<p class="ql-block">進(jìn)入“三伏天”里的“中伏”，正是一年中最炎熱的時(shí)期，這時(shí)氣溫高，雷雨多，沿海地區(qū)臺(tái)風(fēng)也頻繁光臨。天氣時(shí)而驕陽似火，時(shí)而大雨傾盆，熱風(fēng)滾滾，夏花燦爛，伏暑正濃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“伏”字的本意是藏匿，隱蔽，指的是天氣炎熱時(shí)，人體的陽氣蓄積起來，藏匿而不外露的意思。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">中伏期間，氣溫高，濕氣重，人體陽氣旺盛，陰氣相對(duì)較弱。依據(jù)中醫(yī)陰陽調(diào)和的理論，要注意調(diào)整日常飲食和生活習(xí)慣，以保持身體的陰陽平衡和健康。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們應(yīng)該盡量選擇清淡、易消化的食物，不僅能夠消暑降溫，還能補(bǔ)充身體所需的水分和營養(yǎng)。同時(shí)，我們也要避免過多攝入油膩、辛辣的食物，以免加重身體的負(fù)擔(dān)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">分享兩道我家的菜肴。</p><p class="ql-block"><br></p> 臘腸炒毛豆萵筍 <p class="ql-block">所需食材:</p><p class="ql-block">毛豆米、萵筍、臘腸、鹽、蔥花。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">方法步驟:</p><p class="ql-block">1、毛豆剝?nèi)ザ骨v，將毛豆米洗凈瀝干。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2、萵筍一小段，削皮洗凈切丁。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、臘腸兩根切丁備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、起油鍋，倒入臘腸翻炒出香味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、炒至臘腸透明，倒入毛豆米翻炒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、倒入萵筍丁翻炒，放鹽調(diào)味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">7、倒少許清水，蓋鍋蓋稍微燜一下至毛豆軟爛，撒蔥花炒勻即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">鮮毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，號(hào)稱“素肉”和“貧民之肉”。含蛋白質(zhì)13%左右，含鈣135毫克，含鉀元素478毫克，還有4%的纖維素，更多的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，絕對(duì)是暑夏必吃的消暑營養(yǎng)好食材。</p><p class="ql-block"><br></p> 包菜炒粉條 <p class="ql-block">包菜炒粉條是一道家常菜，炒出的包菜清脆爽口，粉條爽滑筋道，不粘鍋不成坨，鮮香入味，好吃又下飯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所需食材:</p><p class="ql-block">包菜、紅薯粉條、蔥花、鹽、生抽、蠔油、辣豆豉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">方法步驟:</p><p class="ql-block">1、包菜用刀從中間對(duì)半切開，把中間的硬心去掉后放入盆內(nèi)，倒清水，加入食鹽浸泡，這樣吃起來的口感會(huì)更加清脆。浸泡好包菜清水洗凈，切粗絲備用。</p><p class="ql-block">2、一小把紅薯粉條放入盆內(nèi)倒入溫水泡軟。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、起油鍋，倒入包菜翻炒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、倒入泡軟的粉條翻炒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、放鹽調(diào)味，倒生抽、蠔油和一勺辣豆豉炒勻。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、出鍋前撒一把蔥花即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">這樣炒出來的包菜粉條清脆爽口，一點(diǎn)也不比飯店做出來的差，如果喜歡花椒味道，還可以事先燒個(gè)花椒油，味道更香。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來源: 手機(jī)拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作: 吟風(fēng)弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂: 彩虹糖</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 感謝光臨