<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這幾年，每到我的暑假，爸爸媽媽總要帶我外出旅行，爸爸對我說：“讀萬卷書，行萬里路，才能真正長大。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 大前年，大家還戴著口罩的時候，我們?nèi)チ藢幭?，看西夏王陵，坐牛皮筏子渡河?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 前年，去了內(nèi)蒙古，在呼倫貝爾大草原上騎馬。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 去年，我們一家做好計劃準備去甘南，吹吹高原上的風。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 爸爸在網(wǎng)上買好了機票，訂好了酒店，興沖沖地準備出發(fā)?？墒遣磺?，應驗了那句俗語：計劃不如變化快。因為爸爸工作上的原因，甘南之行打了水漂，退酒店退機票虧了2000多塊錢。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 唉！轉(zhuǎn)眼又過了一年，我小學畢業(yè)了。爸爸媽媽決定帶我外出，補上去年的遺憾，因為這是我的畢業(yè)旅行。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這一次行程的目的地去哪里，爸爸讓我在“山西、甘南、云南”三選一。我在網(wǎng)上根據(jù)三地的實際情況做了比較，決定去云南，爸爸又讓我做全程策劃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 首先，我選擇了去昆明的飛機時間，再將云南行程寫成一篇攻略，包括酒店、美食、景點等等，交給了爸爸。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在去云南的路上，“危機重重”。第一關是要坐三個多小時的飛機。我向來暈車暈機，坐飛機上時不時就要去洗手間，甚至有時還需要用好幾個清潔袋?？蛇@一次我不僅不暈，還在飛機上吃了一頓美美的飯，看了半本書，打了一會兒撲克，與媽媽一起看了一會兒電視劇。我的表現(xiàn)讓爸爸目瞪口呆，媽媽對我也刮目相看。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 而第二關是租車問題，爸爸在網(wǎng)上租了一輛大眾朗逸，我們上車前并沒發(fā)現(xiàn)什么端倪，可是在后面的旅行中，汽車破綻百出，先是導航時屏幕沒有顯示，再是車的后座沒有燈，車中間的小桌也是斜的，等等等等。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在飛機上，爸爸告訴我，云南有一種特殊的美味：毒蘑菇。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我問爸爸：“吃了它不會中毒嗎？”爸爸卻回答說：“只要將它烹飪到一定的火候，毒性就會揮發(fā)，那時毒蘑菇是無毒的，而且會比一般的蘑菇還鮮美?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我聽得垂涎三尺，恨不得馬上就找一家飯店，來嘗一嘗這特殊的味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 可我們的飛機在昆明降落時到已經(jīng)是夜里10點多了，店鋪大多都關門了，品嘗毒蘑菇只能放到明天了。我們隨即入住了時先預定的酒店，看看夢里能不能吃上“毒蘑菇”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一早，我們?nèi)コ栽颇系牧硪环N特色美食：過橋米線。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 剛踏進飯店大門，一股濃郁的雞湯味撲面而來，我們趕緊將嘴巴緊閉著，防止口水流出來。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 過橋米線上桌了，吃這個美食還得要有一定的程序才行。就是將盛著滾燙雞湯的碗作為鍋，食材放在一個松木雕刻的小橋上，按照過橋的順序?qū)⑹巢南氯搿板仭敝?。幾百度的雞湯與加熱過的碗瞬間將食材烹熟，最后把米線也下進去就可以享用了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 煮好的米線非常糯軟，佐料中的魚片有一股鮮鮮的香味，而肉片已經(jīng)與雞湯融合，發(fā)出了一種獨特的松茸味道，鮮花餅鮮甜可口、外皮酥脆，茶花雞肥而不膩。我的胃口大開，不禁佩服起了云南人的美食細胞。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 中午，重頭戲要上場了。我們直奔我和爸爸最期待的“菌故”小店，這是一家在昆明市內(nèi)最著名的菌子店。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 爸爸告訴我在云南生長的毒蘑菇中，有一種菌類毒性非常大，也非常香，叫“見手青”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 于是我便依據(jù)爸爸說的點了一盤炒“見手青”，又點了一盆菌子雞湯。當服務員阿姨端上“見手青”食材時，我震驚了，切了片的菌子上竟然有斑點有泥巴，甚至還有活的菌蟲。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 服務員阿姨說因為菌子都是原生態(tài)的，采摘的過程中上面會沾有少許泥巴，菌子上的蟲子也都是無毒的，可以吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 吃云南菌子還有一個規(guī)矩，那就是在菌子下鍋后，必須烹制25分鐘左右，定時的鈴響后才能出鍋。為了防止顧客火候沒到時提前食用，飯店甚至連筷子都不發(fā)。所以，我們只能對著鍋里的菌湯干瞪眼。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 25分鐘的時間感覺就像一個世紀一樣長，我們都守著這一桌菜，不舍得離開半步。爸爸更是每半分鐘就要看一次計時器，懷疑是不是出了故障。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “一年”過去了，“兩年”過去了，計時器終于響了，我們?nèi)叶计炔患按啬闷鹂曜?，一齊伸向了那盤炒見手青，當把菌子放入嘴里時，表面的油瞬間化開，芳香四溢，露出里面的菌肉，滿口鮮香，還能吃出一股泥土的清新味道與干椒的辣味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 就憑著這一口炒菌子，我覺得來云南就已經(jīng)值了，而接下來觸及我味蕾的菌湯，更讓我覺得如果不來云南絕對會后悔。老母雞肉的鮮味與菌子的鮮味混合在一起，達到了1+1大于2的效果。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我最愛吃菌湯里的竹蓀，竹蓀被譽為“菌中皇后”，形狀就像一張小網(wǎng)兜，口感脆爽。松茸的味道最為鮮美，雞湯里面不能沒有它。而云南人把這些所有的頂尖食材按照配比放進一鍋湯里，就有了一種奇妙的風味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一鍋湯很快就被我和爸媽一碗一碗喝光了，雖然我們都還覺得意猶未盡，但我們也得告別昆明了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 接下來我們面臨著一個令人糾結(jié)的選擇，我們可以去麗江，也可以去建水。麗江有云南最美的古城，建水有云南最好吃的豆腐，我既喜歡美景，又喜歡美食。最終暈車的我還是選擇了車程更短的建水，畢竟誰能忍得住香豆腐的誘惑呢？</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 來到了建水古城，我們選擇了一家在“大眾點評”將近五星的燒烤店，叫“姚家燒烤”。整家店只有三位工作人員，一位老婆婆在烤盤前烤豆腐。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我們只點了一些烤串和豆腐，先試嘗一下，可沒想到這里的烤串非常好吃，我們又加了兩倍的菜品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 然后端上桌的就是建水的特色烤豆腐了，我很好奇把普通的豆腐放在烤盤上烤一烤，怎么會好吃呢？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 但是建水的豆腐并不是普通的豆腐，它還有一股臭豆腐的美味，而且在烤盤上烤出來的豆腐外酥里嫩，有一股炭火的清香。這股清香簡直將我們?nèi)胰硕济缘沽?，以至于在結(jié)賬時服務員阿姨看見我們的賬單都蒙了，認為我們?nèi)齻€人不可能吃這么多，但是這是多棒的美味呀！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 云南之行，我懷著神奇的感覺，品嘗了當?shù)氐囊恍┨厣朗?，這些美食讓我感到了深深的滿足。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這趟云南之行，對于口腔與味覺來說，收獲頗豐了。</span></p>