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夏日夜話

老盛

<p class="ql-block">夏日夜話（2）</p><p class="ql-block">時(shí)間很快，今天周五了，過(guò)去的一周沒(méi)有下雨，未來(lái)的幾天也沒(méi)有雨，只是天還是那么的潮濕燥熱。</p><p class="ql-block">下班回到家，也不知道吃什么飯。昨天晚上只吃了一個(gè)蘋(píng)果，喝了點(diǎn)水。今天不能再這樣了，總得考慮營(yíng)養(yǎng)均衡的問(wèn)題。正想著吃什么，看到還有一箱沒(méi)有打開(kāi)的綠豆粉皮，眼前猛然一亮，晚餐有了。</p><p class="ql-block">今天就吃涼拌粉皮。粉皮的成分是綠豆淀粉，平時(shí)只是被用作菜肴。有時(shí)單獨(dú)做成的菜就是涼拌粉皮。有時(shí)可能是雞絲粉皮，這時(shí)的雞絲不過(guò)是點(diǎn)綴。有時(shí)是粉皮燉雞，這時(shí)的粉皮就成了配料。</p><p class="ql-block">有了主意，就立即行動(dòng)。在鍋里接了一些水，把粉皮一點(diǎn)點(diǎn)撕成大小不一的碎片，在水里煮了三四分鐘的光景。憑男人的第五感覺(jué)，粉皮應(yīng)該差不多了。關(guān)了火，等水稍微涼一些，也可以把粉皮軟化得更透一些。</p><p class="ql-block">隨后，把平時(shí)拌涼菜的玻璃盆清洗了一下，倒入山西陳醋和麻汁，放入少許的無(wú)碘食鹽和白糖。把這些調(diào)料拌均勻之后，把粉皮一點(diǎn)點(diǎn)放進(jìn)去，再調(diào)拌均勻。</p><p class="ql-block">一嘗，味道挺好，滿口留香。一點(diǎn)也不比飯店里的味道遜色，只是一定沒(méi)有防止拉肚子的慶大霉素。</p><p class="ql-block">親愛(ài)的朋友，晚飯你吃了什么呢？</p><p class="ql-block">2024.8.2</p><p class="ql-block">說(shuō)明：</p><p class="ql-block">近日，網(wǎng)上爆料有個(gè)別飯店為了防止客戶(hù)吃了菜拉肚子，不僅影響客戶(hù)正常的工作和生活，還要花錢(qián)吃藥，就在炒菜的時(shí)候放了慶大霉素。只是這種藥物已經(jīng)被國(guó)際上明令禁止兒童和孕婦服用。</p>