<p class="ql-block"> 校園安全是學校一切工作的重中之重，而食品安全工作關(guān)系著全體師生的身體健康和生命安全。為切實做好食品安全監(jiān)管工作，加強食堂食品安全管理，嚴防食品安全事故的發(fā)生，2024年9月19日，高鐵市管分局副局長秦學玲一行人蒞臨石獅學校，開展了細致全面的食品安全專項培訓會。書記李瑞慶、校長熊暉、分管校長馬煥鋒及全鄉(xiāng)食堂工作人員參會。</p> <p class="ql-block"> 首先，秦局長就《食品安全專項整治方案》相關(guān)文件帶領大家進行了學習，他從三防措施細節(jié)、規(guī)范食用餐具消毒、食材進購嚴格把關(guān)、食品留樣要求、食堂管理制度、加強責任意識等六個方面展開詳細講解。他強調(diào)，要不折不扣地抓好食品及原料采購、驗收、儲存、留樣等環(huán)節(jié)的管理，而且應當積極建立并落實食品安全相關(guān)制度，規(guī)范諸如餐具消毒、環(huán)境保持等方面的操作，為學校食堂食品安全上好保險。</p> <p class="ql-block"> 接著，石獅片區(qū)市管專員鄭波全面輔導了食堂操作人員在烹飪過程中的風險管控，他給我們培訓了食品安全的流程和重要性，從<span style="font-size:18px;">食材分揀、清洗、加工、備菜，烹飪</span>、加工到飯菜食用，從餐具的清洗、消毒到保潔，事事俱細，事事重要。</p> <p class="ql-block"> 最后，書記李瑞慶做會議總結(jié)，他強調(diào)了食品安全工作的重要性，希望全體食堂工作人員能強化責任意識，切實做好食堂工作，將培訓所學落到實處。</p> <p class="ql-block"> 通過此次培訓，進一步增強了我校食堂管理員和從業(yè)人員的食品安全風險防范意識，提高了學校食堂管理水平，有效降低了食品安全隱患，筑牢學校食品安全“防火墻”。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">編輯：馮健英</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">審核：馬煥鋒</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">簽發(fā)：李瑞慶</p>