<p class="ql-block">女兒前幾天想吃面包了，于是我就買了一點(diǎn)那高糖發(fā)酵粉買了保鮮膜準(zhǔn)備給女兒做面包吃。</p> <p class="ql-block">先倒上250ml的牛奶，再打入兩個(gè)雞蛋。放入一袋兒5g的發(fā)酵粉兒，放一點(diǎn)兒糖，再加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽。加入面粉開始揉，揉到差不多的時(shí)候加一點(diǎn)兒油，揉好后把面團(tuán)放進(jìn)盆兒里，裹上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。</p> <p class="ql-block">發(fā)酵完后，我又把它拿出來(lái)加了點(diǎn)兒油，繼續(xù)揉揉回原來(lái)的狀態(tài)，把里面的氣泡都擠掉，再分成一個(gè)個(gè)的小劑子。再揉，再把碗里抹一點(diǎn)油，把劑子揉成長(zhǎng)條卷起來(lái)放進(jìn)碗里我還在面包里放了一點(diǎn)棗子。在把晚上裹上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大。就可以開始蒸了。</p> <p class="ql-block">由于放的糖少了，吃起來(lái)像饅頭一樣，女兒說(shuō)一點(diǎn)兒也不好吃。????其實(shí)還是很酥很香的。只不過(guò)沒(méi)有那么甜。不是烤箱表面不金黃，所以看起來(lái)比較像饅頭，但是口感還是面包的口感。</p> <p class="ql-block">第一次做不是特別成功，以后就知道了，以后做好的小劑子揉好了之后表面刷上黃蛋黃，因?yàn)槲覀儺?dāng)時(shí)是磕了整個(gè)雞蛋的，所以嗯效果不是特別好。在以后的過(guò)程中再慢慢優(yōu)化吧。</p>