<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);"> 漫步在比利時，我們觀賞雄偉的古老建筑，高聳的哥特式教堂，亮麗的鐘樓，漂亮的河道，到處是鳥語花香，外加香噴噴的美味薯?xiàng)l，令人流連往返。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);"> 街邊商店里啤酒琳瑯滿目，其中最著名的就是修道院啤酒。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);"> 走累了，一杯清涼的修道院啤酒下肚，爽口，解乏，提神。嗅一嗅那啤酒芬芳的香味，仿佛天使用蜜糖蘸寫天堂里的贊美詩；嘗一嘗啤酒的滋味，好似舌尖上的一曲交響樂，是麥芽和酵母的合唱， 啤酒飲入口中，沁入心肺，其精華在我們的記憶中存放。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);"> 公元五世紀(jì)，比利時修道院的僧侶們就開始釀造啤酒，僧侶們以虔誠之心研發(fā)上乘的啤酒，兢兢業(yè)業(yè)，嘗試各種配料，最后釀制成著名的修道院啤酒。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);"> 啤酒制造成功的初期，修道院規(guī)定啤酒必須在修道院的圍墻內(nèi)、或修道院附近制造，生產(chǎn)方式與規(guī)范則由修道院方制訂。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);"> 修道院釀制的啤酒一直是自釀自用。直到1856年，修道院才開始在大院門口零星售賣。殊不知那啤酒的香醇一下子抓住了人們的味蕾，黏上了啤酒嗜好者的神經(jīng)，啤酒越賣越好。 1921年，修道院開始與營銷行業(yè)合作，啤酒的制作也越來越現(xiàn)代化。修道院啤酒的銷售所獲取的金錢主要支持修道院的基本開支，并資助地方的慈善事業(yè)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;"> 比利時的修道院啤酒分為兩類：Trappist Beer和Abbey Beer。Trappist Beer 是由特拉普會修道院成員釀制，帶有 "Authentic Trappist Product" 標(biāo)志。而Abbey Beer 可能與修道院無直接歷史關(guān)系，由宗教團(tuán)體委托釀酒廠制造。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;"> 修道院啤酒的主要品牌有Westmalle，Rochefort，Leffe，Chimay等。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;"> 修道院啤酒的濃度相對高一些，4.8% - 10% 以上，飲后甚為過癮。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">于是乎，人們誦道：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">修道院古老的石墻下，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">麥芽和酵母在木桶中醞釀。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">修道士們默默祈禱，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">桶中散發(fā)出醉人的芳香。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">修道院啤酒是靈魂的撫慰，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">每一滴都蘊(yùn)含著智慧和虔誠的力量。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">舉杯共飲修道院啤酒，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">杯杯皆是美味佳釀。</b></p> <p class="ql-block">圖片由Copilot 繪制。</p>