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鮮甜咸香——自制蝦干

清

<p class="ql-block">老公家是海島的，以前每次回國探親，就會背一堆的蝦干、干貝回來。蝦干含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鎂等元素及多種維生素，做餃子、包子或做菜煮湯的時候放一些，有著鮮蝦沒有的特殊味道和口感，經(jīng)常起到畫龍點睛的作用。最近Costco的蝦很便宜，便買來一些嘗試自己做蝦干，色澤金黃、鮮甜咸香，真的很不錯。</p> <p class="ql-block">原料：帶殼蝦四磅，鹽1大勺、糖2大勺，腌15分鐘。</p> <p class="ql-block">燒開水煮熟</p> <p class="ql-block">剝殼洗凈</p> <p class="ql-block">至于網(wǎng)格架子上</p> <p class="ql-block">脫水機設(shè)120華氏度，脫水10小時左右。</p> <p class="ql-block">2磅大概得到100克，4磅得4兩。</p> <p class="ql-block">今天用自制的蝦仁做了蝦仁干貝燉冬瓜，味道非常鮮美，搭配彩椒，色香味俱全。</p> <p class="ql-block">蝦仁香腸糯米飯也是家人愛吃的另一種美食。</p> <p class="ql-block">喜歡的朋友自己也可以試一下哦！</p> 自制蝦干 <p class="ql-block">上一篇：<a href="http://www.h-ceramic.com.cn/55a866x2" target="_blank" style="font-size:18px;">其貌不揚，潛力無限——土耳其餅</a></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">其他文章：</span><a href="http://www.h-ceramic.com.cn/55vrwsuq" target="_blank" style="font-size:18px;">灣區(qū)共享明月，家鄉(xiāng)長樂未央</a></p>