<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">攝影山石編輯山石</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">華為p40美拍文字百度文庫</b></p> <p class="ql-block">薄荷（Mentha canadensis L.）又名南薄荷、土薄荷，是唇形科薄荷屬的一種多年生草本植物。莖直立，高30-60厘米；葉片長圓狀披針形、披針形、橢圓形或卵狀披針形，邊緣有牙齒狀鋸齒；輪傘花序腋生，花萼管狀鐘形，花冠淡紫；雄蕊4，花絲無毛，花藥卵圓形，花柱略超出雄蕊，花盤平頂；小堅果卵珠形，黃褐色?；ㄆ?-9月，果期10月[1]。</p> <p class="ql-block">薄荷喜陽，略耐陰， 對土壤要求不高，主要生長在溫帶生物群落中，多分布于山野濕地河旁，最高可在海拔3500米的地方生長[1][4]。薄荷分布較廣，世界范圍內(nèi)分布于熱帶亞洲，蘇聯(lián)遠東地區(qū)，朝鮮，日本及北美洲地區(qū)。在中國南北各地均有分布[1][4]。</p> <p class="ql-block">薄荷是重要的藥食兩用植物，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝行氣的作用，用于治療風(fēng)熱感冒、風(fēng)溫初起、頭痛、目赤、喉痹、口瘡、風(fēng)疹、麻疹、胸脅脹悶等病癥[7][1]。薄荷也是一種具有特種經(jīng)濟價值的芳香作物，薄荷植株常用作景觀綠化植物，亦是食品添加劑、化妝品、香料等工業(yè)的重要原材料[5]。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">分類信息</span></p><p class="ql-block">中文名：薄荷</p><p class="ql-block">拉丁學(xué)名：Mentha canadensis L.[1] </p><p class="ql-block">別名：野薄荷[3] 、南薄荷[3] 、土薄荷[3] </p><p class="ql-block">界：植物界（Plantae）[3] </p><p class="ql-block">門：維管植物門（Tracheophyta）[3] </p><p class="ql-block">綱：木蘭綱（Magnoliopsida）[3] </p><p class="ql-block">目：唇形目（Lamiales）[3] </p><p class="ql-block">科：唇形科（Lamiales）[3] </p><p class="ql-block">屬：薄荷屬（Mentha）[3] </p><p class="ql-block">種：薄荷（Mentha canadensis）[3] </p><p class="ql-block">分布區(qū)域：主要分布在中國、日本、韓國、俄羅斯及北美等地區(qū)，在中國南北各地均有分布[1] [6] </p><p class="ql-block">棲息環(huán)境：生于水旁潮濕地，最高可在海拔3500米的地方生長[1]</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">植物學(xué)史</span></p><p class="ql-block">栽培歷史</p><p class="ql-block">薄荷的原產(chǎn)于西伯利亞中部及東部地區(qū)至中國、日本、北美洲地區(qū)。在中國，薄荷栽培最早開始于公元220-280年，到一百多年前，薄荷在江西和江蘇兩省已有小規(guī)模種植，尤以江西省的吉安和南昌兩地為最早。1962年以來，中國許多地區(qū)先后引種栽培，目前幾乎遍及中國各省。特別是安徽省太和縣，在上世紀九十年代薄荷種植面積穩(wěn)定在25萬畝左右，約占中國種植面積的1/3，薄荷油產(chǎn)量達到2000噸，占中國產(chǎn)量1/4，油質(zhì)特佳，素有“亞洲薄荷在中國，中國薄荷在太和”的美譽。據(jù)不完全統(tǒng)計，鼎盛時期中國種植薄荷面積為100萬畝左右[11] 。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">本草考證</span></p><p class="ql-block">薄荷在中國的藥用歷史可追溯到三國時代（公元220-280年），民間神醫(yī)華佗在他的作品里多次提及薄荷可以入藥治病；到了唐朝，在中國，民間人們也開始把薄荷當藥物來使用[11] ；到明代，李時珍在《本草綱目》記載到：“薄荷，人多裁蒔。 二月宿根生苗，......入藥以蘇產(chǎn)為勝[10] 。”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">形態(tài)特征</span></p><p class="ql-block">薄荷是一種多年生草本[1] 。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">莖</span></p><p class="ql-block">莖直立，高30-60厘米，下部數(shù)節(jié)具纖細的須根及水平匍匐根狀莖，銳四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部僅沿稜上被微柔毛，多分枝[1] 。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">葉</span></p><p class="ql-block">葉片長圓狀披針形，披針形，橢圓形或卵狀披針形，稀長圓形，長3-5（7）厘米，寬0.8-3厘米，先端銳尖，基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側(cè)脈約5-6對，與中肋在上面微凹陷下面顯著，上面綠色；沿脈上密生余部疏生微柔毛，或除脈外余部近于無毛，上面淡綠色，通常沿脈上密生微柔毛；葉柄長2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛[1] 。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">花和果實</span></p><p class="ql-block">輪傘花序腋生，輪廓球形，花時徑約18毫米，具?；驘o梗，具梗時?？砷L達3毫米，被微柔毛；花梗纖細，長2.5毫米，被微柔毛或近于無毛?；ㄝ喙軤铉娦?，長約2.5毫米，外被微柔毛及腺點，內(nèi)面無毛，10脈，不明顯，萼齒5，狹三角狀鉆形，先端長銳尖，長1毫米?；ü诘?，長4毫米，外面略被微柔毛，內(nèi)面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片先端2裂，較大，其余3裂片近等大，長圓形，先端鈍。雄蕊4，前對較長，長約5毫米，均伸出于花冠之外，花絲絲狀，無毛，花藥卵圓形，2室，室平行。花柱略超出雄蕊，先端近相等2淺裂，裂片鉆形?；ūP平頂。小堅果卵珠形，黃褐色，具小腺窩[1] 。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">分布范圍</span></p><p class="ql-block">世界分布</p><p class="ql-block">薄荷的原產(chǎn)范圍為西伯利亞中部及東部地區(qū)至中國、日本、北美洲地區(qū)，現(xiàn)在廣泛分布于熱帶亞洲，蘇聯(lián)遠東地區(qū)，中國，朝鮮，日本及北美洲地區(qū)[1] [2] 。</p><p class="ql-block">中國分布</p><p class="ql-block">薄荷在中國南北各地分布廣泛，在福建省，西藏自治區(qū)，貴州省，湖北省，廣東省，安徽省，四川省，江蘇省，吉林省，河北省，河南省，海南省，江西省，重慶市，云南省等地區(qū)均有分布[3] 。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">生長環(huán)境</span></p><p class="ql-block">薄荷主要生長在溫帶生物群落中，喜濕潤氣候，稍耐積水，多分布于山野地區(qū)的水旁潮濕地，對環(huán)境的適應(yīng)能力較強，可在平壩、丘陵等地區(qū)栽培，還可在海拔較高的山區(qū)種植，最高可在海拔3500米的地方生長，一般來說在海拔305-1067.5米之間栽培，含油和含腦量都較高，在此范圍外均有所下降[1] [2] [4] [9] 。薄荷喜溫暖氣候，植株生長適宜溫度為20-30℃，氣溫降到4°C以下時，莖葉枯萎。生長期間陽光充足有利于薄荷油和薄荷腦的積累，光照不足對植株生長不利。植株生長初期和中期要求水分較多，現(xiàn)蕾開花期則需要晴天和干燥的環(huán)境條件[8] 。薄荷對土壤要求不高，一般土壤均能生長，但以壤土、砂壤土、腐殖質(zhì)土為佳，土壤pH值在5.5-6.5為最好[9] 。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">生長習(xí)性</span></p><p class="ql-block">薄荷的根莖發(fā)生于薄荷的莖基部，在 8-10°C時，其節(jié)上又會萌發(fā)生苗。苗生長到一定階段，又長出新的根莖。在適宜環(huán)境條件下，根莖一年四季均可發(fā)芽，根莖入土淺，大部分集中在土壤表層15厘米左右的范圍內(nèi)。根莖和莖的節(jié)上還生有須根和氣生根，須根主要集中分布在15-20厘米的土層內(nèi)，生于直立莖入土部分和根狀莖的節(jié)上，為薄荷吸收水分和養(yǎng)分的主要器官，對薄荷生長起著比較重要的作用。氣生根多在株間濕度較大時，由直立莖基部節(jié)上和節(jié)間長出，在天氣干燥時自行枯死，氣生根對薄荷生長不起作用。薄荷的根狀莖在2月下旬萌芽，新苗出土；5-6月生長快，11月中旬以后漸漸枯萎。[8] [9]</p><p class="ql-block">薄荷的莖有直立莖和匍匐莖。直立莖上的腋芽萌發(fā)成分枝。莖基部節(jié)上的活動芽，能萌發(fā)成沿地面橫向生長的匍匐莖；莖基部節(jié)上有對生潛伏芽，如果莖基部脫離母株，播入土中，潛伏芽就會萌芽、生根，長成新植株。自然生長條件下，薄荷每年開花一次，一般在7-8月。而人工栽培每年收割兩次，則會開兩次花，第一次在7月，第二次在10月[8] [9] 。薄荷的果期在10月[1] 。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">人工繁殖</span></p><p class="ql-block">人工繁殖方法有根狀莖繁殖、分株繁殖、種子繁殖、匍匐莖繁殖及莖扦插等。生產(chǎn)上以根狀莖繁殖為主，其他方法很少采用。根狀莖繁殖先進行種根培育，于4月下旬或8月下旬，選擇健壯、無病蟲害的植株作母株，挖起移到另一塊種植地上，或在初冬收收割薄荷后，根莖留原地培育至栽種時挖出作種根；此后于10月下次年早春未發(fā)之前進行栽種[9] 。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">栽培技術(shù)</span></p><p class="ql-block">整地</p><p class="ql-block">薄荷對土壤的要求不嚴，在一般土壤上均能生長，但以疏松肥沃、土層深厚、排水良好、灌溉方便、平坦地勢、陽光充足的微酸性砂質(zhì)壤土或輕壤土種植為好，忌黏土及低洼地，土壤pH值以5.5-6.5較適宜。在種植前結(jié)合翻地施入基肥，進行深耕，整平耙細做高畦或平畦[8] [9] 。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">水肥管理</span></p><p class="ql-block">每年進行五次施肥，在每次中耕除草后進行。生長前期，以氮肥為主，同時輔以磷鉀肥，可促莖葉生長旺盛。7-8月高溫干燥及伏早天氣，要及時澆水抗早保苗。另外每次收割后，應(yīng)及時澆水濕潤土壤，以利于新苗萌發(fā)。在梅雨季節(jié)及大雨過后，要及時疏溝排水，田間不能積水[8] [9] 。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">病蟲防治</span></p><p class="ql-block">病害</p><p class="ql-block">銹病、白星病為薄荷的主要病害。銹病為害莖葉，嚴重時葉片枯死脫落，通過及時排除田間積水，降低田間濕度，改善通風(fēng)透光條件，減輕發(fā)病，或于發(fā)病初期噴施一定濃度的粉銹寧進行防治；白星病又名斑枯病，5-10月發(fā)生，可造成葉片潰爛，致使莖稈破裂，植株死亡，通過發(fā)現(xiàn)病葉及時摘除，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除燒毀，發(fā)病初期噴施多菌靈或者與波爾多液交替噴治進行防治[8] [9] 。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">蟲害</span></p><p class="ql-block">小地老虎、銀紋夜蛾為薄荷的主要蟲害。小地老虎為春季幼蟲通過咬食幼苗，導(dǎo)致缺苗，可通過將雜草、枯枝落葉集中燒毀，人工捕殺或黑光燈誘殺，整地時可施用美曲磷脂粉，害蟲發(fā)生時可以采用辛硫磷乳油或晶體美曲磷脂液澆灌的方法進行防治。銀紋夜蛾為害葉片，吸取汁液，導(dǎo)致葉片發(fā)黃，通過人工捕殺或用敵百蟲噴灑進行防治[8] 。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">主要價值</span></p><p class="ql-block">薄荷是重要的藥食兩用植物，在中國約有兩千年的薄荷藥食歷史，薄荷幼嫩莖尖可作菜食。薄荷的鮮嫩葉片多制成飲品，如與茶葉制成薄荷茶；與白酒制成薄荷酒；與檸檬、黨參、甘草、麻黃、桑葉、菊花、蘆根、排香草、牛舌草、蓮藕、荊芥等制成飲品。也可與小米、大米、荊芥、蓮子等煲粥，或焯熟后涼拌、與肉絲炒食或裹面炸食[12] 。薄荷全草也可入藥，具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝行氣的作用，用于治療風(fēng)熱感冒、風(fēng)溫初起、頭痛、目赤、喉痹、口瘡、風(fēng)疹、麻疹、胸脅脹悶等病癥[7] [1] 。</p><p class="ql-block">薄荷也是一種具有特種經(jīng)濟價值的芳香作物，常用作景觀綠化植物，亦是食品添加劑、化妝品、香料等工業(yè)的重要原材料[5] 。薄荷腦用于糖果飲料、牙膏、牙粉以及用于皮膚粘膜局部鎮(zhèn)痛劑的醫(yī)藥制品，提取薄荷腦后的油叫薄荷素油，亦大量用于牙膏、牙粉、漱口劑、噴霧香精及醫(yī)藥制品等。此外，曬干的薄荷莖葉亦常用作食品的矯味劑和作清涼食品飲料，有驅(qū)風(fēng)、興奮、發(fā)汗等功效[1] 。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">參考資料</span></p><p class="ql-block">[1] 薄荷 Mentha canadensis|iPlant 植物智——植物物種信息系統(tǒng)．植物智 [引用日期2024-03-23]</p><p class="ql-block">[2] Mentha canadensis L.．Plants of the World Online | Kew Science [引用日期2024-03-23]</p><p class="ql-block">[3] Mentha canadensis L.．物種2000 [引用日期2024-03-23]</p><p class="ql-block">[4] 唐寧,張邊江,陳全戰(zhàn)等.陰、陽生薄荷光合生理特性的比較[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2014,23(01):188頁</p><p class="ql-block">[5] 唐偉林,康琴,汪霞等.薄荷茉莉酸受體McCOI1a基因的克隆與表達模式分析[J].生物技術(shù)通報,2024,40(01):270-271</p><p class="ql-block">[6] 陳智坤,梁呈元,李維林等.薄荷不同溶劑提取物抗氧化活性的研究[J].食品工業(yè)科技,2013,34(03):100-103</p><p class="ql-block">[7] 薄荷．中華人民共和國藥典 [引用日期2024-03-23]</p><p class="ql-block">[8] 董誠明．藥用植物栽培學(xué)．上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2013：260-262（僅支持電腦查看）</p><p class="ql-block">[9] 宋德勛．藥用植物栽培學(xué)．貴州科技出版社，2000：349-352（僅支持電腦查看）</p><p class="ql-block">[10] 秦雯.薄荷的研究概況與進展[J].海淀走讀大學(xué)學(xué)報,2002(02):82頁</p><p class="ql-block">[11] 樂云辰.薄荷屬不同植物品種遺傳關(guān)系分析[D].上海交通大學(xué),2008:12頁</p><p class="ql-block">[12] 馬萱,岳瑾,徐踐,等.夏季消暑食品——薄荷[J].蔬菜,2003(7):36頁</p>