<p class="ql-block">為期五天的甘南之旅，蘭州是我們的集合與解散之地。首站從南陽直飛蘭州，春秋航空的飛機設施略顯簡陋，宛如九十年代的硬座大巴，飛機上不提供免費餐食與茶水，如有需求需另付費購買，飛行途中不斷有商品推銷的廣播，仿若置身于綠皮火車之中。接機師傅說這是蘭州唯一一家盈利的航空公司，好在飛行時間不長，尚能忍受。接機的劉師傅十分熱情，一路上詳細地給我們介紹了未來幾天的行程注意事項以及蘭州的美食，甘南之行便以美食拉開了帷幕，令人欣喜。</p> <p class="ql-block">蘭州印象之美食篇</p> <p class="ql-block">來蘭州一定要品嘗手抓羊肉。根據(jù)接機師傅的推薦，我們來到了小西湖春臺手抓總店。三人點了滿滿一斤手抓羊肉，還搭配了炒沙蔥、拉皮子、一大碗面片、一份甜胚子、兩碗三泡臺。手抓羊肉的味道十分美妙，沒有絲毫的腥膻之氣，肉香四溢。沙蔥這種當?shù)靥厣巢?，有著韭菜與大蔥混合的獨特風味，也別有一番風味。</p> <p class="ql-block">三泡臺是蘭州人吃羊肉時搭配的茶飲，里面有炒制過的大棗、干桂圓、梨干、黃冰糖、枸杞和茶葉，多種食材混合，滋味豐富。</p> <p class="ql-block">這碗面片口感一般，仿佛是剩飯，沒有太多的特色。</p> <p class="ql-block">蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開始的，牛肉面里不含牛肉，若想吃牛肉需單獨點，一般一碗面加一兩牛肉就足夠了，再加一個鹵蛋，當?shù)厝朔Q之為“肉蛋雙飛”。相比在家吃的蘭州拉面，這里的牛肉面更加清淡，面條也更勁道，對我來說雖然好吃但并沒有驚艷到我。</p> <p class="ql-block">在蘭州最豐盛的一頓午餐是在馬老六清真餐廳享用的。因為已經(jīng)品嘗過手抓羊肉，這次點了黃燜羊肉、烤包子、灰豆子、甜胚子、手工酸奶、手工拉條和西芹百合。黃燜羊肉肉質鮮嫩，甜胚子是用小麥發(fā)酵制成的甜品，口感與米酒相似。西芹百合是用新鮮百合炒制而成，口感清脆鮮爽。拉條看起來像家里的撈面條，但它是手工制作的，更加勁道爽滑?；叶棺涌梢岳斫鉃榧t豆沙，烤包子是胡蘿卜加羊肉餡的，外焦里嫩，十分可口。酸奶加了花生芝麻碎，酸甜溢香，很是開胃。這頓午餐價格不高，每一道菜都十分美味，讓人覺得正宗的蘭州美食都具有爽口嫩滑的特點。出租車司機也說蘭州的美食還是清真餐廳做得比較好。</p> <p class="ql-block">下午，我們在黃河邊的茶社點了一份三泡臺，坐在躺椅上，思緒隨著滾滾的黃河水向東流淌，仿佛時間在這一刻凝固，只愿沉浸在這寧靜美好的時光里。</p> <p class="ql-block">在蘭州的這幾天品嘗了許多美食。這家位于萬象城旁邊的小店干凈舒適，晚上七點多鐘，涼風習習，我們品嘗了一碗涼涼的漿水面。面條勁道，湯清爽酸口，猶如一片翡翠滑入口中，這碗漿水面是我前半生對面食最美妙的體驗！</p> <p class="ql-block">這道名為雞蛋醪糟的甜品，其實就是米酒蛋花湯加上牛奶，因為有牛奶的加入，比米酒蛋花湯更香，英子姐姐覺得非常好喝。</p> <p class="ql-block">晚上，我們來到河邊的一個音樂空間，聽著自由的搖滾音樂，慢慢品味著這場如同莫吉托般美妙的甘南之旅。</p> <p class="ql-block">以羊肉開始的美食之旅，就以羊肉結束吧。最后一餐我們選擇了賓館樓下的銅鍋涮。三人點了兩份羊肉一份牛肉，都是現(xiàn)切的新鮮肉，口感爽嫩滑口。我們選擇了清湯鍋底，清湯寡水更能品味食物最原始的味道。曉姐貼心地為我們點了蘭州特飲甜胚子茶飲，又是另一種風情。蘭州，后會有期。</p>