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歲月的記憶 童年的味道

關(guān)中百姓

<p class="ql-block">童年的味道</p><p class="ql-block"> 自從學會了網(wǎng)上購物，時不時的在網(wǎng)上瀏覽，看到了這個“伊拉克蜜棗”勾起了童年的記憶，</p><p class="ql-block"> 上了年紀的人，對伊拉克蜜棗不會陌生，畢竟在50多年前，它可謂是風靡中國大江南北。只是后來，伊拉克蜜棗卻似乎銷聲匿跡了，早在上世紀50-60年代，中國還飽受溫飽問題，除了糧食緊缺外，食糖數(shù)量也不多。反而，伊拉克當時受西方國家制裁，以至于蜜棗很難賣出去，自從和中國建交后，國家也就此大量進口“伊拉克蜜棗”。伊拉克蜜棗就是從這個大背景下進入我國的，它的特點就是“齁甜”，甜得讓人說不出它到底有多甜。在那個缺糖的時代，齁甜的伊拉克蜜棗迅速成為了“人間美味”，一時之間風靡了全國，到處都有賣伊拉克蜜棗的，雖然不是隨便能買著吃，只是偶爾吃過幾次，從小孩兒到大人都愛上了這么一種蜜棗。</p><p class="ql-block"> 伊拉克蜜棗根本不是棗，它的真實身份是椰棗。</p><p class="ql-block"> 椰棗是中東地區(qū)的棕櫚科檳榔科植物，我國的棗樹是鼠李科棗屬植物伊拉克蜜棗，</p><p class="ql-block">明明椰棗不是棗，為什么從伊拉克進口的椰棗會被叫成伊拉克蜜棗呢？主要是因為在當時看來，椰棗的外觀非常像我國的蜜棗，大家也都沒吃過甜度那么高的水果，很多人以為伊拉克蜜棗就用糖水腌制出來的，于是產(chǎn)生了誤會，以為它是伊拉克那邊加工出來的蜜棗。</p><p class="ql-block"> 但實際上，伊拉克蜜棗的甜是天然的，不是后期加工的，它本身就擁有如此高的甜度。</p><p class="ql-block"> 作為當時政治環(huán)境下的一個特定物品，深深地印在了那一代人的政治想象和世界想象中。</p> <p class="ql-block">童年的時候偶爾吃過，甜蜜的味道終生難忘。</p> <p class="ql-block">收到快遞。</p> <p class="ql-block">拆開包裝。</p> <p class="ql-block">　　打開包裝用清水清洗幾遍后放在盤子里，用鍋蒸10~15分鐘殺菌后再食用。</p> <p class="ql-block">感覺沒有小時候吃過的那甜蜜。</p> <p class="ql-block">也沒有小時候吃過的那么軟糯。</p> <p class="ql-block">入口略顯干巴巴的。</p> <p class="ql-block">水洗后蒸過之后比之前軟糯了一點。</p> <p class="ql-block">　　網(wǎng)上搜出來的椰棗是中東地區(qū)的棕櫚科檳榔科植物，樹上結(jié)滿了蜜棗。</p> <p class="ql-block">這個也是網(wǎng)上搜到的。</p>