，瞬間，里面藏著的佳肴珍品隨著米粒松散在盤中，引得觀者一片“哇”聲：皇帝手抓飯！</p> <p class="ql-block">　　我家先生好喜歡外面的黃金脆皮，連吃了好幾塊。其實(shí)里面的米飯才是精華所在。細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的米粒，在烹飪中吸足了羊肉、牛肉、葡萄干、藏紅花、板栗、洋蔥的精華，加上姜黃粉、黑胡椒粉、孜然增味，吃得大家滿嘴油香，連聲稱贊。"皇帝手抓飯"不愧為皇室餐桌上的貴族珍肴。</p> <p class="ql-block">　　阿塞拜疆的導(dǎo)游小祁是個(gè)肢體語(yǔ)言極為豐富的小伙子，東北人，莫斯科研究生，又在阿塞拜疆研讀古文字博士。講解人文歷史繪聲繪色，極為精采。他是個(gè)非常熱情的人，在歡樂(lè)的音樂(lè)聲中，為大家即興起舞，將晚宴推向高潮。我也按耐不住，為之雙舞，為阿塞拜疆的"皇室晚餐"盡興。????????</p> <p class="ql-block">　　在老城的希爾凡宮，我先生注意到幾塊依在墻角的石塊，有象形也有字母，感覺(jué)有點(diǎn)中國(guó)印章的形式美。小祁說(shuō)，這就是有待研究的出土文物：阿塞拜疆的古文字。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 我們雖然不懂，但就是覺(jué)得它疏密有致，線條優(yōu)美，形式感強(qiáng)，給人帶來(lái)美感，于是拍幾張欣賞。</p><p class="ql-block"> 在我看來(lái)，這些阿塞拜疆古老的文字，仿佛正在默默述說(shuō)著它悠久的歷史和傳奇的故事，正靜靜等待著心靈相通的學(xué)者來(lái)揭開(kāi)它神秘的面紗呢。???? ??</p> <p class="ql-block">我與先生</p> <p class="ql-block">注：此篇獲2024年9月美篇精選創(chuàng)作者榮譽(yù)證書(shū)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2024年10寫(xiě)于無(wú)心齋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">阿塞拜疆?dāng)z影集錦：</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2024年9月于無(wú)心齋</p>