<h3><br></h3><div>吃，在我看來，永遠(yuǎn)是一個(gè)讓人十分糾結(jié)十分痛苦十分嚴(yán)峻的問題。</div> <h3>過去，人們?yōu)槌圆伙柊l(fā)愁；現(xiàn)在，人們?yōu)槌燥柊l(fā)愁。</h3> <h3>我們那個(gè)年代出生的人，實(shí)際上個(gè)個(gè)是吃貨。我們的悲劇就在于，在一個(gè)吃不飽的年代里，我們卻成了吃貨。沒人教育我們，但是，我們絕不會(huì)浪費(fèi)一粒糧食。我們根本沒有任何條件浪費(fèi)糧食，我們只能浪費(fèi)我們?nèi)找嬖鲩L的胃口。</h3> <h3>中學(xué)期間，我們所受的教育是千萬不要忘記階級(jí)斗爭。實(shí)際上，我們整天不能忘記的是吃。越是吃不飽越是惦記，越是惦記越是感到腹中空空蕩蕩。我們當(dāng)時(shí)比較大的理想就是吃遍大大小小餐館，見一個(gè)吃一個(gè)，吃一個(gè)惦記著下一個(gè)，結(jié)果呢，用現(xiàn)在流行的話來講，就是理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨干。</h3> <h3>吃不上面，我們可以想辦法喝一碗面湯，咂咂嘴巴吧；吃不上佳肴，我們可以站在餐廳旁邊飽飽眼福，聞聞香氣吧。留點(diǎn)口水算得了什么？那是吃貨的身份證明！</h3> <h3>有一件事情我記得非常清楚，當(dāng)知青的時(shí)候，有一天，餓得發(fā)慌，四肢無力，路過食堂的時(shí)候，做飯的老大娘悄悄地給了我一塊饅頭，我雙手捧著，感激的淚水奪眶而出，狼吞虎咽了一番后，我決定對(duì)老大娘的“涌泉之恩”“滴水相報(bào)”了。</h3> <h3>那時(shí)，我除了身上的力氣外，別無他物，也就只能幫著她挑水、拉風(fēng)箱。她蒸饅頭，我?guī)椭胁?，炒菜，我不惜力氣，認(rèn)認(rèn)真真地切了一大案板菜，全神貫注地炒了一大鍋菜。</h3> <h3>吃飯的時(shí)候，大家都說好吃，于是就讓我做了一星期的飯。我每天揮舞著菜刀切幾十斤菜，舉著大鐵鏟翻騰著幾十斤菜，菜很簡單，油很少，調(diào)料也不全，但是，我的感覺非常好，有一種當(dāng)上了大廚的自豪感。</h3> <h3>我認(rèn)為大廚是陽光下最好的職業(yè)。因?yàn)槿巳硕家燥?，?dāng)廚師，想吃什么做什么想吃多少吃多少。我曾作過這樣的夢(mèng)，頭戴廚師帽，站在熊熊燃燒的火爐前，抖動(dòng)著炒瓢，看著自己的色香味型兼?zhèn)渥髌诽兆砹恕?lt;/h3> <h3>等到醒來的時(shí)，我發(fā)現(xiàn)自己還是躺在昨夜的被窩里，一切如故，我只好悄悄抹去眼角的淚水，還有嘴邊的口水。</h3> <h3>直到現(xiàn)在，我對(duì)大廚都心懷敬意，看見大廚帽就有一種想戴一戴的愿望；直到現(xiàn)在，我對(duì)大廚顛炒菜瓢都十分迷戀，看到炒菜瓢總有一種顛一顛的想法。</h3> <h3>過去總以為，理想是神圣是莊嚴(yán)。后來發(fā)現(xiàn)，理想就是需要。所謂理想，不是自己擁有的東西，而是自己最最缺少的東西，是自己最最惦記著的東西。</h3> <h3>著名詩人流沙河在他的詩句里說到了理想：饑寒的年代里，理想是溫飽；溫飽的年代里，理想是文明；離亂的年代里，理想是安定；安定的年代里，理想是繁榮。</h3> <h3>困難時(shí)期想吃肉，小康日子要喝粥?，F(xiàn)在，我越來越清楚，當(dāng)大廚的理想離我越來越遠(yuǎn)了……</h3>